Автор:
Randy Alexander
Жаратылган Күнү:
27 Апрель 2021
Жаңыртуу Күнү:
26 Июнь 2024
Мазмун
Кызыл жарылган жасмык - көбүнчө коюу пастага бышыруу үчүн колдонулган жасмык. Кургатылган кызыл жасмыктар чындыгында саргыч түстө жана Египеттин жасмыктары деп да белгилүү. Кийинки макалада күнүмдүк тамак үчүн кызыл жасмык, кызыл жашыл карри жана кызыл чечевик шорпосун кантип бышыруу керектиги көрсөтүлөт.
Материал
Кадимки Кызыл жашылчалар
- 1 стакан кызыл жашымчаларды бөлүп алышты
- 2 1/2 стакан суу
- Татымына жараша туз жана чили
Кызыл Жасыл Карри
- 3 кашык рапс майы
- 2 чай кашык жаңы имбирь тууралган
- Сарымсактын 2 кесилген тиштери
- 1 чай кашык карри порошогу
- 4 майдаланган сабиз
- 1 чоң картошка, тазаланып, майдаланган
- 1 стакан кызыл жасмык
- 4 стакан жашылча сорпосу
- Татымына жараша туз жана чили
Кызыл жашыл шорпо
- 1 стакан кызыл жасмык
- 3 стакан шорпо
- 3 бышкан помидор
- 2 кашык рапс майы
- 1/2 стакан майдаланган ак же сары пияз
- 3 майдаланган сарымсак тиштери
- 5 даамдан турган 2 чай кашык
- Карри уруктарынын 1/2 чай кашык
- 1 чай кашык куркума порошогу
- 1 чай кашык туз
Кадамдар
3-ыкманын 1-ыкмасы: Кадимки Кызыл Жасылчалар
Кургатылган буурчакты чайкаңыз. Төө буурчакты себетке салыңыз. Кызыл жасмыктар кумдуу экендиги менен белгилүү, андыктан төө буурчактын тазалангандыгын текшериңиз. Агын суунун астында жууп, бардык таштандыларды алып салыңыз.
Бышырылган идишке идишке салып салыңыз. Идишке суу куюңуз
Суу кайнатыңыз.
Суу кайнап жатканда отту азайтыңыз. Идиштин түбүнө жабышып калбаш үчүн ар дайым жакшылап аралаштырыңыз.
Төө буурчак бүткөндөн кийин казанды кой. Тазаланган кызыл жасмык 25 мүнөттөй бышат. Төө буурчактын бышып жетилгенин көрүп отуруп билесиз - алар коюу же жумшак болуп калат.
Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
Туура тамак үчүн жасмыктарды колдонуңуз. Бышырылган кызыл жасмыктарды көбүнчө башка тамактарга кошуп же дароо жешет. Бул рецепттерди жасмык менен сынап көрүңүз:
- Жасмыкты шорпо жана кастрюль менен бышырыңыз.
- Жашылча же карри этинен жасалган тамактарга кошуңуз.
- Кофеге кошуңуз (Индиянын фаршталган шарлары).
3-ыкманын 2-ыкмасы: Кызыл жашыл карри
Жасмыктарды жууңуз. Төө буурчакты себетке салып, жакшылап жууңуз.
Майды чоң казанга жылытыңыз. Табаны орточо отко коюп, май толугу менен ысыкта кайнатылат.
Имбирди жана сарымсакты кошуп коюңуз. Жумшак болгонго чейин 2 мүнөттөй бышырыңыз.
Карри порошогун кошуңуз.
Картошка менен сабизди кошуңуз. 5 мүнөт бышырууну уланта бериңиз.
Жасмык, шорпо, туз жана чили аралаштырыңыз.
Аралашманы кайнатып, кайнап чыккандан кийин отту азайт. Айрым учурларда карри аралаштырылат.
Карри 20 мүнөт бышырылат. Жасмык жана жашылчалар жумшак болгондо, тамак даярдалат.
Нан, лимон кесимдери жана күрүч менен кызмат кылыңыз. жарнама
3-ыкманын 3-ыкмасы: Кызыл чечек шорпосу
Жасмыктарды жууңуз. Жасмыктарды себетке салып, агын суунун астында 1 2 мүнөт жууңуз.
Жашымчаларды бышырыңыз. 3 табак суу менен казанга буурчак төк. Кайнатыңыз, андан кийин отту жай кайнатып, төө буурчак 12 мүнөткө чейин бышканча бышырыңыз.
Помидорду тазалап алыңыз. Жогорудагы "X" формасындагы сызыкты кесип таштаңыз. Дагы бир идиш сууну кайнатып, помидорду кайнап жаткан идишке 30 секундага түшүрүп, анан алып салыңыз. Алар бир аз муздагандан кийин, колуңузду "х" чекитине коюп, кабыгын сыйрып алыңыз.
Тазаланган помидорду майдалап эзип алыңыз.
Майды чоң идишке ысытыңыз. Май ысыганга чейин орточо ысытыңыз.
Пиязды бышырыңыз. Пияз бышканга чейин 5 мүнөттөй кууруйбуз.
Сарымсак кошуу. Дагы 1 мүнөт бышырууну уланта бериңиз.
Беш даам жана куркума порошогун кошуңуз.
Бышкан төө буурчакты идишке салып коюңуз. Түздөн-түз идишке куюп, бардык ингредиенттер менен суу куюңуз. 10 мүнөт бышырыңыз.
Помидорду жакшылап аралаштырыңыз.
Татымалдарды татуу.
Нан жана кесилген лимон менен ырахат алыңыз. жарнама
