Мазмун

• Кадамдар
• Метод 4: Сүттү текшериңиз
• 4 -метод 2: Сүттү бузулганын текшерүү үчүн микротолкундуу мешке ысытыңыз
• 4 -метод 3: Сүттүн кычкылдыгын текшериңиз
• Метод 4 4: Сүтүңүздүн өмүрүн узартыңыз
• Кеңештер

Сүт витаминдерге жана минералдарга, протеинге, пайдалуу майларга жана углеводдорго бай. Бирок, кычкыл сүт сизге ашказандан башка эч нерсе бербейт. Таңгактын күнү сүт дагы эле жакшы болушу керектигин көрсөтсө дагы, анын мөөнөтүнөн мурда бузулушуна себеп боло турган ар кандай факторлор бар. Сүттүн тазалыгын текшерүү үчүн анын жытын, консистенциясын жана түсүн текшериңиз, жылытуу аркылуу текшериңиз же сода менен реакцияга кирерин текшериңиз.

Кадамдар

Метод 4: Сүттү текшериңиз

1. 1 Жагымсыз жыттар үчүн сүттү жыттаңыз. Сүттүн жыты - бул жаман болуп кеткенин билүүнүн биринчи жана балким эң ачык жолу. Жаңы сүт таптакыр жыттанбайт. Бирок кычкыл, тескерисинче, жагымсыз жытты чыгарат. Эгерде сүттү жыттагандан кийин дароо артка чегинсеңиз же жийиркенсеңиз, анда ал начарлап кеткен окшойт.
   • Сүт жалпысынан жакшы көрүнгөнү менен, бирок жыты ушунчалык жыттанып кетсе да, аны ичпегениңиз жакшы.
   • Эгер жыт бар же жок экенин айтуу кыйын болсо, башка бирөөдөн сүттүн жытын сураңыз же текшерүү же текшерүү үчүн башка ыкмаларды колдонуңуз.
2. 2 Сүттүн консистенциясын кесек же уюгандыгын текшериңиз. Жаңы сүт - бир калыпта агуучу жеңил суюктук. Сүттүн консистенциясы майлуулугуна жараша болот - каймак же бүтүндөй сүт майлуу эмес версияга караганда коюу. Бирок, кандай гана сүт болбосун, бир калыпта агып турушу керек.
   • Эгерде сүттө кандайдыр бир уюп калууну байкасаңыз, анда ал бузулат. Уюган канды көрүү үчүн идишке сүттү тегерете аласыз, анткени алар түбүндө жайгашып калышат.
   • Сиз ошондой эле сүт салынган кутунун ичин текшере аласыз. Ичинде коюу чөкмө болсо, сүт бузулушу мүмкүн.
3. 3 Сүттүн түсү өзгөргөнүн текшериңиз. Тунук стаканга сүттү куюп, жарыкты кармаңыз. Эгерде сүт дагы эле жакшы болсо, анда ал табигый, таза, ак түстө болот. Бирок кычкыл, эреже катары, кызыксыз же сары түскө ээ.
   • Сүттүн түсүн аныктоо кыйын болсо, ак кагазды стакандын артына же жанына коюп салыштырыңыз. Эгерде сүттүн саргыч түсү бар болсо, анда ал бузулган болушу мүмкүн.
4. 4 Сүт бөлмө температурасында калганын аныктаңыз. Сүттүн жаңы бойдон калышын кааласаңыз, аны муздак кармоо керек. Узак убакыт бою бөлмө температурасында калтырылса, жарактуулук мөөнөтүнө карабай начарлап кетиши мүмкүн. Эгерде сиз сүттүн 1 сааттан ашык бөлмө температурасында калтырылганын билсеңиз, анда ал начарлап кеткен.
   • Эгерде сиз үй -бүлөңүз же бөлмөдө чогуу жашасаңыз, анда сүттүн бөлмө температурасында калтырылганын айта албайсыз. Жөн эле сурап, ишенимдүү маалымат алууга аракет кылыңыз.
5. 5 Жарактуулук мөөнөтү аяктагандан бери 7 күндөн ашпаганын текшериңиз. Туура сактасаңыз, сүт таңгакта басылган жарактуулук мөөнөтүнөн кийин 7 күн бою жакшы болот. Бирок, эгер жарактуулук мөөнөтү өтүп кетсе жана сүт таптакыр унутулуп калса, анда ал начарлап кеткен болушу толук ыктымал.
   • Сүттүн сактоо мөөнөтү андагы майдын жана лактозанын өлчөмүнө жараша болот. Бүтүндөй сүттү жарактуулук мөөнөтү аяктагандан кийин 5 күн гана сактоого болот. Бирок лактозасыз же майсыз сүт 10 күнгө чейин жаңы бойдон кала алат.
   • Эгерде сиздин сүтүңүздүн мөөнөтү бир жумадан ашык убакыттан кийин бүткөн болсо, анда кадимкидей көрүнсө да, жыты болбосо да, аны ыргытканыңыз оң.

