Мазмун

• Кадамдар
• Метод 1дин 9: чөптөрдү кургатуу үчүн тандоо
• Метод 2ден 9: Бышыруу үчүн оңой кургатуу
• 9 -метод 3: Күнгө же сыртта кургатуу
• 9 -метод 4: үйдө абада кургатуу
• Метод 5тин 9у: меште кургатуу
• Метод 6 6: микротолкундуу кургатуу
• Метод 7 7: Кургаткычтар менен кургатуу
• Метод 8дин 9: Ордунда кургатуу
• Метод 9 9: Басым менен кургатуу
• Кеңештер
• Эскертүүлөр
• Сага эмне керек

Чөптөрдү кол өнөрчүлүккө жана кулинардык максаттарда сактоонун кургатуудан оңой жолу жок. Көптөгөн чөптөр жакшы кургайт, кээ бирлери сабак, жалбырак же гүл сыяктуу жарым -жартылай гана чыдайт. Жашылдар даамын сактап калышы үчүн аларды туура кургатуу керек, ал үчүн чөптөрдү туура тандап, туура сактоо керек.

Кадамдар

Метод 1дин 9: чөптөрдү кургатуу үчүн тандоо

1. 1 Кургатуу үчүн чөптөрдү тандаңыз. Кээ бир чөптөрдү кургатуу оңой, бул түшүнүктүү - эфир майларынын мазмуну жана жалбырактарынын түзүлүшү бардык жерде ар кандай. Ошентсе да, сиз дээрлик бардыгын кургата аласыз - ооба, сыноосуз жана катасыз кыла албайсыз, бирок дагы деле. Практика аркылуу гана чөптөрдү кургатууга үйрөнөсүз жана кургатылганда текстурасын жана түсүн сактап кала тургандар менен күрөң чаңга айланаарын айырмалай аласыз.
   • Күчтүү жалбырагы бар чөптөрдү кургатуу оңой - шалфей, зире, розмарин, лаврушка. Лаврушка жалбырактары жана розмарин, айтмакчы, адатта түсүн жана формасын сактап калат.
   • Жалбырактары жука жана чөптөр көк коркунучунан улам кургатуу кыйыныраак. Бул чөптөр райхон, петрушка, жалбыз жана башкаларды камтыйт. Көгөрүп кетпеш үчүн мындай чөптөрдү тез кургатуу керек.
2. 2 Кургатыла турган жашылчалар гүлдөө алдында жыйналышы керек. Гүлдөөнүн башталышын сагынуу кыйын - өсүмдүктө көптөгөн гүлдөө жумурткалары пайда болот. Чөптөрдү таң эрте, шүүдүрүм жоголуп кеткенде, бирок күн толугу менен куурула баштаганга чейин чогулткан оң.
   • Ооба, адатта чөптөрдү гүлдөгөнгө чейин чогултуу сунушталат, бирок эксперимент жасоого эч ким тыюу салбайт. Кээде чөптөрдү гүлдөгөндөн кийин жыйноо жакшы. Жалпысынан алганда, баары кургаткандан кийин өсүмдүктү сактагыңыз келген формадан, ошондой эле ал кандай даам жана жыпар жыттануусунан көз каранды (гүлдөрдү айтпаганда да).
3. 3 Түшүм жыйналгандан кийин дароо кургатууга даярдан. Эгерде чөптөр жана жашылчалар мүмкүн болушунча тезирээк иштетилсе жана соолушун күтпөсөңүз, саргайып, көгөрүп, даамын, түсүн, текстурасын ж.
4. 4 Керек болсо чөптөрдү жууп салыңыз. Кээ бир чөптөрдү отоо чөптөрдүн, жердин ж. Муздак суу менен чайкаңыз, андан кийин ашыкча нымдуулуктан арылуу үчүн чөптөрдү бир аз чайкаңыз.
   • Бардык бузулган жалбырактардан арылуу жакшы.

Метод 2ден 9: Бышыруу үчүн оңой кургатуу

Бул ыкма кургак жана жаңы жалбырактар ​​үчүн. Ал кургатылган чөптөрдү колдонуудан мурун жок дегенде 30 мүнөт керектелгенде эң жакшы колдонулат.

1. 1 Сезон үчүн чөптөрдү тандаңыз.
2. 2 Таза столго таза чай сүлгүнү коюңуз. Же болбосо, эгер ал таза болсо, раковинага барыңыз.
   • Ооба, жалпысынан алганда, идиштерди кургатуучу стойкада - аба айлануусу чоң болгондуктан, андан да жакшы.
3. 3 Чөптөрдү акырын чайкаңыз. Бул учурда жашылчаларга зыян келтирбөө үчүн минималдуу суу керек болот. Сиз, айталы, аларды суунун астында кармап турсаңыз болот, же муздаткычка салып, агын суунун астында кармай аласыз. Андан кийин ашыкча нымдуулуктан арылуу үчүн жашылчаларды акырын чайкаңыз.
4. 4 Өсүмдүктөрдү сүлгүгө жайыңыз. Эң негизгиси, өсүмдүктөр бири -биринин үстүнө жатпаганын текшериңиз. Орун жетишсизби? Башка сүлгүнү алыңыз.
5. 5 Жашылдар жылуу ашканада кургасын. Тийүү менен, көк чөптөр жетишерлик кургак экенин биле аласыз. Эгер ошондой болсо, рецепт эмне дейт?

