Мазмун

• Курамы
• Donut камыры
• Glaze
• Басуу
• 3-ыкманын 1-ыкмасы: Пончиктер
• 3-ыкманын 2-ыкмасы: Ак муз
• 3 ыкмасы 3: Шоколаддуу муз
• Сунуштар
• Зарылчылыктар

Пончик кимге жакпайт? Пончиктер кадимки америкалык даамдуу тамак болуп саналат жана аны шам-шум этип, чай менен же эртең мененки тамак учурунда жешет. Пончиктерди үйдө өзүңүз эле аз акчага жасап алсаңыз, эмне үчүн акчаны коротуш керек? Бул жерден окуй аласыз!

Курамы

Donut камыры

• 2 пакет ачыткы
• 100 мл жылуу суу
• 350 мл жылуу сүт
• 125 грамм шекер
• 1 аш кашык туз
• 2 жумуртка
• 75 грамм маргарин
• 550 грамм ун
• өсүмдүк майы

Glaze

• 75 грамм май
• 250 грамм кум шекер
• 1 ½ чай кашык ванилин экстракты
• 2-4 аш кашык ысык суу
• Шоколад (милдеттүү эмес) (Жакшыртуу керек: саны көрсөтүлгөн эмес)

Басуу

3-ыкманын 1-ыкмасы: Пончиктер

1. Жылуу сууну ачыткы менен аралаштырыңыз. Дрожж сууда толугу менен эрий берсин.
2. Ага туз, маргарин, сүт, кумшекер, жумуртка жана 220 грамм ун кошуңуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Эгер сиз электр аралаштыргычын колдонуп жатсаңыз, аны төмөнкү ылдамдыкка коюңуз. Идиштин четине жабышкан камырды сыйрып, калганына кошуп коюңуз. Муну жарым мүнөт жасаңыз.
3. Аралашманы орто ылдамдыкта дагы 2 мүнөт аралаштырыңыз. Камырды кырларынан сыйрып, калганына кошуп туруңуз. Калган унду кошуп, текши масса пайда болгонго чейин аралаштырыңыз.
4. Идиштин үстүн жаап, камыр 50-60 мүнөткө чейин көтөрүлөт. Табакты жылуу жерге коюңуз. Эгер манжаңыз менен түртүп киргизсеңиз, анда камыр жетиштүү көтөрүлүп, аны менен жасаган тешик кайра жайылып кетпейт.
5. Тегиз бетке, мисалы, эсептегич же кесүүчү тактага бир аз ун себелеп салыңыз. Камырдын үстүнө кашык салып, ундун үстүнөн тоголоктоп, үстүнкү катмар менен жаап коюңуз. Камырды тоголокторго бөлүп, тегиздеңиз, ошондо ар бир тоголок калыңдыгы болжол менен 1,5 см тегиз дискке айланат. Бул үчүн тоголоктогучту колдонсоңуз болот. (Камыр жабышпас үчүн тоголоктун үстүнө ун салабыз). Ар бир дисктин ортосунан тешик жаса.
6. Пончиктерди дагы бир жолу жаап, дагы 30-40 мүнөт коё туруңуз.
7. Фритюрди 180ºС температурага коюңуз. Акырындык менен пончиктерди майга жылдырып салыңыз. Аларды эки тараптан бир мүнөттөн кууруңуз. Пончик алтын күрөң түстө болгондо, ал даяр болот.
8. Пончиктерди майдан алып салыңыз, кабыктын тыгылып кетишинен сак болуңуз. Пончиктерди агызыңыз.
9. Пончиктерди ак музга малып алыңыз. Андан кийин пончиктерди муздатып, үстүнө шоколад глаздарын жайыңыз.

3-ыкманын 2-ыкмасы: Ак муз

1. Сары майды казанга жылытыңыз. Май эрип бүткөндөн кийин, идишти оттон алып салыңыз.
2. Ванилин менен кум шекерди кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырып туруңуз.
3. Суу кошуп (бирден кашыктан) жана зат жакшы болгонго чейин аралаштырып туруңуз.

3 ыкмасы 3: Шоколаддуу муз

1. Сары майды жана шоколадды казанга ысытыңыз.
2. Табаны оттон алып, ванилин менен кумшекерди салыңыз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
3. Суу кошуп (бирден кашыктан) жана зат жакшы болгонго чейин аралаштырып туруңуз.
4. Даяр!

Сунуштар

• Пончиктер майрамдык көрүнүшү үчүн түстүү чачыратмаларды же чачыратмаларды колдонуңуз.
• Ошондой эле, музду щётка менен сүйкөсөңүз болот. Бул аны бир калыпта жайылтууга мүмкүнчүлүк берет.
• Бул рецепт менен 24төн 36га чейин пончик жасай аласыз.

Зарылчылыктар

• Орточо аралаштыруучу табак
• Миксер
• Идиштин үстүн жабуу үчүн чай сүлгүнү тазалаңыз
• Үбөлүк
• Donut көктүн (милдеттүү эмес)
• Сковородка
• Spatula
• 2 соус идиш