Мазмун

• Басуу
• 11 ыкмасы: Өрттөлгөн торт
• 11-ыкманын 2-ыкмасы: Салмактуу торт
• 11-ыкманын 3-ыкмасы: Торт же бийиктик менен торт
• 11-ыкманын 4-ыкмасы: Эски же кургак торт
• 11 ыкмасы 5: Торттогу шекер менен каптоо
• 11-ыкманын 6-ыкмасы: Ширилген торт
• 11-ыкманын 7-ыкмасы: Торттогу торт
• 11-ыкманын 8-ыкмасы: Такталган же чаар торт
• 11-ыкманын 9-ыкмасы: Швейцариянын түрмөгү
• 11-ыкманын 10-ыкмасы: Оор торт
• 11 ыкмасы 11: Сынган торт
• Сунуштар
• Эскертүүлөр

Торт бышыруу бир нерсе туура эмес болуп калмайынча аябай кызыктуу. Бул макала табигый кырсыктын эмнеден келип чыккандыгын аныктоого жана мүмкүн болушунча аны жоюуга жардам берет же келечекте анын алдын алуунун жолдорун үйрөнөт.

Басуу

1. Дүрбөлөң түшпөө. Тоокторго жем берип же торт бышырбоо керектигин балдарыңызга көрсөтүп берсеңиз дагы, ар дайым бир чечим бар. Акыркы мүнөттө ордун сатып алуу үчүн дүкөнгө чуркоодон мурун эмне кылсаңыз болоруна көңүлүңүздү буруңуз.
   • Каталарыңыздан сабак алыңыз. Торт бышыруу - бул искусство жана кетирген каталарыңыз - бул бул өнөрдү өздөштүрүүнүн жөн гана сабактары. Ийгиликтериңиз менен катар каталарыңыздан ырахат алыңыз, бул сизди мыкты нан бышыруучуга айлантат!

11 ыкмасы: Өрттөлгөн торт

1. Өрттөлгөн тортту сактап коюңуз. Биринчи белгиси, адатта, жыт жана "О, жок!" Тортту унутуп калганыңызды билген учур! Аны ыргытып жиберүүнү чечүүдөн мурун, төмөнкү чечимдерди байкап көрүңүз.
2. Күйүп кеткен кесимдерди кесүү мүмкүнбү же жокпу текшерип көрүңүз. Муну этияттык менен жана торт бир аз гана күйгөндө гана жасаңыз. Негизин жана четтерин кесип, үшүк же муз катмары менен жаап коюңуз.
   • Эгерде торт катуу күйүп кетсе, анда анын эч кандай пайдасы жок, анткени өрттөлгөн даам торттун бардыгына сиңип калган болот.
3. Сыртын күйгүзүп алуу үчүн, майда темир кыргычты колдонуңуз. Сырткы күйгөн жерди кыргычтын жардамы менен тазалаңыз. Бул күйүп калган бөлүктөрдүн бардыгын торттун майдаланып же кесилбестен алып салат.
4. Ойготкуч саатты колдонуу менен күйүп кетүүдөн сактаңыз. Тортту унутуп калсаңыз жана дагы бир нерсе сиздин көңүлүңүздү талап кылса, ар дайым жаныңызда ойготкуч саат бар.
   • Торттун үстү күйүп кетпеши үчүн, торттун формасынан чоңураак эки бышыруучу кагаздын формасын кесип алыңыз. Бышыруу үчүн духовкага салаардан мурун, аны торттун үстүнө коюңуз.

11-ыкманын 2-ыкмасы: Салмактуу торт

1. Кулаган тортту калыбына келтирүү. Бул көбүнчө мештин ысыгы чыкпаганынын же мештин эшиги туура эмес учурда ачылгандыгынын белгиси. Духовкадан чыгарардан мурун ар дайым шашлыкты колдонуп, торт даяр экендигин текшерип алыңыз. Кулаган торттун колдонулушу, анын ичинде төмөнкүлөр бар.
2. Торттун кулаган ортоңку бөлүгүн алып салыңыз. Бир маалда, ишке ашпай калган торт ийгиликтүү чалмага айланды! Жылтырат, кызмат кыл жана эч нерсе туура эмес түр көрсөт.
3. Кулаган тортту бир айландырыңыз бышырылган Аляска же а Унчукпоо. Ал таттуу даамын уланта берет жана аны эч ким түшүнбөйт. Ошондой эле, аны жылуу болуп турган кезде, сиропту же ширин соусту пудинг үчүн үстүнө бөлсөңүз болот.
4. Кулаган тортту майдалап, аны катары колдонуңуз толтуруу торт үчүн. Камчы жумуртканын агын кокос менен кошо кошуп, ага торт жаап, духовкага бышырыңыз.
5. Тешикти көп нерсе менен толтуруңуз камкаймак жана жемиш. Аны ого бетер декаденттүү кылуу үчүн, мөмө-жемиш менен каймакты кошуудан мурун кулаган бөлүгүнө ликер же мөмө ширесин куюңуз.

