Мазмун

• Метод 2ден 4: Катуулукту текшерүү
• Метод 3 3: Ичин текшерүү
• Метод 4 4: Кесилген, быша элек авокадону дарылоо
• Кеңештер

1 Авокадо качан жыйналганына баа бериңиз. Ар кандай сорттор жылдын ар кайсы мезгилинде жыйналат. Сентябрда авокадо терип, күздүн башында жыйналган сорттун жана күздүн аягында жыйналган сорттун бирин тандасаңыз, күздүн башында жыйналган бышып кетиши ыктымал.

• Бэкон авокадо көбүнчө күздүн аягынан жазга чейин жеткиликтүү жана кыштын ортосунда сорт болуп эсептелет.
• Фуэрте авокадо да кеч күздөн жазга чейин жыйналат.
• "Гвен" авокадо көбүнчө күзүндө жана кышында жыйналат.
• Hass жана Lamb Hass авокадо сорттору жыл бою жыйналат.
• Пинкертон авокадо түшүмү кыштын башынан жазга чейин жетет.
• Сиз камыш авокадону жайда жана күздүн башында сатыкта ​​таба аласыз.
• Зутано авокадо сентябрдын башында кыштын башында бышат.

2 Көлөмүнө жана формасына көңүл буруңуз. Авокадо быша электе, ал бышышы керек. Ар бир сорттун бышып жетилген авокадо үчүн мүнөздүү өлчөмдөрү, салмагы жана формалары бар.

• Авокадо "Бэкон" орто өлчөмдө, 170тен 340 г чейин, сүйрү формада.
• Фуэрте авокадо бышып жетилгенде орточо жана чоң болуп, салмагы 140-400 г.Алар Бэконго караганда узун, бирок алмурут сымал.
• Авокадо "Гвен" чоңдугунан орточо чейин өзгөрүшү мүмкүн, 170-425 г. Формасы боюнча алар сүйрү, толмоч, толмоч.
• Хас авокадо орто же чоң болушу мүмкүн, салмагы 140–340 гр.Ошондой эле сүйрү.
• Авокадо "Lamb Hass" чоң, салмагы 330дан 530 г. Алар симметриялуу алмурут сымал формага ээ.
• "Пинкертон" авокадо алмурут түрүндө узартылган. Алардын салмагы 225 менен 510 гр.
• Камыш авокадо кичинекейден орто өлчөмгө чейин келет, салмагы 225тен 510 г.Алар бардык сорттордун эң тегереги.
• Зутано авокадо орто жана чоң өлчөмгө чейин бышат, көбүнчө салмагы 170-400 г.Алар ичке жана алмурут сымал.

3 Түсүн карап көрүңүз. Көпчүлүк сорттордо теринин түсү караңгы болушу керек, бирок ар биринин тымызын айырмачылыктары болот.

• Авокадо "Бэкон" жана "Фуэрте" териси жылмакай, жашыл болушу керек.
• Гвен авокадо бышкан кезде ийкемдүү, ийкемдүү жана кабыгы болушу керек.
• Avocados Hass жана Lamb Hass түсү боюнча эң айырмаланат. Бышкан хас авокадо кочкул жашылдан кызгылт көккө чейин түс алат. Кара авокадо бышып кетиши мүмкүн, ал эми ачык жашыл быша элек.
• Пинкертон авокадо, Хасс сыяктуу, бышкан кезде тереңирээк түскө ээ болот. Жаңы Pinkerton авокадо терең жашыл болушу керек.
• Рид авокадо бышкан кезде да ачык жашыл түсүн сактап калат. Кабыгы көбүнчө жумшак туберкулез менен калың болот.
• Авокадо "зоотаного" ээ, ал бышкан кезде териси ичке, сары-жашыл түскө ээ болот.

4 Кара тактардан алыс болуңуз. Кара тактар ​​шишиктин же бышып жетилгендиктин белгиси болушу мүмкүн.

• Жалпысынан алганда, түсү жана түзүлүшү боюнча бирдей болгон жемиштерди издеңиз. Эгерде бул эки критерийдин бири аткарылбаса, анда авокадо бузулган же булганган болушу мүмкүн. Тигил же бул жемиштер сапатсыз болуп калат.

Метод 2ден 4: Катуулукту текшерүү

1. 1 Авокадону алаканыңызга кармаңыз. Авокадону манжаларыңыз менен кармабаңыз. Тескерисинче, аны алаканга салып кармоо керек.
   • Эгерде сиз мөмөнү манжаларыңыз менен бастырсаңыз, анда тилкелерди калтырып, зыян келтире аласыз. Быша элек авокадону тамчылатуу өтө кыйын, бирок бышып жетилген эмес. Аны колуңузга кармап, алаканыңыздагы кысымды бөлүшөсүз, ошону менен жемишке зыян келтирүү коркунучун азайтасыз.
2. 2 Мөмөнү акырын сыгып алыңыз. Алаканыңызды жана манжаңыздын түбүн колдонуп, авокадону акырын, бирдей кысыңыз.
   • Авокадо басканда, эгер ал бышкан болсо, анда минималдуу басымга баш ийет. Тери бир аз кичирейиши керек, бирок бүтүн бойдон калышы керек.
   • Эгерде сиз авокадо өтө жумшак экенин сезсеңиз, анда ал бышып жетилген.
   • Эгерде авокадо бекем болсо, анда ал быша элек.
3. 3 Бир нече жерлерде басым текшерилет. Мөмө -жемиштин төрттөн бир бурулушун жасап, кайра сыгыңыз, дагы эле алаканыңызды жана манжаңыздын түбүн жумшак жана тегиз колдонуңуз
   • Балким, сизге биринчи жолу авокадо бышып жетилген же ал тургай бышып жетилгендей сезилиши мүмкүн. Муну текшерүү үчүн, мөмөнүн бетиндеги бир нече жерге сыноолорду жасап, анын катуулугун салыштырыңыз. Бышкан, бузулбаган авокадо бүт бетинде бирдей жумшактыкка ээ болот.

