Мазмун

• Басуу
• 2-ыкманын 1-ыкмасы: Кабыргаларды духовкага жылытыңыз
• Сунуштар
• Эскертүүлөр
• Зарылчылыктар

Эң жакшысы, кабыргаларды духовкада же барбекюде ысытуу, этти дагы, калган кабыргада турган соусту да жылытыш керек. Кабыргаларды канча убакытка чейин ысытасыз, ал эттин көлөмүнө жараша болот, бирок баардык учурда процедура бирдей.

Басуу

2-ыкманын 1-ыкмасы: Кабыргаларды духовкага жылытыңыз

1. Духовканы 121 градуска чейин ысытыңыз. Эгерде духовка жогорку температурада болсо, кабыргалардын эти кургап, катып калуу мүмкүнчүлүгү бар.
2. Барбекюдагы кабыргаларды алып салып, даяр болгонго чейин муздатыңыз.

Сунуштар

• Микротолкундуу кабыргаларды ысытуу татаал болушу мүмкүн, андыктан 1 мүнөттөн кийин ысытуудан баштаңыз, андан кийин убакытты өзүңүз каалагандай тууралаңыз. Бул ыкма менен этти былжырап, барбекю соусу этке түшүп, кабыргаларындагы майлар жарылып кетиши мүмкүн.
• Таңгактын ичинде калган кабыргаларды муздаткычта жылытуудан мурун болжол менен 6-8 саат эритип алыңыз.
• Эгерде сиз калган кабыргаларды бышыргандан кийин 3-4 күндүн ичинде жегиси келбесе, анда аларды тоңдуруш керек. Аларды полиэтиленге ороп же герметикалык идишке салып, тоңдургучка салыңыз. Бул эттин жанында мүмкүн болушунча аз аба бар экендигин билдирет.
• Эгерде сиз кабыргаларды ысытуу үчүн барбекю соусун колдонбосоңуз, кабыргаларды алюминий фольгага оромоюнча кабыргаларды нымдуу жана жумшак кармоо үчүн бир нече мл суу, алма ширеси же ак шарап куюп койсоңуз болот.
• Биринчи кабыргаңызды грильдеңизби, мешке бышырасызбы же жай бышырасызбы, кабыргаларды ысытуунун эки ыкмасы тең иштеши керек экендигин эске алыңыз.

Эскертүүлөр

• Барбекю соусу андагы канттын кесепетинен оңой күйүп кеткендиктен, акыркы 5-10 мүнөттө кайрадан ысыганда кабыргаларды жалгыз калтырбаңыз.

Зарылчылыктар

• Барбекю соусу
• Алюминий фольга