11-ыкманын 3-ыкмасы: Торт же бийиктик менен торт

1. Эгерде торт Везувийге окшошуп баштаса, анда аны кесип, тортту оодарыңыз. Эми түбүнө муз катмарын сүйкөп коюңуз.
2. Тортто дагы бир ирээт пайда болбоого аракет кылыңыз. Торттогу бөрктү көбүнчө меш өтө ысык болот. Кийинки жолу дагы бир торт бышырганда температураны кылдаттык менен текшериңиз.
   • Мунун себеби, нан бышыруучу табада өтө эле аз болгондуктан, ал өтө эле кичинекей. Адатта, бул торт жарылганы калган учур. Камырдын көлөмүн өзүңүздүн көмөч казанга ылайыкташтырууга аракет кылыңыз. Кээ бир бышыруучу формалар тегерек формалар жана нан бышыруу формалары сыяктуу формаларынан улам бүдүрчөлөргө же жаракаларга алып келет.

11-ыкманын 4-ыкмасы: Эски же кургак торт

1. Жука кесимдерди кесип, ошол жерге кошуңуз май ага.
2. Торт ным соруп алсын. Торттун үстүнө спирт ичимдиктерин же жемиш ширесин тамызыңыз. Аны желим баштыкка салып, нымды 2-3 күнгө сиңирип алыңыз.
3. Тортту бир кесим нан менен кошо кутуга салыңыз. Аны герметизациялап, тортту нан менен кошо 2 күн тындырыңыз. Дагы бир жолу ачсаңыз, нандын нымы торттун ичине сиңип калгандыгын байкайсыз. Нанды таштаңыз.
4. Эски торттон ром топторун же маффиндерди жасаңыз.
5. Кургак губка токочторун экиге бөлүңүз. 2 аш кашык коньяк же жемиш ширеси кошулган 3 аш кашык сууга эриген 60 г шекерден жөнөкөй сироп жасаңыз. Сиропту губка тортунун үстүнө сүртүп, ага мөмө-жемиш кошуп, каймак же каймак салындысын кошуңуз.
6. Эскилиги жеткен жемиш токочун кесимчелерге же кесимдерге бөлүп, сары майга кактап алабыз. Муну кондитердик май менен идишке салып кызмат кылыңыз; ал мөмө-жемиш пудингин алмаштырат.

11 ыкмасы 5: Торттогу шекер менен каптоо

1. Бышыргандан кийин торттун үстүнө шекер каптоо калыбына келтирилет. Бул май жана кумшекер даярданып жатканда жакшы урулган эместигин же камырда ашыкча шекер болгонун билдирет. Аны француз деликатеси катары сатыңыз жана кийинки жолу торт камырын жакшыраак аралаштырыңыз.
   • Торттун үстүндөгү ак тактар ​​шекердин эрий электигин билдирет. Кийинки жолу, кумшекердин эң жакшы түрүн колдонуңуз.

11-ыкманын 6-ыкмасы: Ширилген торт

1. Кичинекей тортту калыбына келтирүү. Кичинекей торт өтө эле жогорку температурага дуушар болуп келген. Торт катуура элек деп эсептесек, ал дагы деле жегенге жарактуу, ошондуктан аяз каттап, торт кичинекей болгондой түр көрсөтүп коюңуз. Дагы бир жолу француз деликатеси болуп көрүнөт.

11-ыкманын 7-ыкмасы: Торттогу торт

1. Торттогу тортту кантип иштетүү керектиги жөнүндө wikiHow баскычынан окуңуз. Эгер бул натыйжа бербесе, анда төмөнкү сунуштарга өтүңүз.
2. Торт торттун альтернативдүү колдонулушун табыңыз. Табадан бөлүнбөй турган торттун курамында ашыкча шекер же башка таттуу зат же жетишсиз майланган көмөч бар. Эгерде сиз тортту боёп жатканда бузулуп калса, анда аны майда-чүйдө нерсеге, кичинекей тортко же бышырылган Аляскага пайдаланыңыз.
3. Мини торт жасаңыз. Чакан тортторду чоңураак майдаланган торттон, тегерек кескичти же скондин формасын колдонуп, же узун стакан менен торттун ичине түртүп киргизип, кайра акырын алып чыксаңыз болот. Торттун бул тегерек бөлүктөрүн үйүп, андан кийин жылтыратып, кызыктуу мини десертке окшоштурса болот.
4. Торт бышып калбашына аракет кылыңыз. Торт торттун алдын алуунун айрым жолдору:
   • Дайыма бышыруучу кагазды же силикон калыптарын колдонуңуз.
   • Бал же сироп кошулган ар кандай торттун рецепти пергамент кагазын колдонуу үчүн коңгуроо кагышы керек.

