Мазмун

• Кадамдар
• 3төн 1 бөлүк: Жашыл чай ичүү
• 3төн 2 бөлүк: Тамак менен жашыл чай ичүү
• 3 -жылдын 3 -бөлүгү: Жашыл чай демдөө жана кызмат кылуу

Жашыл чай ысык ичимдиктен алда канча көп. Ар бир чыны көк чай антиоксиданттарга бай, алар жүрөк ооруларынын алдын алууга, мээнин иштешин жакшыртууга жана рактын айрым түрлөрүнүн рискин төмөндөтүүгө жардам берет. Бирок жашыл чайды туура кызмат кылуу жана ичүү абдан маанилүү - ошондо гана сиз бул суусундуктун бардык пайдасын ала аласыз.

Кадамдар

3төн 1 бөлүк: Жашыл чай ичүү

1. 1 Чайды сол колуңуз менен кармап, оң колуңуз менен кармаңыз. Бир чыны чай, же япончо "юноми", эки колу менен кармалышы керек. Япон этикетине ылайык, чөйчөктү эки колу менен кармоо керек.
2. 2 Чайыңызды тынч ичкенге аракет кылыңыз. Чайды муздатуу үчүн үйлөбөөгө аракет кылыңыз - бул адепсиз деп эсептелет. Анын ордуна столду үстөлгө коюп, чайдын муздаганын күтө туруңуз.
3. 3 Чайдын даамын жана жытынан ырахат алыңыз. Сиз чайды жакшы көрүшүңүз керек, ага ачуу же таттуу, жеңил же күчтүү даам жагуу маанилүү эмес. Чай сиздин табитиңизге дал келиши абдан маанилүү.

3төн 2 бөлүк: Тамак менен жашыл чай ичүү

1. 1 Жашыл чайга даамын жеңе албаган закускалар же таттуулар менен кызмат кылыңыз. Жашыл чай кадимки сүт печеньеси, жөнөкөй булочка же торт, мочи жана кичинекей күрүч крекери менен жакшы жүрөт.
2. 2 Туздан көрө таттууну артык көрүңүз. Жашыл чай таттуу азыктар менен жакшы жүрөт, анткени ал тамакка караганда ачуу жана ошондуктан тамактын таттуусун жумшартат.
3. 3 Мочи менен көк чай ичип көрүңүз. Мочи - бул жапон күрүчтөн жасалган күрүч торту. Ал көбүнчө тегерек жана ар кандай түстө болот.
   • Мочи таттуу жана даамдуу. Дайфуку деп аталган таттуу мочи, кызыл же ак буурчак пастасы сыяктуу таттуу ингредиенттер менен жабышкан күрүчтөн жасалат.

3 -жылдын 3 -бөлүгү: Жашыл чай демдөө жана кызмат кылуу

1. 1 Жашыл чайды туура жолго салыңыз. Сууну кайнатып, оттон алып, бир аз муздаганча 30-60 секунд күтө туруңуз.
   • Чай демдөө үчүн колдонгон суунун температурасы жана сапаты өтө маанилүү, анткени ал чайдын даамына түздөн -түз таасир этет.
2. 2 Чайнекти (керамикалык чайнекти) ысык суу менен чайкаңыз. Бул чайнекти "жылытуу" үчүн жасалышы керек. Чайнекти ысытуу үчүн, чайнектин өзүнөн улам демдөө учурунда суу муздабашы керек.
3. 3 Чайдын жалбырагын алдын ала ысытылган чайнекке салыңыз. Мүмкүн болушунча бош чайды колдонуңуз, анткени ал адатта чай пакеттеринен айырмаланып сапаттуу болот.
   • Эң кеңири таралган сунуш - ар бир 230 мл сууга бир чай кашык (3 грамм) чай жалбырагын колдонуу. Демек, эгер сиз өзүңүзгө чай даярдап жатсаңыз, анда бир чай кашык гана салыңыз. Канча кишиге чай демдеп жатканыңызга жараша азыраак же көбүрөөк кошуңуз.
4. 4 Чай жалбырактарынын үстүнө кайнак суу куюп, демдеп коюңуз. Демдөө убактысы сиз алган көк чайдын түрүнө жараша болот. Адатта, көк чай 1-3 мүнөт демделиши керек.
   • Чай демделгенде жалбырактарынан арылуу үчүн чыпкаңыз.
   • Эгерде көк чай өтө көп демделсе, анын даамы ачуу жана тең салмаксыз болот, андыктан аны убагында чыңдоого аракет кылыңыз.
   • Эгерде чай алсыз болсо, анда дагы чай жалбырагын кошуңуз же дагы бир мүнөт демдеңиз.
5. 5 Керамикалык чөйчөктөрдүн топтомун алыңыз. Адаттагыдай, япон көк чайы чайдын түсүн көрүү үчүн ичиндеги кичинекей ак керамикалык чөйчөктөрдө берилет. Керамикалык чөйчөктөрдү колдонуу абдан маанилүү, анткени бул чайдын даамына таасир этет.
   • Япониянын салттуу чай берүү аземинде чайнек, муздатуучу идиш, чөйчөктөр, чыны кармагычтар жана салфетка табакка салынат.
   • Чынычалардын өлчөмү да абдан маанилүү: жалпысынан чайдын сапаты канчалык жогору болсо, чөйчөктөр ошончолук кичине.
6. 6 Чайды чөйчөккө куюңуз, болжол менен үчтөн бир бөлүгү. Биринчи чай акыркыга караганда алсызыраак, андыктан даам бардык чөйчөктөргө бирдей жайылып кетиши үчүн бардык чөйчөктөрдүн үчтөн бирин гана толтуруңуз. Андан кийин биринчи чөйчөккө кайтып келип, бардык чөйчөктөрдү толтургула. Бул "партияны куюу" деп аталат.
   • Японияда чайга толук чыны куюу адепсиздик деп эсептелет. Идеалында, чыны болжол менен 70% толушу керек.
7. 7 Кант, сүт жана башка кошулмалары жок көк чай ичүү. Жашыл чай абдан күчтүү даамга ээ жана туура демделгенде өзү даамдуу болот.
   • Эгерде сиз дайыма таттуу чай ичсеңиз, анда сизге "таза" көк чайдын даамы жакпай калышы мүмкүн. Кайсынысы сизге жакканын чечүүдөн мурун бир нече жолу аракет кылып көрүңүз.
8. 8 Кайнатылган чайды кайра колдонуңуз. Адатта көк чай үч эсеге чейин демделет. Жөн эле чай жалбырагын ысык суу менен толтуруп, ошол эле убакытка демдеңиз.