Омардын куйругун кантип кайнатууга болот: 14 кадам (Сүрөт менен) - Сунуштар

Омардын куйругун кантип кайнатыш керек - Сунуштар

Мазмун

Кадамдар
Сунуштар
Керектүү материалдар

Омар - бул өтө люкс жана аш болумдуу тамак. Омардын куйругунан кайнатылган, бышырылган, грильде же бууда бышырылган тамактарды көп иштете аласыз. Анда кайнатылган омардын куйругу сууну сактап кала алат жана үй шартында оңой эле даярдалат. Бул жерде омардын куйругун кайнатуу боюнча колдонмо келтирилген.

Кадамдар

3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Омардын куйругун сатып алыңыз

Эгерде сиздин аймакта жаңы омар куйруктары сатылбаса, анда тоңдурулганын сатып алсаңыз болот.
Натрий трифосфат тузу менен толтурулган омардын куйруктарын сатып алуудан алыс болуңуз, анткени алар куйруктун салмагын жогорулатып, аны кымбаттатат.
Бир адамга кеминде 227г омардын куйруктарын сатып алыңыз.
Тоңдурулган омардын куйруктарын сатып алып, кайнатканга чейин түнү менен муздаткычка таштаңыз. Куйрукту эритүү үчүн болжол менен 8-10 саат талап кылынат. жарнама

3-бөлүктүн 2-бөлүгү: Сууну даярдаңыз

Отко чоң казанды же идишти коюңуз. Идишке куюлган суунун болжол менен 2/3 бөлүгүн куюңуз. Идиштин көлөмү канчалык куйрук кайнатканыңыздан көз каранды.
- Ошондой эле, сиздин омарыңыздын куйругун бир эле жолу кайнатпай, бөлүп-бөлүп бөлүп алсаңыз болот.
Бир идиш сууга болжол менен 1-2 аш кашык тузду (17,5-35 гр) татымал кылыңыз.
- Сорпого алдын ала даярдалган сорпону сатып алсаңыз болот же төмөнкү рецепт менен өзүңүз жасай аласыз: 3,7 литр суу, 1 стакан ак шарап (237мл), майдаланган сельдерей, пияз, сабиз жана чөптөр. . Ага туз, калемпир, петрушка, лавр жалбырагы, тимьян, лимон кошсоңуз болот. 30 мүнөт кайнатыңыз. Кайнатылган суу калыбына келтирилгенден кийин токтоосуз колдонулушу керек.
Суу көбүкчөлөнгөнчө катуу отту күйгүзүңүз. жарнама

3 ичинен 3-бөлүк: Бышырылган омар

Омардын куйругун сорпого же кампага куюп коюңуз.
Сууну кайнатуу үчүн отту орточо же бир аз жогору көтөрүңүз.
Ар бир 28г омар куйругу 1 мүнөткө жакын кайнатылат. Омардын куйругун толугу менен кайнатуу үчүн 5-12 мүнөт талап кылынат.
Айлыкты колдонуп, куйругун сынап көрүңүз, эгерде эт жумшак жана кабыгы жеңилирээк болсо, анда креветкалар бүттү.
Агынды кетирүү үчүн, чабактын куйругун себетке салыңыз.
Бир калыпта бөлүнүү үчүн, омуртканы бойлоп, креветканын курсагына чейин кесип алыңыз. Ошентип, айры менен тамакты оңой эле колдонсоңуз болот.
Эритилген майды куйругуна кошуп, үстүнө петрушканы чачыңыз, аны кесилгенден кийин 15 мүнөттөн кийин колдонуу керек. жарнама

Сунуштар

Кургаткандан кийин, кайчынын жардамы менен кабыктын чокусуна тик сызык жасай аласыз. Ортодогу креветкалардын этин бир сап менен кыркууну улантыңыз. Мурунку кесилген жеринен кабыктын үстүнөн креветканын этин бөлүп алыңыз.