Мазмун

• Басуу
• 1-ыкманын 1-ыкмасы: Таймерди колдонуу
• Сунуштар

Сизде нан бышыруучу машина барбы, бирок колдонмосу жок, анткени сиз машинаны экинчи кол менен сатып алдыңыз, үй-бүлө мүчөсүнөн мураска алдыңыз же жөн эле колдонмону жоготуп алдыңызбы? Аны шкафка салып, "кайрадан колдоно турган" нерселерге кошуунун ордуна, өзүңүздүн жаңы, кытырак жана даамдуу наныңызды жасай баштаңыз! Баштоо үчүн төмөндөгү 1-кадамды караңыз.

Басуу

1. Машинаңыз менен таанышыңыз. Шайман менен таанышуу үчүн бир аз убакыт бөлүңүз. Көчүрүп-жаап салууга боло турган топсалдуу капкак бар, балким терезе, балким, кичинекей желдетүү тору дагы бар. Капкактын жанында бир нече баскычы бар башкаруу панели болот (жана сизде жакшы версия болсо, бир-эки жарык болушу мүмкүн). Нан бышыруучу машинанын ичинде бышыруучу калай бар. Анын туткасы болушу керек, балким, капкагы жабылышы үчүн бүктөлгөн. Нан бышыруучу табак аралаштыргыч идиш катары да, бышыруучу табада да иштейт. Бышыруучу табанын ортосунда кичинекей темирден камыр жууруучу бычак турат. Ушуну менен камыр жуурулуп, аралаштырылат. Камыр бышканда, камыр камырдын тегерегинде бышат. Нанды бышыргандан кийин, анын түбүнөн шейшепти алып салышыңыз керек.
   • Нан бышыруу үчүн сизде үч бөлүк болушу керек. Машинанын өзү, бышыруучу табак жана камыр жууруучу бычак. Эгерде ушул бөлүктөрдүн бири жок болсо, анда аны алмаштырышыңыз керек болот. Камыр жууруучу эң кичинекей бөлүк жана ал жоголуп кетиши мүмкүн. Ал ошондой эле алмаштырууга эң аз каражат талап кылынат. Эгер сизге алмаштыруучу тетиктер керек болсо, анда өзүңүздүн машинаңыздын өндүрүүчүсүн табуу үчүн Интернеттен издей аласыз. Өндүрүүчүнүн вебсайтына кирип, электрондук почтаңызга эмне керек экениңизди билдирип туруңуз.
   • Нан бышыруучу табаны жана камыр жууруп алса болот. Табаны алып чыгуу үчүн, анын орнуна кандай түшкөнүнө жараша, машинаңызды катуу тартып коюңуз. Аны текшерип, туткасын алып, тартыңыз. Капа болбоңуз, ал бат эле бузулбайт. Табаны алып чыккандан кийин, аны карап чыгыңыз. Төңкөрсөң, камыр жуурулуп түшөт. Нан бышыруучу табактын үстүнө камыр жуурулган бычак туура келген таякча болот. Табаны кайрадан машинага салып, ордуна орнотуу үчүн, аны катуу ылдый түртүшүңүз керек. Бул жеңилирээк болушу мүмкүн, же идиштин идишинин астына бурулуп, чаканы машинага туура келтирип алышыңыз керек.
2. Нан бышыруучу табаңыздын кубаттуулугун билип алыңыз. Бышыруучу табаны алып, раковинанын жанына коюңуз. Ченөөчү чөйчөктү суу менен толтуруңуз. Сууну бышыруучу табага куюңуз. Нан бышыруучу табага толгончо жасаңыз. Челекке канча стакан суу кошуп жатканыңызды эсептеңиз. Бул бөлүк маанилүү, андыктан кылдаттык менен өлчөө керек. Рецептти тандоодо, аны бышыруучу табанын көлөмүнө ылайыкташтырганыңыз маанилүү. Бир кило нан рецебин бир фунт көтөрө турган машинада жасагыңыз келбейт. Бул чоң баш аламандыкка алып келет.
   • Эгерде бышыруучу табаңызда 2,5 литр суу бар болсо, анда 1-1 / 2 фунт нан жасай аласыз.
   • Эгерде бышыруучу табаңызда үч квартал же андан ашык суу болсо, анда эки кило нан жасай аласыз.
   • Эгерде бышыруучу табаңызда 1 галлонго жетпеген суу болсо, анда сиз бир фунт нан жасай аласыз.
3. Орнотуулар менен таанышыңыз. Баскычтарды жакшылап карап, башкаруу панелинде көрсөтүңүз. Сиз тандоо баскычын, баштоо / токтотуу баскычын, кабык баскычын жана таймер же жебе баскычтарын таба аласыз. Штепсельди розеткадан алып салыңыз. Кубат кабелин кайрадан розеткага сайыңыз. Азыр машина демейки жөндөөдө.
   • Тандоо баскычына жакын ар кандай параметрлерди көрө аласыз. Эң көп кездешкендер: ак же негиз, дан, француз, таттуу, тез жана камыр. Машинаны белгилүү бир программага орнотуу үчүн, тандоо баскычын каалаган программага жеткенче басып туруңуз. Кээде ар бир программанын номери болот. Мисалы, ак же негиз көбүнчө 1. Буудай 2. Француз 3 жана башкалар. Ар бир программа нанды аралаштырып бышырууга ар кандай убакытты алат.
   • Жер кабыгын жөндөө бардык эле машиналарда бар. Эгерде сиз кабык деп аталган баскычты көрсөңүз, анда үч жөндөө бар: Жарык, Орто жана Караңгы. Демейки жөндөө орточо. Шайманды розеткадан чыгарып, кайра сайганыңызда, ал автоматтык түрдө ортоңку параметрге коюлат. Эгерде сиз ачык же күңүрт кабыкты жактырсаңыз, жөндөөнү өзгөртүү үчүн кабык баскычын басыңыз. Адатта, кабык баскычы камыр циклин тандап бүткөндөн кийин жана Старт баскычына чейин иштебей калат.
   • Таймерди колдонуу өзүнчө бөлүмдө, төмөндө баяндалган.
4. Ингредиенттерди чогултуп алыңыз. Нан машинасында нан жасоо үчүн бир нече негизги ингредиенттер бар. Булар ачыткы, ун, туз, шекер, ным жана май.
