Мазмун

• Басуу
• 3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Сарымсактын ден-соолукка пайдалуулугун түшүнүү
• 3-бөлүктүн 2-бөлүгү: Сарымсактын чийки түрүн жеш
• 3-бөлүктүн 3-бөлүгү: Сарымсак менен бышыруу
• Эскертүүлөр

Сарымсак канды суюлтуп, бактерияларды өлтүрүп, оору жана жүрөк пристубу коркунучун төмөндөтөт. Бирок бул жеңилдиктерге кантип оңой ээ боло алабыз?

Басуу

3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Сарымсактын ден-соолукка пайдалуулугун түшүнүү

1. Сарымсак сиздин жүрөк-кан тамырларыңыздын саламаттыгын жакшырта аларын билиңиз. Сарымсак жүрөк-кан тамыр ден соолугуңузду чыңдап, жүрөккө байланыштуу бир катар көйгөйлөрдөн арылтат:
   • Кан басымынын көтөрүлүшү, холестеролдун жогорулашы, жүрөк-кан тамыр оорулары, инфаркт жана тамырлардын катуулашы.
   • Бул сарымсактын курамында уникалдуу күкүрт кошулмаларынын топтому болгондуктан, кан тамырларды кеңейтип, эс алдырып, организмдеги кан агымын жакшыртат.
2. Сарымсак рак оорусунан сактайт. Бир катар изилдөөлөргө ылайык, көп өлчөмдө сарымсак жеген адамдардын айрым рак ооруларына чалдыгуу коркунучу төмөн, мисалы:
   • Ичеги рагы, ашказан рагы, простата рагы, эмчек рагы жана өпкө рагы. Ошондой эле простата жана табарсык рагын дарылоодо пайдалуу болушу мүмкүн.
   • Бул артыкчылыктарга сарымсактын курамындагы аллил сульфиддери себепчи болушу мүмкүн деп эсептешет.
3. Сарымсак жалпы суук тийүүгө жардам берет. Сарымсакты сасык тумоону дарылоодо жана алдын алууда колдонсо болот, анткени вируска каршы, грибокко каршы жана бактерияга каршы көптөгөн касиеттери бар.
   • Ошондой эле анын курамында антиоксиданттар көп, ал иммундук системаңызды көтөрүп, организмге суук вирустар менен күрөшүүгө жардам берет.
   • Сарымсак денеңизге суук вируска каршы турууга жардам берип, болгон сууктын узактыгын кыскартууга жардам берет. Бал жана имбирдин даамы кошулган чеснок чайын ичүү.
4. Сарымсакты үйдөгү ар кандай дарылоодо колдонсо болот. Сарымсак ошондой эле көптөгөн үй дарыларынын популярдуу ингредиенти болуп саналат, мисалы:
   • Псориаз. Сарымсак сезгенүүгө каршы касиеттеринен улам, кээде сезгенген терини тынчтандыруу жолу менен псориаздын чыгышын жеңилдетүү үчүн колдонулат.
   • Беттеги ысыктар. Сарымсак чоң безеткилерди кургатып, теринин бетиндеги бактерияларды жок кылууга жардам берет.
   • Атлеттин буту. Сарымсактын грибокко каршы касиети аны спортчунун бутун натыйжалуу дарылоого жардам берет.
   • Муздак жаралар. Сарымсактын сезгенүүгө каршы аракети кызарууну жана шишикти азайтып, суук тийген жерлерди тез кетирет.

