Бышырылбаган печенье жасаңыз - Сунуштар

Видео: 5 мүнөттөн кийин! Бышырууга болбойт! Жөнөкөй ингредиенттерден!

Мазмун

Ресурстар
Кадамдар
Кеңеш
Сизге эмне керек

Бышырылбаган печенье - мешти колдонбостон жасай турган мыкты закуска. Бышырылган печенье кадимки бышырылган печеньелердей эле ар түрдүү. Сиздин таттуу кумарыңызды кандырган кээ бир торттун рецепттерин үйрөнгүңүз келсе, окуй бериңиз.

Ресурстар

Бышырылбаган печенье ингредиенттери

12 куки жаса

2 стакан (400 г) шекер
1 стакан (220 мл) сүт (же сүттүн ордуна)
½ чөйчөк (бир даанасына 120 г) май
1/4 - 1/3 стакан (30 - 40 г) какао порошогу
3 стакан (420 г) тез даярдалуучу сулу
1 стакан шоколад чипи (милдеттүү эмес)

Арахис майын бышырбай туруп, печенье жасоочу сырье

12 куки жаса

2 стакан (400 г) шекер
½ стакан (120 мл) сүт
½ кесе (120 г) май
4 аш кашык какао порошогу
Бир ууч туз
½ чөйчөк (120 г) жылмакай жер жаңгак майы
2 аш кашык ванилин экстракты
3 стакан (420 г) тез даярдалуучу сулу

Арахис жана глютенсиз вегетариандык бисквиттин курамы

4 см2 квадраттык 12 печенье жасаңыз

2 аш кашык кокос майы
2 аш кашык бадам сүтү, соя сүтү же башка мал эмес сүт
1/4 стакан (40 г) курма канты же күрөң шекер
2 чай кашык - 1 аш кашык ванилин экстракты
1/4 чай кашык туз
3/4 стакан (100 г) сулу (глютенсиз) же майдаланган сулу
3/4 стакан (100 г) бадам порошогу
1/4 стакан майдаланган шекер
1/3 - 1/3 стакан (60 - 90 г) жашылча чип шоколады же кара шоколад

Кадамдар

3-ыкманын 1-ыкмасы: Бышырылбаган печеньенин негизги түрүн жасаңыз

Трафареттерди бышыруучу табакка салыңыз. Бул кукилер бышырууну талап кылбайт, бирок кукилерди жайгаштыруу үчүн дагы эле идиш керек болот. Ошондой эле пирожныйдын каптамасын торттун формасына салсаңыз болот. Ар бир кекс бышырылган кагаз чөйчөктө бир чай кашык ун болот.
- Камырды даярдап жатканда бышыруучу табакты муздаткычка салсаңыз болот. Бул табакты муздатып, куки тез катып калат.
Казанга кумшекер, май, сүт жана какао порошогун кошуп салыңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштыруу үчүн кашык же шпатланы колдонуңуз. Сары майды тезирээк эриш үчүн аны идишке салаардан мурун жакшылап майдалап алыңыз.
- Эгер сиз лактозго чыдамдуу эмес болсоңуз, анда бадам сүтүн, кокос сүтүн, соя сүтүн же лактозасыз сүттү карап көрүңүз.
- Таттуулукту азайтуу үчүн 1/4 чай кашык туз кошуңуз. Туз дагы башка даамдарды байытууга жардам берет. Сары май эрий электе идишке туз салып, жакшылап аралаштырсаңыз болот.
Мешти күйгүзүп, ал отко күйүп турсун. Камыр өрттөнүп кетпеши үчүн аны кайталап аралаштырып, май эригенче күтө туруңуз. Бул процесс болжол менен 3-4 мүнөткө созулат.
Камыр кайнай баштаганда, идишти мештен алып, сулу кошуп алыңыз. Ыкчам сулууну колдонууну унутпаңыз. Сулуну кашык же шпатель менен унга аралаштырыңыз. Сулу жакшы аралашканча аралаштырып туруңуз.
Пергамент кагазына порошокту кашыктын жардамы менен салыңыз. Ар бир кашык унду казып, пергамент кагазга тегерекчелерге жайгаштырыңыз. Кааласаңыз, ар бир камырга кашыктын артын басып, тортту тегиздей аласыз.
- Бир нече тоголок печеньелерди сыгып көрүңүз. Алгач камырды кичинекей тоголок тоголокчолорго түрүп, андан соң камырды майдаланган кокос, майдаланган жер жаңгак же какао порошогунун идишине салыңыз.
Печенийдин үстүнө ингредиенттерди кошуп көрүңүз. Үстүнө эритилген шоколад же карамель соусун чачсаңыз да болот.
Лотокту муздаткычта 30 мүнөттөй муздатыңыз. Убактыңыз аз болсо, кукилерди тоңдургучка 15 мүнөт салып койсоңуз болот.
Печенье катып калганда ырахаттаныңыз. Эгерде сиз печеньени эртерээк койсоңуз, ал эрип, кулап түшөт. жарнама