4 -метод 2: Сүттү бузулганын текшерүү үчүн микротолкундуу мешке ысытыңыз

1. 1 Сүттү микротолкундуу мешке куюңуз. Эгерде сиз сүттү изилдеп чыксаңыз жана анын кычкыл же кычкыл экендигине дагы эле ишенбей жатсаңыз, анда аны текшере аласыз. Бийиктиги 2,5 смдей таза стаканга аз өлчөмдөгү сүттү куюңуз.
   • Аз өлчөмдө гана текшериңиз, андыктан калган сүт дагы эле жакшы болсо колдонулушу мүмкүн.
2. 2 Сүттү микротолкундуу мешке 30-60 секундага жылытуу. Микротолкундуу мешке бир стакан сүт салып, 30 секунддан бир мүнөткө чейин жылытасыз. Эгерде сизде чоң кубаттуу микротолкундуу меш болсо, анда кыска убакытты колдонуңуз.
   • Сүттү канча убакыт жылытууну билбесеңиз, 30 секунддан баштаңыз. Эгерде ал 30 секундада жылынбаса, аны дагы жарым мүнөткө калтырыңыз.
3. 3 Сүттүн бардык бөлүктөрүн ыргытыңыз. Суттун аккандыгын же коюу болуп калганын текшерүү үчүн аралаштырыңыз. Эгерде сүттө жылыткандан кийин бүдүрчөлөр же шишиктер пайда болсо, бул анын начарлап кеткенинин белгиси.
   • Сүт бышып жатат, анткени кычкыл продукттун кычкылдуулугу жогору болгондуктан, белоктор уюп калуу менен бирге жабыша баштайт.
   • Кызытканда сүттүн үстүнө ичке пленканын пайда болушу нормалдуу көрүнүш. Бул сөзсүз түрдө начарлап кетти дегенди билдирбейт. Бирок, пленканы алып салгандан кийин астындагы ысытылган сүт дагы эле жакшы болсо, ал агып кетиши керек.

4 -метод 3: Сүттүн кычкылдыгын текшериңиз

1. 1 1 чай кашык (10 грамм) содасын табакка салыңыз. Бул сыноо үчүн көп сода кереги жок, анын сүткө болгон реакциясын көрүү үчүн жетиштүү. Аш содасы жаңы экенин текшериңиз. Болбосо, ал эч кандай реакция бере албайт.
   • Жалпысынан алганда, эгерде таңгактын жарактуулук мөөнөтү өтүп кеткен болсо, бул сыноо үчүн сода колдонбоңуз.
2. 2 Содага бир нече тамчы сүт кошуңуз. Сүттү идиштен түз колдонуңуз, мурда жылытылган нерсени эмес. Сода менен кандайча байланышаарын аныктоо үчүн сизге 1 же 2 тамчы сүт гана керек.
3. 3 Сүт кычкыл болуп калса, сода көбүктөнө баштайт. Бирок, ал жаңы сүт менен эч кандай реакция бербейт. Кычкыл сүттүн курамында кислота көп болгондуктан, сода көмүр кычкыл газынын көбүгүн чыгарат. Канчалык көбүкчөлөр көп болсо, ошончолук кычкыл сүт. Эгерде сиз көбүкчөлөрдү көрсөңүз, анда сүт ичүү кооптуу.
   • Сүт кадимкидей көрүнсө да же жыттанып турса да, сода көбүрүп жатса, аны ичпеңиз.

