Тамеки чегүү

Мазмун

Басуу
4-бөлүктүн 1-бөлүгү: Көкүрөк сатып алыңыз
Сунуштар
Эскертүүлөр
Зарылчылыктар

Тамеки тартылган төштөн артык эч нерсе жыттанбайт же даамдуу болбойт. Көкүрөк тамеки тартуу убакытты жана көңүлдү талап кылат, бирок конокторуңузду ушул барбекю менен кубантууга арзыйт. Этти кантип туура тандап, аны тамеки тартууга даярдап, адисче тамеки тартып, конокторуңузга кызмат кылууну билип алыңыз.

Басуу

4-бөлүктүн 1-бөлүгү: Көкүрөк сатып алыңыз

Көкүрөккө кызмат кылыңыз. Барбекю соусу менен өзүнчө даамдуу, бирок аны бутерброддун ортосунда да бере аласыз.

Сунуштар

Зарылчылыгына жараша дагы чыланган жыгач чиптерин кошуңуз. Түтүн этке даам кошуп, бышырууга ным жардам берет, андыктан эч кандай тартыштык болбошу керек.
Эгер сизде кичинекей гриль (же эттин чоң бөлүгү же бир нече төш) болсо, от менен эттин ортосуна коюу алюминий фольгадан жылуулук калканчын жасашыңыз керек. Эт токтоосуз ысытылбастан, аба агымы да тоскоол болбой тургандай кылып жасаңыз. Этти тез-тез айландырып туруу, бир тарабынын (же кесимдин) экинчи тарабына караганда көбүрөөк бышышына жол бербейт.
Эгерде сиз газ грилин колдонуп жатсаңыз, анда жыгач чиптериңизди сактоо үчүн тамеки тартуучу кутучаны сатып алуу же аларды эки катмарлуу калың алюминий фольга кылып уялоо жана түтүн чыгып кетпеши үчүн жыгач чиптеринин айланасына ороп койбоо пайдалуу.