3-ыкманын 2-ыкмасы: Арахис майынан печенье жасаңыз

Пергамент кагазын бышыруучу табакка салыңыз. Камыр бышырганда бышыруучу табакты муздаткычка салыңыз. Бул табакты муздатып, торттун тез тоңушуна шарт түзөт.
Кастрюлга кант, сүт, май, какао порошогу жана тузду аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди кашык же шпатель менен аралаштырыңыз. Кийинки кадамдарда май тез агып турушу үчүн, майды майда бөлүктөргө бөлүшүңүз.
- Эгер сиз лактозага чыдамсыз болсоңуз, кадимки сүттүн ордуна бадам сүтүн, кокос сүтүн же лактозасыз сүттү колдонуп көрүңүз.
- Эгер жер жаңгактын майын жактырбасаңыз, анда фундуктан шоколаддан токоч жасай аласыз. Какао порошогун 2 аш кашыкка чейин азайтып баштаңыз. Ошондой эле фундук шоколадды кийинки кадамда жержаңгак майынын ордуна торттун үстүнө чачып койсоңуз болот.
Мешти күйгүзүп, аралашманы 1 мүнөт кайнатыңыз. Бул кадам кантты эритүүгө жардам берет. Акыры сизде суюк аралашма болот.
Казанга арахис майын, ванилинди жана сулу кошуп алыңыз. Отту орточо жай температурага которуп, калган ингредиенттерди казанга салыңыз. Сулу жакшы аралашканга чейин тынымсыз аралаштырыңыз.
- Эгерде сиз фундук шоколаддан жасалган торт жасоону кааласаңыз, арахис майынын ордуна 1 стакан (250 грамм) фундук шоколадды колдонуңуз.
Казанды мештен алып салыңыз. Бардык ингредиенттер аралаштырылгандан кийин, идишти мештен алып, ысыкка чыдамдуу жерге коюңуз.
Ар бир кашык унду кашыктан өткөрүп, трафареттерге коюңуз. Сизде ар бир чочконун торту болот. Кааласаңыз, кашыктын артын торттун үстүнө тегиздөө үчүн бассаңыз болот.
- Камырды кичинекей тоголок кылып тоголоктоп, андан кийин сүргүчтөн өткөрүлгөн кокос, майдаланган жер жаңгак же какао порошогун бир идишке ороп койсоңуз болот.
Тортко ингредиенттерди кошууну ойлонуп көрүңүз. Печенийдин үстүнө эритилген шоколад же карамель соусун чачсаңыз болот, дагы даамдуу даам.
Лотокту муздаткычка кеминде жарым саатка же тоңдургучка 15 мүнөткө чейин коюңуз.
Печеньелер муздак жана катуу болгондо ырахаттаныңыз. Эгер аны эртерээк чыгарып алсаңыз, торт булганып калышы мүмкүн. жарнама

