Автор:
Randy Alexander
Жаратылган Күнү:
27 Апрель 2021
Жаңыртуу Күнү:
25 Июнь 2024
Мазмун
Cilantro - бул оңой өсүмдүк жана түшүм алуу. Кичине бөлмө гүлү же бакча өсүмдүгү болобу, жаңы жашылчалар керек болгондо, кинза терип алсаңыз болот. Cilantro үрөн өндүрө алат, бирок үзгүлтүксүз бутоо бул процессти жайлатат жана жашылчалардын жаңы запасын сактоого жардам берет. Өсүмдүккө зыян келтирбөө үчүн бутактарды кесип жатканда же кесүүдө этият болуңуз. Киндрону кийин бышыруу үчүн тоңдуруп же кургатып сактап койсоңуз болот.
Кадамдар
3-ыкманын 1-ыкмасы: Чакан кориандр өсүмдүктөрүн кыркыңыз
Өсүмдүктүн бийиктиги 15 см болгондо кыркууну баштаңыз. Жалбырактардын жаңы өсүшүн стимулдаштыруу үчүн кинза өсүмдүктөрүн үзгүлтүксүз кыркып туруу керек. Чоң жана эски кинза жалбырактары ачуу даамга ээ болушат, ошондуктан бийик жана узун өсүмдүктөр адатта анчалык деле кооз эмес. Кинза бийиктиги 15 см болгондон кийин, керек болсо колдонуу үчүн бутактарды кесип баштасаңыз болот.
- Салаттарга, шорполорго, сальсага, гуакамолго жана башка тамактарга жаңы кинза кошуңуз.
- Адатта, кинза бул бийиктикке отургузгандан 60-75 күндөн кийин жетет.
Киндронун жалбырактарын кесип же кесип таштаңыз. Өсүмдүктүн эң четки бутактарын кесүү үчүн колдоруңузду жумшаңыз. Төмөндө өсүп турган жалбырак бүчүрүнө тийгенче иштеңиз. Бутактар өнүп чыккан жерден болжол менен 1 см жогору турган бутакты кесип таштаңыз. Кааласаңыз, кол менен кесүүнүн ордуна, кайчыны колдонсоңуз болот.- Сабактарды жыртып салуудан алыс болуңуз, бул өсүмдүктүн калган бөлүгүнө зыян келтириши мүмкүн.
Кантри муздаткычта бир жумага чейин сактаңыз. Жаңы терилген кинза таза полиэтилен баштыкка салып, муздаткычтын жашылча тартпасында сактаңыз. Кинза өзүнүн даамын жана сергектигин бир жумага чейин сактайт. жарнама
3-ыкманын 2-ыкмасы: Киндрону көп жыйнап алыңыз
Көктөн жазга жана күзгө чейин үзгүлтүксүз түшүм жыйнап алыңыз. Жаз жана күздүн салкын айлары бакчада кинза терүүгө эң ыңгайлуу учур. Кинантро жылуу аба-ырайында жакшы өспөйт, анткени ысык өсүмдүктүн урук чыгаруусуна себеп болот. Өсүмдүктүн өсүүсүнө түрткү берүү үчүн, кинзаны эрте жана көп терип туруңуз.- Кинза гүлдөп, үрөн себилгенден кийин, жашылчаларды жыйнай албай каласыз. Бирок кориандрдин уруктарын кургатып, рецепттеринде колдонсо болот.
- Жалпысынан жалбырактарды сыртынан гана терип, андан ары өсүп турушу үчүн, жалбырактарды ичине калтырышыңыз керек.
- Кантран өсүмдүгү жаңы жалбырактарды өстүрөт, аны гүлдөө учурунда жума сайын жыйнап алсаңыз болот.
Мэгги Моран
Бакчы Мэгги Моран - Пенсильвания штатындагы кесипкөй багбан.
Мэгги Моран
Бакчы«Өсүмдүк гүлдөгөндөн кийин, кориандр жалбырактары даамын жоготот. Бирок, кориандрдын үрөнүн Азия, Индия жана Мексика тамактарында татымал катары колдонсоңуз болот. "
Гүлдүн сөөгүн жерге жакын кесип алыңыз. Цилантронун эң чоң бутактарын жердин жогору жагында кесүү үчүн курч кайчы же кесүүчү кайчы колдонуңуз. Жетилген кориандр өсүмдүктөрү көбүнчө бийиктиги 15-30 см жалбырак бутактарына ээ. 15 смден кыска бутактарды кесүүгө болбойт.
