Аспарагусту кантип кууруу керек

Видео: Кичи муз доорунда жашылчалар кантип жашай алышат?

Мазмун

Метод 2 3: спаржа кууруу
3төн 3кө чейинки ыкма: Табакка кызмат кылуу
Кеңештер
Сага эмне керек

2 Аспарагусту жууңуз. Сиз абдан ичке сабактарды тандап, аларды башка идиштерге колдонсоңуз болот, анткени бул жол менен бышырылганда булар абдан морт болуп калат. Калың сабактар кууруу үчүн эң ылайыктуу.

3 Аспарагусту кыркып, булалуу сабактарын алып салыңыз. Болжол менен 2,5-5 см кесип же учтарын манжаларыңыз менен жулуп салсаңыз болот. Эгерде сиз муну кол менен жасасаңыз, анда булалуу бөлүгүн айрып, жумшак сабагын гана калтырыңыз.

Кээ бир адамдар спаржа сабагын тазалап салышат, бирок бул чынында эле зарыл эмес. Муну өз каалооңуз боюнча жасаңыз.

4 Керек болсо спаржа кургатыңыз. Сиз муну бышырбайсыз. Аспарагус кургак жылуулук менен дарылана тургандыктан сууну таштап кетүүнүн кажети жок. Кагаз сүлгү менен же кургак чай сүлгү менен кургатыңыз.

Метод 2 3: спаржа кууруу

1 Алюминий фольга менен бышыруучу баракты сызыңыз. Эгерде бышыруучу табак жок болсо, бышыруучу табак да иштейт. Эгерде сиз бышыруучу табак колдонуп жатсаңыз, аны алюминий фольга менен каптоонун кереги жок.
- Алюминий фольга жууш керек болгон идиштердин санын азайтат жана алдыдагы майрамга көңүл бурууга мүмкүндүк берет. Эки канаттуулар бир таш менен.
2 Аспарагусту зайтун майына ороп, толугу менен каптаңыз. Зайтун майын 1-2 аш кашыктан (15-30 мл) баштаңыз. Эгер бул жетишсиз болсо, спаржа жука катмар менен жабылганга чейин дагы кошуңуз.
- Муну түз эле бышыруу барагында жасаңыз. Башка идиштерди кирдетүүнүн эч кандай мааниси жок. Аспарагусту зайтун майы менен чачып, вилка менен тоголотуп коюңуз. Зайтун майын спаржа үстүнө бирдей бөлүштүрүүгө аракет кылыңыз.
3 Аспарагусту бир катмарга бышыруучу табакка кой. Сиз аны текши бышырууну каалайсыз. Үйүлүп жатса, ар кандай ылдамдыкта бышат.
4 Аспарагусту туз жана калемпир менен татып, өзүңүзгө жаккан башка татымалдарды кошуңуз. Эгерде сизде жаңы тартылган кара мурч болсо, аны колдонуңуз. Татымал канчалык жаңы болсо, спаржа ошончолук даамдуу болот.
- Майдаланган сарымсак куурулган спаржа менен да сонун. Эгерде сизге сарымсактын даамы жакса, спаржага бир нече фаршты кошуңуз.
5 Спаржа бышыруучу баракты алдын ала ысытылган мешке салыңыз. 8-10 мүнөт бышырыңыз. Эгерде сизде калың сабак же көп спаржа болсо, анда ал көпкө созулушу мүмкүн. Бышырууну көрүңүз жана 10 мүнөттөн кийин даамын татыңыз.
- Спаржа бышыруучу баракты мештин ортоңку текчесине коюу эң жакшы. Жылуулук мештин борборунда эң тегиз айланат.
- Бышыруунун жарымында аспарагусту айры менен буруңуз же бышыруучу баракты чайкаңыз.
- Кээ бир рецепттерде спаржа 25 мүнөт меште бышырылышы керек. Бул сабактардын жоондугуна жана санына жараша болот.

3төн 3кө чейинки ыкма: Табакка кызмат кылуу

1 Аспарагусту мештен алып салыңыз. Спаржа сабактары ийкемдүү, бирок өтө жумшак болбосо жасалат. Куурулган спаржанды кызмат кылган табакка салыңыз.
2 Даамдарды кошуу. Куурулган спаржа сабагына майдаланган пармезан бышырын себиңиз же кааласаңыз лимон ширесин чачыңыз. Декорация катары лимон кесимдерин кошуңуз, эгер бар болсо.
- Дагы бир даамдуу альтернатива - бальзамдык винегрет. Эгер азырынча аракет кыла элек болсоңуз, анда эксперимент жасаңыз. Бул назик, ачуу даам берет.
3 Куурулган спаржа жылуу же бөлмө температурасында кызмат кылыңыз. Бул жашылдын сулуулугу - суук болгондо даамдуу болот! Калганын сактап, эртеси күнү муздаткычтан тамактаныңыз.
- Аспарагусту герметикалык контейнерде 1-2 күн сактаңыз. Сиз аны башка тамактарга кошсоңуз болот, анткени ал көптөгөн тамак -аштар менен абдан жакшы.

Кеңештер

Калган спаржанды майдалап, салатка кошсоңуз болот.
Куурулган спаржа да Hollandaise сыяктуу соус менен берилиши мүмкүн.
Эгерде сиздин спаржа абдан жумшак болбосо, аны соус менен жылуу закуска катары кызмат кылсаңыз болот.