3-бөлүктүн 2-бөлүгү: Сарымсактын чийки түрүн жеш

1. Сарымсактын лампочкасын сатып алыңыз. Сарымсактын таза экендигине жана жакшы өндүрүүчүнүн (жакшысы органикалык) болушуна көз салыңыз. Сарымсак канчалык сергек болсо, ошончолук пайдалуу.
2. Тиштин бир бөлүгүнүн терисин сыйрып алыңыз. Сарымсактын калган бөлүгүн идишке же тоңдургуч камерага салып, жаңы бойдон калыңыз. Сарымсак канчалык сергек болсо, анын курамындагы минералдар менен витаминдер ошончолук көп болуп, анын пайдасы көбөйөт.
3. Туураган бөлүктүн кичинекей бөлүгүн кесип алыңыз. Сарымсактын тишинин өтө кичинекей бөлүгү экенине көзүңүз жетти, анткени өтө көп сарымсак сизди оорутушу мүмкүн. Ниет - сиз өзүңүздү жакшы сезесиз.
4. Сарымсакты толук стакан суу менен жутуп алыңыз. Суу ашказаныңызды тынчтандырып, тамак сиңирүүгө жардам берет.
5. Күн сайын эртең менен ден-соолукту чыңдап туруңуз. Муну адатка айландырыңыз. Витаминдер жана жакшы эртең мененки тамак менен айкалышканда, сиз тез эле өзүн жакшы сезе баштайсыз. Сарымсак көзүңүздөгү кара чөйрөлөргө жардам берип, иммундук системаңызды жакшыртат.

3-бөлүктүн 3-бөлүгү: Сарымсак менен бышыруу

1. Жаңы сарымсакты гана колдонуңуз. Сарымсактын кабыгына, сарымсак порошогуна же кесимчелерине караганда жаңы сарымсактын аш болумдуулугу жана даамы жогору. Ошондуктан, эгер мүмкүн болсо, тамак-ашка ар дайым жаңы сарымсакты колдонуш керек.
   • Сарымсактын жаңы түрүн сатып алууда, териси жылмакай, толмоч, бекем лампочкаларды издеңиз. Жумшак же бышып көрүнгөн лампалардан алыс болуңуз.
   • Жаңы сарымсактын үстүн муздак жерде, күндүн нурлары тийбеген жерде сактаңыз, анткени бул өнүп чыгуудан сактайт. Лампанын калыптанышы үчүн бир айга жакын убакыт талап кылынат (максимум).
2. Сарымсакты туура даярдап алыңыз. Ден соолукка пайдалуу болуш үчүн жаңы сарымсак кандайдыр бир жол менен даярдалышы керек.
   • Тиштерди бөлүп, ар бир тиштин терисин сыйрып алыңыз, андан кийин сарымсакты эзип же эзип, идишке колдонуудан мурун 5 мүнөткө чейин күтүп туруңуз.
   • Бул тыныгуу мезгили маанилүү ферменттик процессти жүргүзөт: аллиин деп аталган фитонутриент сарымсактын ден-соолукка тийгизген пайдасынын көпчүлүгү үчүн жооптуу активдүү кошулма - аллицинге айланат.
   • 5 мүнөттөн кийин сарымсакты тезирээк жеш керек же колдонуш керек, анткени аллицин тез иштебей калат.
   • Бышырганда, майдаланган же майдаланган сарымсакты тамактын бышыруу убактысы бүткөнгө чейин гана кошуп, эң пайдалуу жана пайдалуу тамактарды табасыз.
3. Сарымсакты идиштерге кошуңуз. Сарымсак өтө ар тараптуу татымал жана ар кандай рецепттерде колдонсо болот. Сарымсакты төмөнкү жолдордун бири менен байкап көрүңүз:
   • Оттон жана ачуу даамдануу үчүн жаңы сарымсакты салатка, сальсага жана майга кошуңуз.
   • Сарымсактын бир аз тиштерин кошуп, этти же жашылчаларды грильде жасап, жумшак, жыпар жыттуу дагы бир даамдуу даамын табасыз.
   • Майдаланган сарымсакты соустарда, шорполордо жана ашканада бышырылган тамактын негизи катары колдонуңуз.

Эскертүүлөр

• Сиз алдын-ала бир нерсе жешиңиз керек, анткени болбосо жүрөгүңүз айланып кетиши мүмкүн.
• Өтө көп албаңыз; бир аз жетиштүү.