Шоколаддан ысык сүт жасаңыз - Сунуштар

Видео: Аябай ДААМДУУ жана ОНОЙ ПАНКЕЙКТЕР / Самые ВКУСНЫЕ и ПРОСТЫЕ ПАНКЕЙКИ

Мазмун

Кеңеш
Сизге эмне керек

Кылчык менен аралаштыруу - какао порошогун эритип, сүттүн көбүгүнө бир аз жардам берүү.
Ысык какао жасап жатканда өрттү көрүүнү унутпаңыз. Кайнаганга жол бербеңиз, казандын астындагы сүт күйүп кетпесин.

Ачуу же таттуу эмес шоколадды (100 г) кесиниз. Шоколад тилкесин кесүүчү тактайдын үстүнө коюп, болжол менен 1 см чакан бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Майдаланган сайын, шоколад тез эрийт.

Шоколаддын ар кандай түрүн өзүнүн даамы үчүн колдонсоңуз болот. Мисалы, ак же сүт шоколады менен ысык шоколад жасап көрүңүз.
Эгер таттуу эмес шоколаддын барын колдонууну кааласаңыз, даамыңызга шекер кошуңуз.

Сүт менен тузду ысытып, орто жылуулукта кайнатыңыз. Казанга 2 стакан (480 мл) сүт, жарым-жартылай же каймак куюп, отко күйгүзүңүз. 2 чымчым тузду аралаштырып, сүттү сүттүн бетинде майда көбүкчөлөр пайда болгонго чейин ысытыңыз.

Идиштин түбүндө күйүп калбаш үчүн сүттү мезгил-мезгили менен аралаштырып туруңуз.
Эгерде сүт күчтүү көбүктөнө баштаса, анда отту орточо төмөндөтүңүз.

Майдаланган ачуу же азыраак таттуу шоколадды сүткө аралаштырыңыз. Ыссык сүт шоколад эригенче аралаштыра бериңиз. Ысык шоколад алгач бир аз томпок, бирок шоколад эригенден кийин жылмакай болот. Шоколад эригенче орто температурада кармасаңыз болот.

Чакан менен аралаштырып, ысык шоколад бир аз көбүктөнүп турсун. Эгерде сизге ысык шоколад көбүгү жок жакса, анда аны кашык менен акырын аралаштырсаңыз болот.
Шоколадды эритүү убактысы аны чоң же кичине кылып бөлгөнүңүздөн көз-каранды.

Вариант: Европа стилиндеги шоколадды жактырсаңыз, 1 чай кашык (2,5 грамм) жүгөрү крахмалын 2 аш кашык (15 мл) муздак сүт менен порошок эригенге чейин аралаштырып, андан кийин казанга куюп, бышырыңыз. шоколад бир аз ысыганча.

Отту өчүрүп, ванилин экстрактын кошуңуз. ½ чай кашыктан (2,5 мл) ванилин экстрактын ысык шоколадга аралаштырып, даамын татыңыз. Эгер сиз байыраак шоколаддын даамын жактырсаңыз, анда 2 аш кашык (15 мл) кумшекерсиз какао порошогун кошуп эритиңиз.

Жеңил кофенин даамы үчүн ванилин экстракты кошулган ½ чай кашык (1 г) эспрессо порошогун кошуңуз.
Ошондой эле таттуулукту ушул учурда жөндөсөңүз болот. Эгер ысык шоколад сиз үчүн өтө ачуу болсо, дагы кант кошуңуз.

Чыныга какао, шекер жана тузду аралаштырыңыз. 2 аш кашык (15 г) шекерсиз какао порошогун микротолкундуу чөйчөккө салып, 1 аш кашык (12 г) кумшекерди бир чымчым туз менен аралаштырыңыз.

Эгер таттуу суусундукту жактырсаңыз, ага 1 аш кашык шекер кошуңуз.

Аралашманы микротолкундуу мешке 1 мүнөт ысытыңыз. Аралашманы микротолкундуу мешке толтуруп, сүт ысып, какао эрий баштаганга чейин ысытыңыз. Бул болжол менен 1 мүнөткө созулат.

Эгерде сүт жетиштүү ысык болбосо, дагы 20-30 секунд бышырыңыз.

Ичкенге чейин ванилинди какаого аралаштырыңыз. Микротолкундуу мештен какао чөйчөгүн этияттык менен алып чыгып, эч нерсе калбашы үчүн акырын аралаштырыңыз. ¼ чай кашык ванилин экстрактын кошуп, ысык какаонун чөйчөгүнөн ырахат алыңыз.

Ичердин алдында эле чөйчөккө бир ууч зефир кошсоңуз болот.

жарнама

Кеңеш

Каймактай, каймактай даам алуу үчүн бир аз ысытылган сүт порошогун бир стакан ысык шоколадга айлантып көрүңүз.
Калган ысык какаону муздаткычта 3 күнгө чейин сактоого болот. Ичүүнү кааласаңыз, микротолкундуу мешке же мешке ысытсаңыз болот.
Кошумча ачуу даам алуу үчүн, ысык шоколадга бир чымчык кайен калемпирин кошуңуз.