Дарбызды кантип кууруу керек

Видео: Саатына 1000 сомго чыгам жигиттер чалгыла

Мазмун

Курамы
Кадамдар
Метод 1 2: Куурулган целлюлоза
Метод 2 2: Куурулган кабыктар
Кеңештер
Эскертүүлөр
Сага эмне керек

Эгерде сиз дарбыз менен адаттан тыш нерсе бышыргыңыз келсе, кууруп көрүңүз, бирок биз сизге дароо эскертебиз: чийки дарбыз куурулганга караганда алда канча пайдалуу! Ошентсе да, кайра -кайра кайтып келе турган бул рецепттерге көңүл буруңуз.Андан тышкары, экинчи рецепт - бул дарбыздын кабыгын колдонуунун эң сонун идеясы, антпесе ыргытып жибересиз.

Курамы

Куурулган целлюлоза:

1 дарбыз (3-3,5 кг) уруксуз
2 чоң жумуртканын агы
2 чай кашык суу
3/4 чыны буудай уну
1/4 чыны жүгөрү крахмалы
3 стакан кууруу үчүн май
Декорация үчүн кумшекер пудрасы

Куурулган кабык:

2 чыны кесилген дарбыздын кабыгы
1/3 чыны жүгөрү уну
1/3 чыны буудай уну
Туз жана жаңы тартылган калемпир татымына жараша
1 чыны кууруу үчүн май

Кадамдар

Метод 1 2: Куурулган целлюлоза

1 Дарбызды узунунан экиге бөлүңүз. Андан кийин ар бир жарымын узунунан эки бөлүккө бөлүңүз.
2 Дарбыздын төрттөн бир бөлүгүн кесүү тактасына кой. Кабыктарды кесип алыңыз. Кабыктарды ыргытып жибербеңиз - аларды куурууга да болот.
3 Этти калыңдыгы 2,5 смдей кылып туураңыз. Андан кийин ар бир кесимди кубиктерге, таяктарга же үч бурчтуктарга бөлүңүз. Сиз жада калса куки кескичти алып, этти гүлдөргө же жылдыздарга окшош кылып кесип салсаңыз болот.
4 Камырды даярдаңыз. Жумуртканын агы менен аралаштырыңыз. Жүгөрү крахмалы менен сууну белокторго кошуп, кайра жакшылап аралаштырыңыз. Сиз дарбыздын кесимдерин малып турган бир тектүү масса алышыңыз керек.
5 Өсүмдүк майын терең майды бышыргычта ысытыңыз. Майдын температурасы 180 ºC болууга тийиш.
6 Дарбыздын ар бир тилкесин унга малып алыңыз.
7 Дарбыздын кесимдерин камырга малып алыңыз. Алар камырга толугу менен жабылганын текшериңиз.
8 Дарбыздын кесимдерин фритюрга салыңыз. Эгерде сиз дарбыздын жакшы бышышын кааласаңыз, бир убакта көптөгөн майды май куургучка салып койбоңуз. Бир тамак үчүн оптималдуу өлчөм-3-4 даана.
9 Дарбыздын кесимдерин камыр алтын күрөң болгонго чейин майга кууруп алыңыз. Бөлүктөрдү алып салуу үчүн кесилген кашыкты колдонуп, ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз.
10 Куурулган дарбыздын кесимдерин кумшекер пудрасы менен чачыңыз.
11 Табакка кызмат кылыңыз. Куурулган дарбызды табакка же табакка салып, же шишкебекке же балмуздактын таякчаларына туурап койсо болот.
- Тамак ичинде абдан ысык экенин конокторго эскертүү. Дарбыз дээрлик толугу менен суудан турат жана майдагы суу бат эле ысып кетет, андыктан күйүп калышыңыз мүмкүн.

Метод 2 2: Куурулган кабыктар

1 Дарбыздын кабыгын кубик кылып кесип алыңыз. Аларды өтө кичине кылуунун кажети жок, болжол менен 2,5 см өлчөмү жетиштүү.
- Кааласаңыз, кабыкты узун тилимдерге бөлүңүз. Албетте, алар чоңураак болот.
2 Нан даярдаңыз. Буудай менен жүгөрү унун идишке аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпир кошуу.
3 Өсүмдүк майын терең табада же фритюрда ысытыңыз.
4 Ар бир тиштемди нан бышырылган бөлүктөргө жайыңыз.
5 Майларды кабыктарга салыңыз. 8-10 мүнөт бышырыңыз, же нан бышырылганча. Бөлүктөрдү аралаштырып, толугу менен алтын күрөң болгонго чейин дагы 4-5 мүнөт бышырыңыз.
6 Даяр болгон кесимдерди майдан алып салуу үчүн тешилген кашыкты колдонуңуз. Артык майды кетирүү үчүн аларды кагаз сүлгүгө салыңыз.
7 Дасторконго кызмат кылыңыз. Кабыкта целлюлозага караганда суу аз болсо да, кесимдер дагы эле ысык бойдон калат, андыктан этияттык менен жегиле.
- Куурулган кабыкты шишкеде да берсе болот.

Кеңештер

Куурулган дарбыздын кесимдерин чай фильтр аркылуу кумшекер менен чачыңыз.
Эгерде сиз үрөнсүз дарбызды таба албасаңыз, анда сизде эки жол бар. Алардын бири уруктарды кол менен алуу. Экинчиси уруктар менен түз жешет. Алар абдан жегич, алардын ичинде ысык суюктук топтолушу мүмкүн экенин эске алыңыз.
Сиз каймак, сальса же башка соус менен куурулган дарбызды же куурулган дарбыздын кабыгын берсеңиз болот. Эгерде сиз аны таттуу таңгыч менен кызмат кылгыңыз келсе, ага кумшекерди чачпаңыз.

Эскертүүлөр

Куурулган дарбызды толугу менен салкын экенине 100% ишенбесеңиз, балдарга бербеңиз.
Куурулган дарбызды көп бышырбаңыз, анткени бул эң пайдалуу тамак эмес.