11-ыкманын 8-ыкмасы: Такталган же чаар торт

1. Эгерде торттун үстү сызыктары бар болсо, анда бул ингредиенттердин жетиштүү деңгээлде аралашпагандыгына байланыштуу. Бул даамга таасир этпейт жана оңдоо оңой. Катуу аязды сүйкөп коюңуз же ушундай пландаштырган түр көрсөтүңүз (балдар аны жакшы көрөт).
   • Эгерде сиз торттун үстүнөн кочкул түстөгү тасманы же жаканы көрсөңүз, бул торт өтө ысык бышырылгандыгын билдирет.
   • Үстү бир аз кубарган торт, бышыруучу кагаздын торттун үстүнө чыгып кетишинен же өтө чоң бышыруучу табаны колдонуудан келип чыгышы мүмкүн.

11-ыкманын 9-ыкмасы: Швейцариянын түрмөгү

1. Бузулуп жаткан швейцариялык түрмөктү оңдоңуз. Бул учурда, тегерек печенье кескичти же стаканды колдонуп, мүмкүн болушунча көбүрөөк диск жасаңыз. Толтурма жана мөмө-жемиштердин же ар бир кесимдин арасына мөмө-жемиштин жардамы менен торт мунараларды үч катмар кылып жасаңыз. Аны табакка сонун кылып тизип, аны даамдуу десерт деп атаңыз.

11-ыкманын 10-ыкмасы: Оор торт

1. Оор тортту өркүндөтүңүз. Духовкадан торт чыгып, керек болгондон оор сезилсе, чечим анын түзүлүшүнө жараша болот.
   • Эгерде торт жемиштен же башка нымдуу ингредиенттен улам былжырап, тыкан болсо, пудинг жасаңыз. Аны десерт пудинги катары муздатып, ысытыңыз. Кесектерин крем же балмуздак менен жаап коюңуз.
   • Аны кичинекей десерт кылыңыз. Ордуна ордун толтуруу үчүн мөмө-жемиш, каймак, камкаймак же крем кошулган шартта, оор тортту кичинекей десерт катары колдонсо болот.
   • Эгерде торт аябай тыгыз болуп, аны көрүп көңүлүңүз түшүп калса, аны жука тилип, ар бир жука тилимге май же эритилген май менен сүйкөп көрүңүз, андан кийин кесимди печенье сыяктуу духовкага бышырыңыз. Кесимдер кургап, кытырак болуп калат, андан кийин печенье же десерт катары жесе болот.
2. Кийинки жолу ошол эле рецепти колдонгондо (натыйжада оор торт пайда болду), өтө этият болуңуз. Рецептти кылдаттык менен аткарыңыз; эгер сиз муну жасаган болсоңуз, бирок торт мештен өтө эле тыгыз чыга берет, анда рецепт туура эмес болушу мүмкүн.
   • Мындай тортту чыгарган рецепт үчүн ингредиенттерди эки эсе көбөйтө албайсыз. Айрым рецепттерде 1х1 катышында мыкты торт даярдалат, бирок ингредиенттерди эки эсе көбөйтсөңүз, сиңимсиз болуп калат. Нан бышыруу бул акыры химиялык укмуштуу окуя жана эксперимент!

11 ыкмасы 11: Сынган торт

1. Сынган тортту оңдоңуз. Сынган тортко кошулуу үчүн үшүк, муз же крем колдонуңуз. Торттун бузулгандыгын байкабай калбаш үчүн, тортту акырын формасына түртүп, музду толугу менен салыңыз. Тортту берерден мурун музду кургатып алыңыз.

Сунуштар

• Кандай гана окуя болбосун, мен аны кааладым деп күлүп же ал жөнүндө күлүңүз.
• Кечки тамакка жетиштүү эрий элек торт айрым учурларда жарым-жартылай тоңуп калган десертке өтүп кетиши мүмкүн. Чыгармачылык менен ойлонуңуз!
• Жалпак, чайнаган торт - ун жана нымдуу ингредиенттердин жакшы аралашпагандыгы.
• Духовканын торун текшериңиз. Бирдей көтөрүлбөй калган торт ийри текчеге коюлушу мүмкүн.

Эскертүүлөр

• Айрым тортторду бышырылган күнү жесе болот, мисалы, губка торт. Эскилиги жеткен губка тортуна жаңы жашоо берүү натыйжа бербейт жана майда-чүйдөсүнө чейин жеген жакшы.