   • Нан бышыруучу машинада колдонулган ачыткы заттын этикеткасында ар дайым "Active Dry" болушу керек. Айрым учурда банкадагы ачыткыны нан жасагандар үчүн сатып алсаңыз болот. Азык-түлүк дүкөнүнүн бышыруу зонасында бар ачыткы пакеттери, адатта, 2-1 / 4 чай кашык активдүү кургак ачыткыны камтыйт. Көпчүлүк нан машиналарынын рецепттеринде эки чай кашык ачыткыны алмаштыруу үчүн бир пакет ачыткыны колдонсоңуз болот. Ашыкча ачыткынын 1/4 чай кашыгы анчалык деле чоң айырмачылыкка алып келбейт. Тез көтөрүлүп жаткан ачыткыны колдонбоңуз. Бул ашыкча чыгымга арзыбайт, жана нан жасаганга көнүп калгандан кийин убакытты үнөмдөө мүмкүн эмес.
   • Нан унунан жакшы нан алынат. Нан уну катуу буудайдан даярдалат, ошондуктан анын курамында кадимки универсалдуу унга караганда глютен же буудай белогу көбүрөөк болот. Айланган ун - катуу жана жумшак буудайдын аралашмасы. Бул аны печенье, токочторго жана тез нанга ылайыктуу кылат, ал жерде жумшак буудай унуна, ал эми катуу буудай унуна артыкчылык берилген ачыткы кошулган нанга. Бул ун бардык нан бышыруу үчүн колдонула турган формулага ээ. Нан уну ачыткы кошулган нанга даярдалат. Эгерде сизде нан уну жок болсо, анда көпчүлүк нан рецепттери үчүн ар тараптуу унду же унду колдонсоңуз болот. Жыйынтыгы нан унун колдонгондой болбой калат, бирок сиз дагы жакшы натыйжаларга жетесиз жана аны менен дагы жакшы нан жасай аласыз. Кээде сиз атайын унду колдонуп жаткан болсоңуз, камырыңызга бир аз көбүрөөк ун кошушуңуз керек. Бул ар дайым эле иштей бербейт, бирок жардам берет.
   • Туз - бул машинада жасалган нандын керектүү бөлүгү. Нан камыры аппараттагы нан табагына төгүлүп кетпеши үчүн, ал көтөрүлүп кетүү процессин жөнгө салат. Туз дагы нанга даам кошот. Тузсуз жасалган нан бир аз туз кошулган нандай даамдуу болбойт.
   • Шекер, бал жана башка таттуу заттар камырдын жана даяр нандын текстурасын жумшартат. Алар ошондой эле нандын жана кытырак кабыктын кызарып кетишине салым кошушат. Бирок алардын ойногон эң маанилүү ролу - бул ачыткы үчүн пайдалуу затты колдонуу. Ачыткы ундагы крахмалды тамак-аш үчүн колдонушу мүмкүн, бирок ага кант же бал сыяктуу оңой олжолонгон тамактар ​​берилсе, андан алда канча бактылуу. Нан машинасынын рецепттеринин көпчүлүгүнө эң аз дегенде кант талап кылынат. Бирок, ашыкча шекер кошулбаганда, нан чыгаруучу машиналар мыкты иштешет. Өзүңүз таттуу нанды жасап жатканда камырга толук чөйчөк кумшекер кошуп койсоңуз болот. Бирок, аппаратта таттуу камыр жасоодо 1/4 - 1/2 стакан кумшекер же балды колдонгонуңуз оң. Себеби, камыр нан жасоочу машинада кол менен даярдалганга караганда ылдамыраак жана көтөрүлүп кетет. Ашыкча ачыткы үчүн ашыкча шекер ашкере активдешип кетет. Бул машинада көп башаламандыктарды алып келиши мүмкүн, аны тазалоо жагымсыз.
   • Нан машинасында колдонулган суюктуктар бөлмө температурасында же бир аз жылуурак болушу керек. Нан бышыруучу машинада эч качан ысык суюктуктарды колдонбоңуз. Өтө ысык болгон суюктуктар ачыткыны өлтүрүшөт. Бөлмө температурасындагы суюктуктар ачыткыны кубандырат. Эгер суу түтүгүн колдонуп жатсаңыз, жылуу суу жакшы. Эгерде сиз йогурт же айран колдонуп жатсаңыз, аны муздаткычтан алып чыгып, нан бышыруучу машинага салаардан мурун бир аз ысытып алыңыз. (Бул өзгөчө талап кылынбайт, айрыкча, баштапкы шартта бышырылган же андан узагыраак бышырылган нандар үчүн. Ыкчам орнотууну колдонгондо, суюктуктар жылуу же жок дегенде бөлмө температурасында болушу керек).
   • Майлар даяр нанды байытат, жумшак кылат жана камыр бышыруучу табанын жабышпаган жабуусуна жабышып калбайт. Адатта 1-4 аш кашык май 1 фунт нан машинасынын камырына жумшалат. Көпчүлүк майларды нан жасоочу машинада алмаштырса болот. Маргарин, май, чочко майы, тооктун майы, бекон майы же май бирдей натыйжа берет. Айрым майлар башкача даам кошуп, майдын кайсы түрүн колдонгонуңузга жараша нандын түзүлүшү бир аз өзгөрөт. Катуу майларды нан чыгаруучу машинага кошуудан мурун эритүүнүн кажети жок. Алар бөлмө температурасында болсо, жардам берет, бирок бул дайыма эле иш жүзүндө боло бербейт.
5. Ингредиенттерди туура тартипте кошуңуз. Эгерде сиз камырды токтоосуз аралаштырып бышырсаңыз, анда ингредиенттерди кандай тартипте кошконуңуз маанилүү эмес. Эгер сиз машинаны сиз жокто кечигүү цикли менен баштоо үчүн программалоону кааласаңыз, ырааттуулук маанилүү болуп калат. Ингредиенттерди машина аралашканга чейин инерттүү бойдон кала тургандай кылып кошуу керек. Ошондуктан ингредиенттерди башынан эле ушинтип кошуп көнүп калсаңыз жакшы болот.
   • Алгач суюктуктарды нан чыгаруучу машинага салыңыз.
   • Ун же ун кошуңуз. Ун же унду кошуп жатканда, суу каптап тургандай кылып, аны суу менен чайкаңыз.
   • Андан кийин туз, шекер, кургак сүт жана жыпар жыттуу заттар сыяктуу башка кургак ингредиенттерди кошсоңуз болот.
   • Кошула турган акыркы нерсе - бул ачыткы. Рецепттердин көпчүлүгүндө ундун ортосуна тайыз чегинүү же кичинекей идиш жасап, ачыткыга чачуу сунушталат. Бул нерсе ачыткы суюктукка тийип, машина аралашканга чейин сактайт. Эгерде ачыткы менен суюктук машина иштей электе чогулуп калса, анда ачыткы активдешип, машинанын башын айлантып салышы мүмкүн.