9 -метод 3: Күнгө же сыртта кургатуу

Бул чөптөрдү кургатуунун эң популярдуу ыкмасы, анткени чөптөр соолуп, даамын жоготот. Ошентсе да, бул кол өнөрчүлүк үчүн жасалат.

1. 1 Шүүдүрүм кургак болгондо чөптөрдү кесип алыңыз.
2. 2 Аларды ийкемдүү боосу бар булочкага чогултуп алыңыз. Жалбырактар ​​менен гүлдөр өйдө каратылышы керек.
3. 3 Өсүмдүктөрдү жарык жерге илип коюңуз. Аларды бир жумага калтырыңыз, бирок чөптөрдүн абалын дайыма текшерип туруңуз.
   • Чөптөрдү шамал учуруп кетпеши үчүн аларды бекемирээк байлаңыз.
4. 4 Чөптөрдү кагаз баштыкка кургатыңыз. Бир таңгак байлаңыз, бир боону илгичке байлаңыз, таңгакты кагаз баштыкка салыңыз. Аны да оңдош керек. Сумка ашыкча жарыктан коргоо гана эмес, ошондой эле чоң үрөн тузагы (эгер, албетте, сизге керек болсо).
5. 5 Кургатылган өсүмдүктөрдү чогултуу. Өсүмдүктөр кургак, морттук жана кургак болгондо кургак деп эсептелет.

9 -метод 4: үйдө абада кургатуу

Бул мурункуга караганда популярдуу вариант, анткени ал өсүмдүктөрдүн даамын, түсүн жана башка сапаттарын жакшыраак сактоого мүмкүндүк берет. Бул ыкма назик жалбырактуу өсүмдүктөргө ылайыктуу. Мындан тышкары, ыкма өтө жөнөкөй - өсүмдүктөрдү кургатууга даярдап, ... бир жерге таштап коюуңуз керек.

1. 1 Чөптөрдү бир тутамга чогултуп алыңыз. Буманы сабактарына ийкемдүү боо менен бекемдеңиз. Чөптөр байланган, гүлдөр түшүп кетиши керек.
   • Чөптөрдүн кургатуу убактысы чөптүн өзүнө жараша өзгөрөт, андыктан бир түрдөгү чөптөрдү таңгактаңыз. Тажрыйба менен, албетте, ар кандай устундарды жасай аласыз, бирок тажрыйба менен гана.
   • Мындан тышкары, кургатуу убактысы анча айырмаланбашы үчүн бирдей өлчөмдөгү таңгактарды жасоо ашыкча болбойт - бул алда канча ыңгайлуу болот. Бирок, бул сиз кургаткан чөптөрдүн түрүнө, ошондой эле муктаждыгыңызга жараша болот.
2. 2 Кагаз пакет колдонуп жатканыңызды карап көрүңүз. Бул кургатуу процессин тездетип, уруктар менен жалбырактардын түшүүсүн алдын алат. Башка жагынан алганда, баштыгы жок жашылчалардын кургатылышы кандайдыр бир деңгээлде сулуу көрүнөт.
3. 3 Ылайыктуу илгичти табыңыз. Бул жерде баары жөнөкөй - пальтодон тартып тепкичке чейин каалаган жерде өсүмдүктөрдү кургата аласыз.
   • Өсүмдүктөрдү терезе экрандарына кургатып койсоңуз болот, эгер алар жетишерлик таза жана формасын сактаса. Бул кургатуу тандоосу менен, өсүмдүктөрдү аба аларды эркин үйлөп тургандай кылып экранга коюшуңуз керек. Мындан тышкары, чөптөрдү үзгүлтүксүз которуу керек.
4. 4 Чөптөрдү кургатуу үчүн калтырыңыз. Албетте, түз күн нурунда эмес жана нымдуу жерде эмес (калыпты эстеп). Кургатуу ылдамдыгы 5 күндөн бир нече жумага чейин өзгөрөт - мунун баары сорттон көз каранды.
5. 5 Кургатылган чөптөрдү алып салыңыз. Өсүмдүктөр кургак, морттук жана кургак болгондо кургак деп эсептелет.
6. 6 Чөптөрдү көрсөтмөгө ылайык колдонуңуз. Жана бир нерсе, жана кургатылган өсүмдүктөрдү колдонуунун көптөгөн жолдору бар!

