Картошканы бышырыңыз - Сунуштар

Видео: Как правильно жарить картошку. Жареная картошка с секретом. Мамины рецепты

Мазмун

Кеңеш
Сизге эмне керек

Картошканы кадимки духовкада бышырсаңыз, таза идиш жууп же кагаз сүлгү менен кургатыңыз.

Бардык картошканын "көзүн" жок кылыңыз.

Эгер керек болсо, тактардын жана тактардын бардыгын кесип салыңыз.

Картошканы вилка менен бир-эки жолу тыкылдатыңыз. Бул картошканын тез жана бир калыпта бышышына жардам берет. жарнама

5 ыкмасы 2: 1 ыкма: Салттуу духовкада бышыруу

Зайтун майы менен картошканын үстүнө тегиз сүртүңүз (милдеттүү эмес). Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Картошканы бышыруучу табакка же табакка салыңыз (милдеттүү эмес). (Кээ бир адамдар картошканы түз эле темир текчеге салганды жакшы көрүшөт).
Картошканы 220 градуста 45 градустан 60 мүнөткө чейин бышырыңыз. Картошканы айры аркылуу оңой салып койсо, бышат.
- Картошканы жай отто дагы узак убакытка бышырсаңыз болот. Бул картошканын сырткы терисин кытырак кылат. 175 градус С температурада 1 жарым саатка же 190 градус Сга болжол менен 1 саат 15 мүнөт бышырыңыз.
- Бышыруу убактысы ар кандай болот. Картошкалардын бардыгы бирдей өлчөмдө жана бирдей салмактагы эмес, андыктан бышыруу убактысы бирдей окуу куралы, Бирок жок эреже. Картошканын керектүү бышып жетилген деңгээлине жеткен-жетпегенин билүү үчүн, вилканы колдонуңуз.
Кааласаңыз, тамакты татымдап, кооздоп алыңыз. Айрым классикалык айкалыштарга төмөнкүлөр кирет:
- Каймак жана ажылык
- Май жана туз
- Сыр
жарнама

5-ыкманын 3-ыкмасы: 2-ыкма: Фольганы ороо

Зайтун майы, туз жана калемпир менен татымал (милдеттүү эмес). Эгерде бышырылган картошка бүткөндөн кийин ага эч нерсе кошууну пландап жатпасаңыз, анда аны зайтун майы, туз жана калемпир менен татымал кылуу жакшы идея.
Картошканы фольгага ороп алыңыз. Алюминий фольга жылуулукту жакшы өткөрөт, ошондуктан фольгага оролгон картошканы бышыруу убактысы кыскарат. Бирок, эгер сиз териңиз таза болгон картошканы жактырсаңыз: картошканы фольгага ороп, картошканы кытырактын ордуна нымдуу кылат.
220 градуста 45-60 мүнөт, же 205 градуста 60-70 мүнөт бышырыңыз. Жайыраак бышкан картошка ортодо көбүнчө жумшак болот.
- Картошка бүттү деп ойлогондон бир аз эртерээк сынап көрүңүз. Фольга бышырууну тездеткендиктен, ысып кетпеш үчүн, аны эртерээк текшерип көрүшүңүз керек.
Кааласаңыз кооздоңуз. жарнама

5тен 4-ыкма: 3-ыкма: Микротолкундуу мешти колдонуңуз

Картошканы микротолкундуу мешке бышыруучу табакка 5 мүнөттүн ичинде салып коюңуз.
Картошканы оодарып, 3-5 мүнөткө чейин бышырууну уланта бериңиз.
Бышканга аракет кылып көрүңүз. Эгерде картошка толук бышырылбаса, толук бышканга чейин дагы 1 мүнөт бышырууну улантыңыз.
Кааласаңыз кооздоңуз. жарнама

5тен 5-ыкма: 4-ыкма: Жай бышыргычты колдонуңуз

Картошканы скраб менен тазалаңыз, бирок кургатпаңыз. Бир аз нымдуу картошка бышкан картошканы бүткөндөн кийин даамдуу кылат.
Картошканы жай идишке салып, үстүн жаап, 6-8 саатка чейин же бышканга чейин жай бышырыңыз. Бул ыкма картошкага эң жумшак жана үлпүлдөк текстурасын берет. Өтө төмөн температурада жана узак мезгилдерде тамак бышыруу ысып кетүү коркунучун минималдаштырат.
Кааласаңыз кооздоңуз. жарнама

Кеңеш

Картошка менен кошулган салттуу татымалдарга май, сыр, каймак, ажылык жана майдаланган бекон кирет.
Көптөгөн адамдар бышырылган картошканы кебаб менен жегенди жакшы көрүшөт.
Айрым адамдар бышырылган картошканы кадимки духовкада бышыруудан мурун фольгага ороп алууну жактырышат. Бул ыкма бышырууга караганда бууга бышырууга окшош. Бардыгы ашпозчудан көз каранды.
Микротолкундуу мешти колдонуу менен бышыруу убактысы бир аз тезирээк болот. Жуулган картошканы микротолкундуу мешке салып, бир нече мүнөт ысытыңыз. Толугу менен бышырылган жок. Көп өтпөй картошканы салттуу мешке салабыз. Бул үчүн жай бышыргычты колдонбоңуз.
Картошканы 165-220 градуста бышырса болот.Албетте, жай ысыкта бышыруу бир аз узагыраак убакытты талап кылат, бирок бул башка картошкалар сыяктуу эле картошканы да бышырууга болот дегенди билдирет. эт же башка негизги тамактар.