Белоктуу тортту кантип жасоого болот

Видео: Медовик жасоо. Кыргызча рецепт. Уй шартында балдуу (медовик) торт. Торт Медовик с заварным кремом.

Мазмун

Сизге эмне керек

Эгерде сиз сары май колдонуп жатсаңыз, анда унду өлчөөдө күйүп кетпөө үчүн алгач жай отто кармаңыз.

Тортту куюуну жеңилдетүү үчүн, камырды өлчөөчү чыны менен ченеп алыңыз. Камырды өлчөөчү чөйчөктүн ичине түз куюп же идиштин ичине кашыкты колдонсоңуз болот. Унду өлчөөчү идишке куюп, кашыктын капталынан ашыкча порошокту алып чыгыңыз. Ошентип, ар бир торт үчүн ундун көлөмүн так өлчөөдөн тышкары, камырды өлчөөчү чөйчөктүн куюп турган оозу аркылуу төгүп салсаңыз болот.

Балким, сизге туура эмес болсо, 3 токочту бир калыпта куюш үчүн далил керек. Бирок, бул бышыруу убактысына таасирин тийгизиши мүмкүн, анткени чоңураак торттор кичине бышырылгандарга караганда узак убакыт бою куурулат.

Камыр көбүктөнүп баштагандан кийин тортту оодарыңыз. 3-4 мүнөттөн куурулган соң, камыр бетинде көбүктөнүп баштаганын көрүшүңүз керек. Бул асты толугу менен бышкан дегенди билдирет. Торттун астына меш күрөгүн колдонуп, билегиңизди тез өйдө караңыз. Камырды алгач көмөч казанга куюп жатканда ар бир тортту баштапкы абалына буруп көрүңүз.

Кеңеш: Көпүрөктөр пайда болгон убакыт торттун көлөмүнө жараша болот. Эгерде сиз аны 4 пирогго куюп койсоңуз, анда 3 мүнөттөн кийин көбүк пайда болот, бирок 3 чоң торт 4 мүнөткө чейин созулушу мүмкүн.

Тортту жаңгак, жемиш, сироп же кумшекер менен кооздоңуз. Тортту табакка салгандан кийин, каалаганыңызга чачсаңыз болот. Жаңы жаңгак жана мөмө-жемиштер ден-соолукка пайдалуу жардам берет, ал эми сироп жана шекер порошогу тортко таттуулук кошот.

Эгер сиз сиропту жактырсаңыз, бирок шекерди каалабасаңыз, анда торттун үстүнө чачып коюу үчүн, кантсыз сиропту сатып алсаңыз болот.
Жебеген тортту муздаткычка 1-2 күн жесе болот.

