Сарымсактын каймак соусун жасаңыз - Сунуштар

Видео: Медовик жасоо. Кыргызча рецепт. Уй шартында балдуу (медовик) торт. Торт Медовик с заварным кремом.

Мазмун

Кеңеш

Майга жана зайтун майына сарымсакты кошуңуз. Май зайтун майында эригенден кийин, майдаланган сарымсакты кылдаттык менен аралаштырып, аралаштырыңыз.

Сарымсак жумшак жана жыпар жыттуу болот. Сарымсак күрөң түскө айланганга чейин кайноодон алыс болуңуз.

Сары май жана ун (ру) аралашмасын жасаңыз. Май / май / сарымсак аралашмасына унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Унду жакшылап аралаштырганды унутпаңыз. Бышырууну улантып, аралашманы орточо отто болжол менен 1 мүнөт аралаштырыңыз.

Аралашма коюу жана бир аз карарып баштаганын көрүшүңүз керек.

2 стакан каймакты жана татымалдын уруктарын кошуңуз. Үрөндөр менен жылуу камкаймакты этияттык менен руга куюп, ошол эле учурда экинчи колуңуз менен аралаштырыңыз. Аралаштырууну улантып, орточо отто аралашма кайнап же көбүктөнгөнчө кайнатыңыз.

Жакшыраак аралаштырып, жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Табага жабышпас үчүн, соусту кайталап аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди кошуңуз. Дене табы бир нече мүнөттөн кийин калыңдашы керек.

Дене табы дагы эле жаркылдай берет. Бирок, соустун кайнап калышына жол бербөө керек.

Пармезан сырын кошуп, аралашманы мештен алып салыңыз. Сырды эритүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Эгер коюу соус келсе, тамакты уланта бериңиз. Андай болбосо, соусту алып чыгып, ырахаттансаңыз болот. жарнама

3-ыкманын 2-ыкмасы: Сарымсак менен куурулган каймак соусун жасаңыз

Духовканы күйгүзүңүз. Духовканы 200ºC чейин алдын ала ысытыңыз. Квадрат фольганы жулуп таштаңыз. Кагаз 10х10 смдей болушу керек.
Сарымсакты даярдаңыз. Сарымсак лампочкасын төрт бурчтуу кагаздын ортосуна коюңуз. 1,5 аш кашык зайтун майын чачыңыз. Андан кийин, фольганы ороп, ал кичинекей таңгакка тыгыз салынсын.
Сарымсакты кууруңуз. Сарымсак пакетин духовкага салыңыз, түздөн-түз грильге коюңуз. Бышыруу болжол менен 30 мүнөт. Сарымсак бышыргандан кийин жумшарат. Сарымсакты мештен жана фольгадан алып салыңыз. Муздаңыз.
Куурулган сарымсакты зайтун майы салынган табага сыгып алыңыз. Сарымсактын ар бир тиши азырынча жетиштүү деңгээлде жумшак болушу керек, муну табага сыгып алсаңыз болот. Сарымсак жок болгонго чейин ушундай кылыңыз. Калган 2 аш кашык зайтун майын кошуп, орточо отто болжол менен 1 мүнөт ысытыңыз.
Roux жаса. Унду казанга салып, аралаштырыңыз, казандагы ундун бардыгын аралаштыруу үчүн унутпаңыз. Кайнап жатканда аралаштыра бериңиз. Roux кайрадан карарып баштайт.
1 стакан тооктун же жашылчанын шорпосун кайнатыңыз. Ру жасап жатканда шорпону микротолкундуу мешке же мешке кайнатсаңыз болот. Кайнабаңыз.
Сорпону roux аралашмасына аралаштырыңыз. Сорпону акырындык менен экинчи колуңуз менен аралаштырып, руга куюңуз. Бул кадамды акырындык менен жасоо керек, ошондо сорпа руга сиңип, пигментацияга алып келбейт.
Аралаштырып, соусту бышырууну уланта бериңиз. Эгерде ысытма кайнай баштаса, мешти орто же жай отто кармаңыз. Соус тез коюуланып кетет.
- Буунун көтөрүлүшүн көбүрөөк көрүшүңүз керек, анткени ысытманын көлөмү эки эсе кыскарат. Соус күйбөй тургандай кылып жакшылап аралаштырыңыз.
Камчы каймакты аралаштырыңыз. Сорпону / сарымсак аралашмасын жана камкаймакты жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин, идишти мештен көтөрүп алыңыз.
Соусту майдалаңыз. Кол менен же кадимки аралаштыргычты колдонсоңуз болот. Эгерде кол блендерин колдонсоңуз, анда соусту идишке салыңыз, андан кийин блендерди жылмакай болгончо колдонуңуз. Кадимки аралаштыргычты колдонсоңуз, соусту аралаштыргычка кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
- Азырынча аралаштыра элек камырды текшилөө үчүн соусту аралаштырыңыз.
Соустун даамын татуу жана татымал. Татымына жараша туз жана калемпирди кошуңуз. Соусту дароо же кастрюлдун үстүнөн колдонуп, жай отто ысытыңыз. жарнама

3-ыкманын 3-ыкмасы: Сарымсактын каймак соусун колдонуңуз

Ак пицца соусу катары кызмат кылат. Бул соус кызыл соустун ордуна келип, пиццага май кошот.
- Кошууга болот: кочкул кызыл пияз, козу карын, шпинат, бекон, бекон, тоок же брокколи.
Макарон менен кызмат кылыңыз. Феттуцин, пенне, лингвине же лазаньяга аралаштырыңыз.
- Эгерде макарон азыктары үчүн колдонулса, соуска акиташтын кабыгын бир аз кошсоңуз болот. Бул сергитүүчү даамга кошуп, соустун майлуу даамын азайтат.
Стейкке чачыңыз. Стейк бетине вегетариан майын же майлуу соустарды коюу кадимки көрүнүш. Сарымсактын каймак соусуна алмаштыруу эң сонун даамды жаратат.
Деңиз азыктарынын үстүнө соусту чачыңыз. Сарымсак, тарака жана раковиналар сарымсактын каймак соусу менен даамдуу болушат.
- Бул соустун бир бөлүгүн деңиз азыктары макаронуна аралаштырып, эң сонун айкалыштырыңыз.
Чөгүп кетүүчү соус катары колдонулат. Нанды, крекерди же жашылчаларды соуска батырыңыз. Тамак ачуу үчүн же кечеге даярдануу үчүн, нанды, жашылчаларды, колбасаны жана 1 табак сарымсак каймак соусун малып алганга чейин даярдаңыз. жарнама