Кантип күйүш керек

Видео: Қарапайым және жүрек сәбізге арналған тәбет, сәбіз пирогтары

Мазмун

Кадамдар
Метод 2: тамак -аш жана спирт даярдоо
Метод 2 2: идишти күйгүзүү
Эскертүүлөр
Сага эмне керек
Кошумча макалалар

Flambling - спирт чачылган тамакты өрттөө. Алкоголь бат эле күйүп кетет, бирок бул кандайдыр бир жол менен күйүүнүн натыйжасын төмөндөтпөйт. Бирок, бул бышыруу ыкмасы коркунучтуу болушу мүмкүн. Конокторуңузга кулинардык чеберчилигиңизди кантип коопсуз көрсөтүүнү үйрөнүү үчүн, бул макаланы окуңуз.

Кадамдар

Метод 2: тамак -аш жана спирт даярдоо

1 Тиешелүү спирт ичимдиктерин сатып алыңыз. Сиз 40% алкоголду гана колдонушуңуз керек. Бардык күчтүүрөөк суусундуктар өрт коркунучу болушу мүмкүн. Эгерде спирт анча күчтүү болбосо, ал күйүп кетпеши мүмкүн.
- Эгерде рецептте алкоголдун белгилүү бир түрү көрсөтүлбөсө, тамагыңыз менен иштей турган бирин тандаңыз. Негизги тамактар үчүн виски же коньяк колдонуңуз; Мөмө же таттуу тамактар үчүн жемиш бренди колдонуңуз.
2 Күйгүзүү үчүн тамак даярдаңыз. Сизде бар рецепт боюнча жүрүңүз. Салттуу фламбе тамактарына төмөнкүлөр кирет: Креп Сосетт, Фостер жана Шатобриан банандары.
3 Алкоголду ысыт. Муздак спирт анча эффективдүү болбойт, андыктан аны жылытуу керек.Спиртти бийик алкактуу казанга куюңуз. Алкоголду 54 градуска чейин ысытуу; бетинде көбүкчөлөрдүн пайда болушун байкоо керек.
4 Эгерде сиз микротолкундуу мешти колдонууну кааласаңыз, спиртти микротолкундуу идишке салып ысытыңыз. Толук кубатты күйгүзүңүз жана спиртти 30-45 секундга жылытыңыз.
5 Сактык чараларын көрүңүз. Колдонула турган идишти жаба турган металл капкагы бар экениңизди текшериңиз. Эгерде от алдыруу учурунда өтө жогору болуп кетсе, идишти темир капкак менен жаап коюңуз. Бул жалынды өчүрөт, анткени отко күйүү үчүн кычкылтек керек. Бул үчүн капкагы идишке абдан тыгыз дал келиши керек.

Метод 2 2: идишти күйгүзүү

1 Эч качан ликерди бөтөлкөдөн ачык оттун жанына куйбаңыз. Күчтүү спирт укмуштуудай күйүүчү. Аны отко жакын жерге куюп койсоңуз, спирт күйүп кетиши мүмкүн. От бөтөлкөгө кирип кетет жана ал жарылып кетет.
2 Күйүп турган идишке спирт куюңуз. Эгерде сизде бул үчүн атайын идиштер жок болсо, туткасы узун жана капталдары бийик чоң табаны колдонуңуз. Жакын жерде ширеңкени же оттукту кармаңыз.
- Эгерде сиз муну мештин үстүнөн кылып жатсаңыз, идиштин үстүнө спирт куюп, көмөч казанды көп кыйшайтыңыз.
- Эгерде сизде газ плитасы болсо, көмөч казанды оттон чыгарыңыз, анан спирт менен чайкаңыз.
3 Алкоголду дароо күйгүзүңүз. Тамагыңыздын даамы алкоголго окшоп көпкө күтпөңүз. Түздөн -түз спирт эмес, көмөч казандын четин жарык кылыңыз. Узун күйгүзүүчү же барбекю ширеңкелерин колдонуңуз.
- Эгерде сиз муну мештин үстүндө жасап жатсаңыз, очогунун четине тийиңиз же от менен дал келиңиз, анан жалын идиштин бүт жерине жайылып кетсин.
- Эгерде сизде газ плитасы бар болсо, көмөч казанды кайра отко коюп, спирт түтүнү күйүп кеткидей кылып бир аз кыйшайтыңыз.
4 Спирт күйгөнчө бышырыңыз. Сиз муну билесиз, анткени жалын өчөт. Бул бир нече мүнөттөрдү талап кылат, бирок спирт түтүнүнүн күйүп кетиши маанилүү.
5 Таң калган конокторго кызмат кылыңыз.

Эскертүүлөр

Алкоголдук ичимдиктин айынан чыккан жалын өтө тез жайылып кетет. Күйүп калбоо үчүн конокторуңуз коопсуз аралыкта экенин текшериңиз.
Дайыма колуңузда бекем жабылган металл капкакты кармаңыз, анткени жалын качан көзөмөлдөн чыгып кетерин билбейсиз.
Эч качан спирт ичимдиктерин бөтөлкөдөн идишке куюңуз. Жалын бөтөлкөгө жайылып, олуттуу зыян келтириши мүмкүн.