3-ыкманын 3-ыкмасы: Арахис майынан жана глютенсиз вегетариандык печеньелерди даярдаңыз

Кокос майын казанга жай отто эритип коюңуз. Кокос майы көбүнчө катуу болот, андыктан аны эритүү үчүн ысытуу керек.
Бадам сүтүн, кокос шекерин, ванилинди идишке куюп, кашык же шпатель менен жакшылап аралаштырыңыз. Өрттү орточо кылып, аралашманы аралаштырыңыз. Ошондой эле кокос шекеринин ордуна күрөң шекерди колдонсоңуз болот. Бадам даамы үчүн соя сүтүн, кокос сүтүн же лактозасыз сүттү колдонуп көрүңүз.
Сулу, таза шекер жана тузду аралаштырыңыз. Акыр-аягы, аралашма катуу жана бир тектүү текстурага ээ болушу керек. Эгер камыр өтө пушисталуу деп тапсаңыз, ага дагы сулу же бадам унун кошсоңуз болот. Камыр өтө кургак болсо, ага кокос майын же сүттү кошуңуз. Бирок муздаткычка салганда торт катып калаарын унутпаңыз, андыктан унду ашыкча салбаңыз.
Казанды мештен алып, шоколад чиптерин кошуңуз. Ошондой эле катуу шоколадды колдонсоңуз болот. Вегетариандык жана малдан тышкары сүт колдонууну унутпаңыз. Камырга шоколад чиптерин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Эгерде сиз таттуу тамакты жактырбасаңыз, вегетариандыктарга кара шоколадды колдонушуңуз керек. Бул өтө таттуу болбойт.
Пергамент кагазын бышыруучу табакка салыңыз. Камырды лотоктун үстүнө жайып жатасыз, андыктан пергамент кагазды бышыруу баракына бекитүү үчүн скотчту колдонсоңуз жакшы болот. Ошентип, операция учурунда трафареттер кыймылдабайт.
Камырды пергамент кагазга сүртүп, төрт бурчтукка бастырыңыз. Тортту 18х20 см жана калыңдыгы 1,5 смдей кылып жасашыңыз керек. Торттун четтерин манжаңыз менен түздөңүз.
Торттун табагын муздаткычка салып, камыр катып калганча күтө туруңуз. Буга кеминде 30 мүнөт кетиши керек. Эгер тезирээк кааласаңыз, подносун 15 мүнөт муздаткычка салсаңыз болот.
Камырды болжол менен 4 см чарчы кылып кесип, дасторконго беребиз. Камырды кесүү үчүн курч бычак колдонуңуз. жарнама

Кеңеш

Эгерде сизде сүт аллергиясы бар болсо, анда бадам сүтүн, кокос сүтүн, соя сүтүн же лактозасыз сүттү колдонуп көрүңүз. Маргарин же кокос майын колдонуп көрсөңүз болот.
Эгер жер жаңгакка аллергияңыз болсо, анын ордуна фундук майы же бадам майы сыяктуу башка жаңгак майларын колдонуп көрүңүз.
Кадимки кашыктын ордуна балмуздактын кашыгын колдонуп көрүңүз. Балмуздактын кашыгы камырды табакка сүрүп алууну жеңилдетет.
Сулунун ордуна дан эгиндерин колдонуңуз. Эгерде сиз сулуну жактырбасаңыз, анда тортто сүйүктүү дан эгинди колдонсоңуз болот. Гранола, кебек же жүгөрү кабыгы сыяктуу данектерди колдонуп көрүңүз.
Ошондой эле бадам же ар кандай жаңгактарды колдонсоңуз болот, же арпаны колдонсоңуз болот.
Эгерде сизде трафареттер жок болсо, анда лотокко жабышпас бышыруучу май чачсаңыз болот.