Мазмун

• Курамы
• Басуу
• 3-ыкманын 1-ыкмасы: Коюлтулган сүт
• 3-ыкманын 2-ыкмасы: Микротолкундуу коюлтулган сүт
• 3 ыкмасы 3: Индиянын коюлтулган сүтү
• Зарылчылыктар

Коюлтулган сүт ар кандай десерттердин жана башка таттуу тамактардын кеңири таркаган бөлүгү. Бул коюлтулган сүттүн рецепттерин азык-түлүк түгөнгөндө же дүкөндөгү анча-мынча банкага көп акча коротпой койсоңуз болот.

Курамы

Коюлтулган сүт:

• 245 мл кайнак суу
• 55 грамм маргарин
• 400 грамм ак кум шекер
• 480 грамм майсыз кургак сүт

Микротолкундуу коюлтулган сүт:
400 миллилитрден ашык коюлтулган сүт үчүн:

• 150 грамм шекер (же Splenda)
• 150 грамм кургак сүт порошогу
• 125 мл муздак суу

Индиянын коюлтулган сүтү:

• 1 картон Индия каймак сүт (Amul бренди)
• 100 г шекер
• Чымчым сода

Басуу

3-ыкманын 1-ыкмасы: Коюлтулган сүт

1. Сууну блендерге куюңуз.
2. Маргаринди жана шекерди аралаштыргычтагы сууга салыңыз.
3. Блендерди күйгүзүп, ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
4. Кургак сүт порошогунун төрттөн бир бөлүгүн алып, аралаштыргычтагы ингредиенттерге бир аздан кошуңуз. Кургак сүттүн калган бөлүгүндө да ушундай кылыңыз жана бир аз кургак кошулган сайын аралаштыргычты бир аз иштетип туруңуз.
5. Коюлтулган сүттү кашык менен герметикалык идишке салып, муздаткычта сактаңыз.
6. Даяр.

3-ыкманын 2-ыкмасы: Микротолкундуу коюлтулган сүт

1. Сууну көлөмү жарым литр болгон өлчөөчү идишке же кумурага куюңуз. Ун аралаштырганда сүттү жай куюп алыңыз, ошондо порошок суу менен жакшы аралашат. Жылмакай аралашма болгуча аралаштырып туруңуз.
2. Аралашманы микротолкундуу мешке салыңыз. Микротолкундуу меште 30 секунддан бир мүнөткө чейин үстү жабылбаган сүттүн аралашмасын эң жогорку деңгээлде ысытыңыз же сүт ысык бууланганча аралашманы ысытыңыз.
3. Сүттү микротолкундуу мештен алып салыңыз. Эми кантты (же Спленданы) аралаштырыңыз. Шекер эригенче аралаштырып туруңуз.
4. Колдонууну улантаардан мурун аралашманы муздатып алыңыз.

3 ыкмасы 3: Индиянын коюлтулган сүтү

1. Сүттү оор негизделген казанга жылытыңыз. Сүттүн күйүп кетишине жол бербеңиз.
2. Табада ысык сүткө кумшекер менен сода кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3. Сүт коюуланганга чейин аралаштырып туруңуз. Мүнөтүнө жок дегенде бир жолу же андан көп аралаштырыңыз.
4. Сүт коюу болгондо аралаштыра бериңиз. Бул аралашманы дагы калыңдатат.
5. Аралашма коюу болгондон кийин коюлтулган сүт даяр болот. Эми көмөч казанды оттон алып салыңыз.
6. Коюлтулган сүттү бир саатка муздатыңыз. Андан кийин аны герметикалык идишке салып муздатыңыз же токтоосуз колдонуңуз.

Зарылчылыктар

Коюлтулган сүттү алуунун негизги ыкмасы:

• Блендер
• Ченөө чыны
• Аба өткөрбөй турган контейнер

Микротолкундуу коюлтулган сүт:

• Сыйымдуулугу жарым литр болгон айнек же айнек кумура
• Кашык үчүн кашык же узун таякча

Индиянын коюлтулган сүтү:

• Түбү калың казан
• Кашуу үчүн кашык
• Кааласаңыз, коюлтулган сүттү сактоо үчүн аба өткөрбөй турган идиш