Бир дарактын бутактарынын 1/3 бөлүгүнөн ашпаган түшүм жыйнап алыңыз. Дарагыңыздын ден-соолугу чың болушу үчүн, түшүм жыйноо учурунда бактын 1/3 бөлүгүнөн ашыгын гана кыркуу керек. Өтө көп бутактар жоголсо, кинза өсүмдүгү алсырап, өспөй токтоп калат. Ар бир бакты байкап, канча бутакты кесиш керектигин чечүүдөн мурун, бакта өскөн чоң бутактардын санын эсептөө керек.
Кантрансты тоңдуруңуз. Кантранканы дүңүнөн сактоо үчүн, аны жууп, агып кетиши керек. Кантранрды жука катмарга сыдырма салынган полиэтилен баштыкка же жабык идишке салыңыз. Сиз кинза тоңдуруп, бир жылга чейин сактасаңыз болот.
- Тоңдурулган кинза колдонуу үчүн, анын порциясын бөлүп, калганын тоңдургучка сактаңыз.
- Эгер сиз кинза менен тамак бышырууну пландаштырсаңыз, анда тоңдурулган кинза менен түздөн-түз табакка кошсоңуз болот.
- Кастрюль менен идишти кооздоп алгыңыз келсе, муздаткычта 2-3 саат эриңиз.
Кинстраны кургатыңыз. Кургатуу - килантрону сактоонун дагы бир жолу. Кургак, жылуу бөлмөдө илинип турган кориандрдын туткасын байлап коюңуз. Кинза толугу менен кургагыча бир нече күнгө калтырыңыз.
- Килантро бутактары кургап калгандан кийин, жалбырактарын алып, кичинекей татымал идишине салыңыз.
- Ошондой эле кинза бышыруучу табакка салып кургатып, духовкада жай отто болжол менен 30 мүнөт бышырсаңыз болот.
3-ыкманын 3-ыкмасы: Кантрансты өстүрүү
Кантранты жазында же күздүн башында отургузуу. Килантро жазында жана күзүндө жакшы өсөт, ошондуктан бул эки жашылча өстүрүүнүн эң жакшы мезгили. Жай мезгилинде кинза өстүрүүдөн алыс болуңуз, анткени ысык өсүмдүктүн эрте гүлдөшүн шарттайт. Бул кориандрдын түшүм жыйноо процессин токтотуп, жалбырактардын ачуу даамын кетирет.
Цилантро өстүрүү үчүн жарым-жартылай көлөкөлөнгөн жерди тандаңыз. Үйдө же сыртта өстүрсөң дагы, кинза өсүшү үчүн бир аз күндүн нурлары керек, бирок ысып кетпеши үчүн көлөкө керек. Өтө көп ысык өсүмдүктүн урук алып, түшүм албай калышына алып келет.
РН 6,0ден 8,0ге чейинки топурактарга кинза өсүмдүктөрүн отургузуңуз. Эгерде сиз бир нече кинза гана өстүрүп жатсаңыз, анда рН 6.0дан 8.0 га чейин болгон өсүмдүктөрдүн топурагын сатып ала аласыз. Эгер сиз бакчаңызда кинза өсүмдүгүн өстүрүүнү пландап жатсаңыз, анда рН тестери менен топурактын рН деңгээлин текшерип көрүңүз. Жашылчаларды отургузуудан мурун, эгерде топурак нейтралдаштырылышы керек болсо, анда компостту жерге чачыңыз.
Көчөттөрдүн ордуна үрөн менен отургузулган. Үрөндөрдөн кинза өстүргөн жакшы, анткени көчөттөр өтө алсыз болгондуктан, кайра отургузганда жакшы өспөйт. Уруктарды сапаттуу топуракка 1 смдей тереңдикке себиңиз. Кинза уругун эшикке катар-катар кылып же үйдүн ичине орто көлөмдөгү идиштерге отургузса болот.
- Кинза үрөн сепкенден 2-3 жумадан кийин өнүп чыгат.
Топуракты жылуу кармаңыз. Суу өсүп кетпеши үчүн, өсүмдүктү көп сугаруудан алыс болуңуз. Кантранды жумасына болжол менен 2,5 см суу менен сугарыңыз же топурак нымдуу болуш үчүн жетиштүү суу сугарыңыз. Топуракты байкап, өсүмдүк кургап калса, аны көбүрөөк сугарыңыз. жарнама