Метод 3 3: Ичин текшерүү

1. 1 Авокадону жеңил чайкаңыз. Авокадону кулагыңыздан бир нече жолу чайкап, ичинде тыкылдап жатканын билиңиз. Эгер үндү уксаңыз, авокадо бышып кеткен окшойт.
   • Эгерде эти жумшак болсо жана мөмө бышканын ордуна бышып кетиши мүмкүн деп коркуп жатсаңыз, аны чайкап коюу сизге кызыккан суроону авокадону кыйбай туруп билүүнүн жакшы жолу.
   • Эгерде авокадо бышып жетилсе, чуңкурлар авокадонун ичинен бөлүнөт. Натыйжада, сиз ичинде мүнөздүү кагууларды угасыз. Эгерде сиз авокадону силкип жатканда тыкылдатууну уксаңыз, анда сиздин колуңузда бышып кеткен үлгү бар окшойт.
2. 2 Сабагын жул. Сөөмөйүңүздү сөөмөйүңүз жана бармагыңыз менен алып, бат эле сууруп алыңыз.
   • Муну бышкан авокадо сабагы менен жасоодо эч кандай кыйынчылык болбойт.
   • Эгерде авокадо дагы эле быша элек болсо, сабакты кыйбай туруп жулуп сала албайсыз. Сабакты кесүү үчүн бычак же башка шаймандарды колдонбоңуз. Эгерде сиз аны манжаларыңыз менен жулуп албасаңыз, анда авокадо быша элек жана жей элек.
3. 3 Түбүнүн астындагы түстү текшериңиз. Эгерде аны кайра бүктөсөңүз, анын астындагы ачык жашыл этти "соода маркасы" авокадону издеңиз. Эгерде авокадо ачык сары же күрөң болсо, анда ал быша элек.
   • Эгерде авокадо сабагынын астында кочкул күрөң болсо, анда ал бышкан болушу мүмкүн.

Метод 4 4: Кесилген, быша элек авокадону дарылоо

1. 1 Лимон ширесин бышыруучу щетка менен авокадонун эки бөлүгүнө сүйкөп коюңуз. Болжол менен 1 аш кашык (15 мл) лимон ширесин кесилген авокадонун ачык целлюлозасына сүйкөп коюңуз.
   • Авокадо кескенде, ошол эле учурда целлюлозанын клетка дубалдарын талкалап, кычкылдануу процессин баштайсыз. Кычкылданууну басаңдатуунун эң жакшы жолу - целлюлозага кислоталуу затты колдонуу.
2. 2 Жартысын бирге кой. Жарым бөлүктөрдү мүмкүн болушунча тыгыз байланыштырыңыз.
   • Кычкылданууну басаңдатуунун дагы бир жолу - целлюлозанын ачык болгон бетин азайтуу. Жарымдарды бириктирүү менен, этти мүмкүн болушунча ар тараптан жаап саласыз.
3. 3 Авокадону полиэтилен менен ороп коюңуз. Герметикалык коргоону түзүү үчүн авокадонун айланасына бир нече катмарды ороп коюңуз.
   • Герметикалык калкан ачык целлюлозага кирген кычкылтектин көлөмүн азайтат жана натыйжада кычкылдануу процессин жайлатат.
4. 4 Авокадо картошкасын жасаңыз. Быша элек авокадону 6-7 мм тилимдерге бөлүңүз. Аларды бышыруучу табакка жайып, 205 ° Сде 15-20 мүнөт бышырыңыз. Муздагыла, анан чайнек же ранч соусу менен жегиле.
   • Кесектерди кытырак кылуу үчүн, бышырардын алдында нан бышырылган кылып тоголоктоп коюңуз.
   • Сиз ошондой эле герметикалык контейнерди, герметикалык желим баштыкты (мисалы, ключтуу баштыкты) же вакуумдук полиэтилен баштыкты колдонсоңуз болот.
5. 5 Авокадо бышканга чейин муздаткычка салыңыз. Авокадо эбак эле кесилгендиктен, бузулбашы үчүн аны бышканга чейин муздаткычта сактоо керек. Авокадо бир -эки күндүн ичинде бышып жетилиши керек.
   • Эгерде авокадо күрөң болуп калса, аны ыргытууга туура келет.

Кеңештер

• Авокадо терилгенден кийин бышат. Эгерде сиз дарактан авокадо терип жатсаңыз, чоңураак формадагы, кара түстүү жана текстурасы бекем болгондорго барыңыз. Аларды чогулткандан кийин, жемиштердин бышып жетилишине 2-7 күн кетиши мүмкүн.
• Эгерде сиз дароо авокадо жеп көрүүнү пландабасаңыз, быша элек мөмө сатып алганыңыз оң. Бышкан авокадо көбүнчө муздаткычта бир нече күнгө созулат.