жарнама

2ден 2-ыкма: Банан протеининен жасалган торт жасаңыз

Сарысы менен акты өзүнчө 2 идишке бөлүп алыңыз. Биринчи жумуртканы идиштин үстүнө же дасторконго сындырыңыз. Жумуртканын сарысын кабыктын ичинде кармоо менен бөлүп, эки бөлүк кылып тегиздеп, акты бир идишке, экинчисине сарысын салып коюңуз. Экинчи жумуртка менен кайталаңыз.
Жумуртканын агын 2 мүнөт жумшарганга чейин чалабыз. Жумуртканын агын кылдаттык менен уруу үчүн, жогорку ылдамдыктагы көпүргүчтү же колду көбүктөнүп, идиштин айланасында жылдырыңыз. Эгерде көпүрөнү колдонсоңуз, анда билегиңиз менен жумурткаларды идиштин капталдарын жана идиштин түбүн тегерете тегерете согуңуз.
- Эгер жумурткаларды кол менен урганда дагы 1-2 мүнөт кетиши мүмкүн. Жумуртканын агы мурункуга караганда жука жана губка болуп көрүнөт.
Жипти майда бөлүктөргө бөлүп, жумуртканын сарысы идишине салыңыз. Банандын кабыгын сыйрып, кесүүчү тактайдын үстүнө коюп, калыңдыгы болжол менен 1 дюйм болгон тилимдерге бөлүңүз. Банандын кесиндилерин жумуртканын сарысы идишине куюңуз.
Кеңеш: Кааласаңыз, бананды көк жидек же кулпунай менен алмаштырсаңыз болот. Эки дүйнөнүн эң жакшысын айкалыштыруу үчүн жарым банан жана 10-15 көк чөптү колдонсоңуз болот!
Калган кургак ингредиенттерди жумуртканын сарысы идишине салыңыз. 2 аш кашык (40 г) ванилин даамы бар белоктун порошогун, 1/4 чай кашык (2 г) бышыруучу унду, 1/4 чай кашык (2 г) тузду жана 1/8 чай кашык (0,5 г) порошокту чачыңыз. корица жумуртканын сарысы жана банан. Ингредиенттерди камчы аралаштыргычка чейин, аралаштыргычка чейин же алакан менен жакшы аралаштырыңыз.
- Ваниль даамдуу белок порошогунун ордуна шоколад протеин порошогун колдонсоңуз болот, бирок көп адамдар тамак жасоого келгенде шоколад протеин порошогу металл жыттанат деп ойлошот.
Ингредиенттер аралашмасы бар идишке жумуртканын агын куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Ун аралашмасынын четине акырындап жумуртканын агын куюп алыңыз. Камырдын ичине жумуртканын агын аралаштыруу үчүн резина шпатель же жыгач кашыкты колдонуңуз. Камыр аралашмасы бирдей текстурага жана түскө ээ болгонго чейин ингредиенттерди 3-4 мүнөттө аралаштыра бериңиз.
Чоң эмес идишти жай отто ысытып, идиштин түбүнө жылмакай май куюңуз. Мешке чоң жабышпаган идишти коюңуз. Бышпаган тамак майын чачыңыз же табанын түбүн кокос майы менен сүртүңүз. Дагы даамдуу тамак келсе, май казанды колдонсоңуз болот. Табаны болжол менен 1-2 мүнөт ысытыңыз.
- Эгерде сиз сары май колдонуп жатсаңыз, анда аны өрттөп жиберүүдөн сак болуңуз. Түтүн көтөрүлүп же күйүп жаткан жытты байкасаңыз, отту азайтып, дагы бир аз май кошуңуз.
Унду өлчөөчү идишке куюп салыңыз. Унду өлчөөчү чөйчөккө түздөн-түз куюш үчүн, идиштин оозун кыйшайтып же кашык менен унду чөйчөктүн ичине салсаңыз болот. Ошентип, ар бир куюуга сарпталган ундун көлөмүн эсептейсиз, андан тышкары унду көмөч казанга жеңилирээк куюп саласыз, анткени кесенин куюлган оозун колдонсоңуз болот.
- Камырды түз эле көмөч казанга куюп койсоңуз болот, бирок бир калыптагы тортторду жасоону кыйындатат.
Ар бир тарабын 1,5 - 2 мүнөткө чейин кууруйбуз. Тортту кеминде 1,5 мүнөт кууруп алабыз. Камыр четинен саргайып баштаганда, аны күрөк менен сыйрып алыңыз. Биринчи тарабы менен бирдей убакыттын ичинде экинчи тарабын кууруу.
- Торт кадимки камырдай көбүктөнбөйт, андыктан анын толук даяр болушун текшерип, четтерин карап туруңуз.
Тортту табадан алып, тортту каалагандай кооздоңуз. Күрөктү колдонуп, торт бүткөндөн кийин, аны алып чыгыңыз. Тортту табакка салып, өзүңүздүн табитиңиз боюнча кооздоңуз. Жаңы мөмө-жемиштер, жаңгактар, шекер порошогу, бал, корица порошогу же сироп - булардын бардыгы белоктуу токочторго пайдалуу.
- Эгер сиз сиропту жактырсаңыз, бирок ден-соолукка пайдалуу тамак-аш алгыңыз келсе, анда кантсыз сиропту колдонсоңуз болот.
- Жебеген тортту 1-2 күн муздаткычта сактасаңыз болот.
жарнама