Метод 4 4: Сүтүңүздүн өмүрүн узартыңыз

1. 1 Сүттү 4 градустан төмөн сактоо. Сүт ар дайым муздаткычта сакталышы керек.Эгерде сиз пакетти үстөлдүн үстүндө бөлмө температурасында көпкө калтырсаңыз, тамак тез бузулат.
   • Эгерде сүт муздаткычтын артында сакталса, ал сөзсүз суук бойдон калат. Эгер муздаткычтын эшигинде сүттү сактасаңыз, анда эшик ачылып -жабылганда ар кандай температурага дуушар болот. Бул анын сактоо мөөнөтүн кыскартышы мүмкүн.
2. 2 Сүттү жарыкка чыгарбаңыз. Тунук, айнек же пластик таңгактан алынган сүт картон же түстүү пластик идиштерге куюлган сүткө окшош эмес. Сүт жарыкка тийгенде бузулат, ал тургай муздаткычтын эшигин ачуу жана жабуу убактылуу таасир этүү убакыттын өтүшү менен товардын сактоо мөөнөтүн кыскартат.
   • Эгерде сүт тунук таңгакта болсо, аны жарыктын таасирин азайтуу үчүн муздаткычтын артында башка нерселер менен "корголгон" сактаңыз.
3. 3 Сүт контейнерин бекем жабыңыз. Абага тийген жаңы сүт туура сакталып турса да бузулуп кетиши мүмкүн. Капкактын бекем буралганын текшериңиз. Көпчүлүк учурларда, сүттү сактоо үчүн арналган орогучунда калтыруу керек.
   • Эгерде оригиналдуу таңгак бузулган болсо, сүттү кумурага же башка капкагы бар, коопсуз капкагы бар куюңуз. Сүттү муздаткычта сактасаңыз да, ачык кумурада же стаканда калтырбаңыз. Оригиналдуу таңгактагы маалыматты жаңысына кайра жазыңыз.
   • Эгерде капкак бошоп калса, желим пленканы же мом кагазды мойнуна коюп, кайра капкакты бурап коюңуз. Бул таңгактын мүмкүн болушунча тыгыз болушун камсыз кылууга жардам берет.
4. 4 Акыркы чара катары сүттү тоңдуруп коюңуз. Сүт муздаткычта 3 айга чейин сакталат. Эгерде сиз жалгыз жашасаңыз же сүттү көп колдонбосоңуз, бул сиздин продуктуңузду текке кетирбөөнүн экономикалык варианты болушу мүмкүн.
   • Сүттү эритүү үчүн аны муздаткычка салыңыз же бөтөлкөнү же кутуну муздак суунун астына коюңуз.
   • Тоңдурулганда сүт бир аз текстурасын жана түсүн өзгөртөт. Эригенден кийин, ал тургай, кычкыл сүттүн консистенциясы жана түсү болушу мүмкүн, бирок техникалык жактан ал жакшы бойдон кала берет. Даамы да анча жагымдуу болушу мүмкүн.

Кеңештер

• Бузулган сүттү дагы эле даярдап же атайын кычкыл продуктуну талап кылган рецепттерде колдонсо болот.
• Жасалма сүт, мисалы, бадам сүтү, сактоо учурунда стратификацияланышы мүмкүн. Бул табигый нерсе. Чайкасаң баары жакшы болот. Эгерде чайкагандан кийин консистенциясы калыбына келбесе, анда ал начарлап кеткен болушу мүмкүн.
• Кээде кефирде майда шишиктер болот. Аларды сүт азыктарынын бузулганын көрсөткөн уюп калган нерселер менен чаташтырбоо керек.