1-ыкманын 1-ыкмасы: Таймерди колдонуу

1. Бышыруучу табага ингредиенттериңизди салып, бышырылган табаны ордуна коюңуз.
   • Буга чейин текшерип көргөн жана өзүңүз ишенген рецептти колдонуңуз.
   • Ингредиенттерди бышыруучу табага жогоруда айтылгандай туура тартипте салыңыз.
2. Каалаган программаңызды тандаңыз.
3. Бир аз математиканы колдонуп, нан качан даярдалаарын билип алыңыз.
4. Жебе баскычтарын колдонуп, убакытты жогоруда эсептелген сааттардын санына коюңуз.
5. Баарын жаап, Старт баскычын басыңыз. Эми аппарат өз ишин тынч аткарсын.

Сунуштар

• Эгерде сиз суу менен нан жасап жаткан болсоңуз жана көңүлдүү бир нерсени байкап көргүңүз келсе, анда суюк ингредиенттерге бир кашык уксус кошуңуз. Даяр нандагы уксустун даамын татпайсыз, бирок анын курамындагы кислота нан бышыргандан кийин жаңы бойдон калат. Бул илгерки куулук бүгүнкү күндө дагы жакшы иштеп жатат.
• Сүт, айран жана йогурт даяр нанды жумшартып, ага майда күкүм берет. Сүт же айран менен жылуу крандагы сууну колдонуп, кургак ингредиенттери менен кургак сүттү же кургак айранды кошсоңуз болот. Эгерде сизде быштак жасоодон калган сарысуу калса, аны менен какырыкка нан жасай аласыз. Даамы да жакшы, сиз ойлогондон да жакшы. Мындан тышкары, анчалык деле иштебей калган ичке йогурт нанга абдан пайдалуу.