Метод 5тин 9у: меште кургатуу

Жашылчаларды мешке кургатса болот. Бул чөптөр кулинардык жана дарылык максаттарга ылайыктуу.

1. 1 Мешти эң төмөнкү температурага коюңуз. Эшикти ачык калтырыңыз.
2. 2 Чөптөрдү бышыруу баракчасына жайгаштырыңыз.
3. 3 Баракты мештин эң төмөнкү деңгээлине коюңуз. Чөптөрдү бат -баттан буруп туруңуз. Алар бир аз морт болгондо, жалбыракты мештен алып салыңыз.
4. 4 Жыгачтан жасалган мештерде чөптү мештин өзүнө кургатса болот. Жалпысынан алганда, эч кандай айырмачылыктар жок.

Метод 6 6: микротолкундуу кургатуу

Эгерде чөптөрдү кол өнөрчүлүккө тез арада даярдоо керек болсо, табуунун жакшыраак ыкмасы жок. Ошол эле учурда, бул ыкма жок кулинардык жана дарылык максаттар үчүн чөптөрдү колдонуу үчүн ылайыктуу. Кургатуу убактысы өсүмдүктүн түрүнө жараша өзгөрөөрүн унутпаңыз, микротолкундуу кургатуу, тилекке каршы, абдан капалантуучу тажрыйба болушу мүмкүн.

1. 1 Микротолкундуу мешке сала турган идиштин түбүнө жука кремний гелди коюңуз.
2. 2 Чөптөрдү үстүнө тегиз жайыңыз. Ар бир өсүмдүктүн тегерегинде бош орун болушу керек.
3. 3 Кургатууну баштаңыз. Аз кубаттуулукта, эритүү үчүн керектүү кубаттуулуктун жарымын айткыла, чөптөрдү 2 мүнөт кургаткыла, андан кийин дагы 10 мүнөткө чейин калыбына келтиргиле. Чөптөр жетишерлик кургак экенин текшериңиз. Ооба болсо - жакшы, эгер жок болсо - дагы бир мүнөт кургатыңыз.
   • Эгерде эки мүнөт өтө узун болсо, анда өсүмдүктөрдүн жаңы партиясын 30 секунд кургатыңыз. Жалпысынан алганда, эксперимент.
   • Аба чөптөр жакшы кургайт жана бир аз куурайт (мисалы, зире) микротолкундуу меште кургатпаган чөптөргө караганда азыраак убакытты талап кылат (райхон).
4. 4 Бул жол менен кургатылган өсүмдүктөрдү кол өнөрчүлүк үчүн гана колдонуңуз. Силикагелди колдонуу сизге эч кандай тандоо калтырбайт.

Метод 7 7: Кургаткычтар менен кургатуу

Дагы бир жакшы жол чөптөрдү кол өнөрчүлүккө колдонууга даярдоо. Дагы, бул ыкма жок кулинардык жана дарылык максаттар үчүн чөптөрдү колдонуу үчүн ылайыктуу.

1. 1 Кургаткычты тандаңыз. Азыртадан эле бул заттын эмне үчүн керек экени түшүнүктүү. Ошентип, чөптөр үчүн ун, кум, кызгылт көк тамыр, боракс, кремнезем, ал тургай мышыктын таштандылары ылайыктуу.
   • Силикагелдин популярдуулугу анын жеңил жана өсүмдүктөрдү бузбаганы менен түшүндүрүлөт жана аны сатып алуу кыйын эмес. Бирок, кремний -гель менен иштөөдө, анын бууларын кайра жутуп албоо үчүн масканы тагынуу керек.
2. 2 Чөптөрдү чогултуу. Аларга ным калбай калганда каалашат.
3. 3 Стакандын же пластикалык идиштин түбүнө 1,25 см коюңуз. кургатуучу.
4. 4 Кургатуучу чөптү коюңуз. Бул учурда өсүмдүктөр бири -бирине тийбеши керек. Бир -бирине жакын өскөн жалбырактарды жана жалбырактарды кургатуучу өсүмдүктү жарым -жартылай эмес, толугу менен кургатуу үчүн бөлүү керек.
   • Эгер жалбырактардын же жалбырактардын формасы сиз үчүн маанилүү болсо, формасы өзгөрбөгөнүн текшерүү үчүн дагы бир жолу кылдат текшериңиз. Эгерде ал өзгөргөн болсо, анда баарын оңдоңуз.
   • Сиз, албетте, өсүмдүктөрдү кургаткыч менен жаба аласыз, бирок бул жерде унутпашыбыз керек, кургатылган өсүмдүктөргө канчалык көп салмак түшсө, сынуу мүмкүнчүлүгү ошончолук жогору болот.
5. 5 Өсүмдүктөр кургаганда, кургаткычты жок кылыңыз. Өсүмдүктөр бир нече күн кургап калат. Кургатуучу өсүмдүктөрдөн бардык нымдуулукту алып чыгып, аларды кургак гана эмес, морт кылат. Өсүмдүктөргө зыян келтирбөө үчүн кургаткычтан арылуу керек. Кичинекей щетка же ушуга окшогон нерсе - эң башкысы кылдаттык менен иштөө.
   • Өсүмдүктөрдү ашыкча кургатпаңыз, антпесе алар чаңга айланып, чаңга айланат.
6. 6 Бул жол менен кургатылган өсүмдүктөрдү кол өнөрчүлүк үчүн гана колдонуңуз. Кургаткычты колдонуу сизге эч кандай тандоо калтырбайт.

Метод 8дин 9: Ордунда кургатуу

Кээ бир өсүмдүктөр кургатылышы керек болгон жерде - кол өнөрчүлүктө же көркөм композицияда көйгөйсүз кургайт.

1. 1 Ылайыктуу чөптөрдү тандаңыз. Бардык чөптөрдү мындай жол менен кургатуу мүмкүн эмес. Бул ыкма үчүн розмарин, мөмө жана укроп жакшы иштейт.
2. 2 Жаңы чөптөрдү кургак болушу керек жерге коюңуз. Мисалы, вазада же букетте, же жүрөгүңүз каалаган жерде.
3. 3 Өсүмдүктөр кургатылган жер нымдуу болбошу керек. Өсүмдүктөрдү дайыма нымдын изи үчүн текшерип туруңуз же жалбырактарда көгөрүп кетиши мүмкүн. Көгөргөндүн баарын ыргытып салыш керек.

Метод 9 9: Басым менен кургатуу

1. 1 Өсүмдүктөрдү ушул жол менен кургатуунун эң жакшы жолу кайда экенин онлайндан издеңиз. Басым менен кургатылган өсүмдүктөр декоративдик максатта колдонулушу мүмкүн.
2. 2 Даяр!

Кеңештер

• Кургатуу үчүн эң жакшысы лаванда жана розмарин (алар көп жылдар бою жакшы көрүнөт), лавр, хопс, жумшак боз орегано жана кызгылт майоран.
• Чөптүн үрөнү эң жакшы абада кургатылып, кагаз баштыгынын түбүнө эркин агып кетишине шарт түзөт. Уруктарды герметикалык контейнерде сактаңыз.
• Чөптөрдү тоңдуруу - кургатуунун дагы бир ыкмасы. Бул параметр чөптөрдү бышырууда колдонуу үчүн.
• Эң жөнөкөй чөптү кургатуучу рамка жыгач алкактан жасалат, кичинекей устундары үзгүлтүксүз. Арткы дубал алкакка тиркелиши керек. Бул кадр дубалга жакшы көрүнөт. Чөптөр тиешелүү түрдө тепкичтерге илиниши керек. Розмари, зире, орегано, шалфей, майоран жана гүлдөр жакшы көрүнөт.
• Сынган жана кургатылган өсүмдүктөр күн нуру тийбеген жерде герметикалык контейнерлерде сакталууга тийиш. Кургатылган өсүмдүктөрдүн даамын жана жытынан толук ырахат алуу үчүн, аларды кургатылган учурдан тартып алты айдын ичинде тамак -ашка колдонуу керек.

Эскертүүлөр

• Силикагель уулуу.Аны балдардын жана үй жаныбарларынын колу жетпеген жерде сактаңыз, анын бууларын дем албаңыз (маска кийиңиз) жана аны колдонуу менен кургатылган чөптөрдү жебеңиз.
• Көптөгөн чөптөр күрөң болуп, кургаткандан кийин формасын жоготот. Чөптөрдү кургатуу - бул дээрлик искусство, анын жолу - сыноо жана жаңылуу ыкмасы. Эсиңизде болсун, көбүнчө тандоого туура келет - өсүмдүктүн жытын, же даамын же көрүнүшүн сактап калуу.
• Чөптү резина менен байламталарга чогултуу алда канча ыңгайлуу - резинкалар тыгызыраак жана ишенимдүү.
• Ным чөптөр көгөрөт, бирок көгөргөн өсүмдүктөрдү таштоо керек.
• Жашылчаларды ванна же ашкана сыяктуу нымдуу жерлерде кургатпаңыз. Албетте, эгер сиздин ашканаңыз дайыма жылуу жана кургак болсо, анда ал жерде жашылчаларды кургатсаңыз болот.
• Жогорку температура өсүмдүктөр үчүн зыяндуу, андыктан аларды ысытып албаңыз.

Сага эмне керек

• Чөптөр
• Кургатуучу жабдуулар
• Кагаз пакет (керек болсо)
• Герметикалык сактоочу контейнерлер