Мазмун

• Кадамдар
• 3 -метод: кофеге туз, каймак жана шекер кошуңуз
• Метод 2 3: кофе бышыруу процессин өзгөртүү
• 3төн 3кө чейинки метод: азыраак ачуу кофени тандаңыз

Жакшы чыны кофе эртең менен куткаруучу боло алат жана күндү баштоонун эң сонун жолу. Бирок кофенин ачуу даамы сизди кыйнашы мүмкүн, өзгөчө ичимдиктердин ачуусун жактырбасаңыз. Ачууну азайтуу үчүн кофеге туз же шекер кошуңуз, же анын бышырылышын өзгөртүңүз. Каалооңузга жараша суусундуктан ырахат алуу үчүн кофенин буурчактарынын ачуусун да сынап көрсөңүз болот.

Кадамдар

3 -метод: кофеге туз, каймак жана шекер кошуңуз

1. 1 Кофеңизге бир чымчым туз кошуңуз. Бул ачууну басууга жана ичимдиктин даамын жакшыртууга жардам берет. Себеби натрий хлориди (аш тузу) кофедеги натрийди айкыныраак кылат, натыйжада суусундуктун ачуусу азыраак болот. Ачууну азайтуу үчүн жаңы демделген кофеге бир чымчым туз кошуңуз.
   • Бул ыкма үчүн кадимки аш тузун колдонсоңуз болот.
   • Кофеге бир аз туз кошуу аны туздуу кылбайт же негизги даамдын профилин бузбайт экенин унутпаңыз.
2. 2 Кофеңизге каймак же сүт кошуңуз. Ачууну басаңдатуунун дагы бир оңой жолу - кофеңизге каймак же сүт кошуу. Эгерде сиз көбүнчө каймак же сүт менен кофе ичип, нейтралдуу даамга ээ болууну кааласаңыз, бул жакшы вариант болушу мүмкүн. Каймак менен сүттүн майы кофенин ачуусун нейтралдай алат.
   • Эгерде сиз көбүнчө кара кофе ичсеңиз, бирок бул ыкманы колдонууну кааласаңыз, анда бир кашык каймак же сүттү кошуп, даамын жактырып жатканыңызды билүү үчүн бир аз жутуп көрүңүз. Эгерде кофе дагы эле ачуу болсо, көбүрөөк каймак же сүт кошсоңуз болот.
3. 3 Кофеге шекер кошуңуз. Ачууну таттуу менен басууга каршы болбосоңуз, анда кофеңизге шекер кошуп койсоңуз болот. Ачууну азайтуу үчүн кофеге бир чай кашык шекер кошуп, суусундукка таттуу даам кошуңуз.
   • Бул ыкма үчүн ак же күрөң шекерди колдонсоңуз болот. Камыш канты азыраак кошулмаларга ээ болот, андыктан бул эң жакшы вариант.

Метод 2 3: кофе бышыруу процессин өзгөртүү

1. 1 Кофе тамызып көрүңүз. Тамчылаган же куюлган кофе башка кофелерге караганда ачуу эмес (француз прессинде же эспрессо машинасында жасалган). Эгерде сиз кофенин ачуусунан качкыңыз келсе, тамчылатуу ыкмасын үйдө же кофеханада колдонуп көрүңүз. Эспрессо машиналарынан качыңыз, анткени эспрессо же американо көбүнчө кофенин ачуу түрлөрү.
   • Эгерде үйдө өзүңүз кофе кайнатсаңыз, ачуу сезүү сиз колдонгон буурчактын түрүнө, кууруу ыкмасына жана санына жараша болот. Кофеңизди өтө ачуу кылбаган формуланы табуу үчүн тамчылатуу ыкмасы менен бир аз тажрыйба жүргүзүүңүз керек болот.
2. 2 Төө буурчактын өлчөмүн тууралаңыз. Эгер үйдө өзүңүз кофе даярдасаңыз, кофени мүмкүн болушунча жаңы кылуу үчүн төө буурчакты майдалоо керек болот. Муну кылып жатканда, аларды өтө майда кылып майдалабаңыз. Француз прессасында жана тамчылатып кофе машинасында кофе даярдоо үчүн майдалоонун ар кандай түрлөрү талап кылынат. Көбүнчө, француз прессинин кофеси ачуу эмес, эгер майдалоо орой жана өтө жакшы болбосо. Тамчылаган кофе, эгер майдалоо өтө майда эмес, орто болсо, анча ачуу эмес.
   • Бышыруу ыкмаңызга жараша майдалоо деңгээли менен тажрыйба жүргүзүңүз. Эң жакшы майдалоо деңгээлин тандоо кофенин жалпы даамын жакшыртып, ачуусун басаңдатат.
3. 3 Өтө ысык сууну колдонбогула. Үйдө даярдалган кофенин ачуу даамга ээ болуусунун дагы бир себеби, эгер суу бышырууга өтө ысык болсо. Абдан ысык суу чөйчөгүңүздөгү кофени ого бетер ачуу кылат. Суунун температурасын 90–95 ° С аралыгында кармаңыз. Сууну 98 ° C жогору кайнатууга болбойт.
   • Ошондой эле төмөнкү адатты баштоо жакшы болмок: чайнек кайнаганда, аны өчүрүп, сууну температурасы түшүп кетиши үчүн бир нече мүнөт турууга калтырып, анан кофеге куюңуз.
   • Суу кошкондон кийин кофе калдыктарын катуу аралаштыруу кофенин даамын жакшыртат.
4. 4 Кофе кайнатуучу жабдууларыңызды таза кармаңыз. Кофе кайнатуучу жабдууларды колдонгондон кийин ар дайым жууп турууну унутпаңыз. Болбосо, чөйчөгүңүздө калган буурчак болушу мүмкүн, бул кофенин даамына таасирин тийгизет жана аны ого бетер ачуу кылат. Тамчылаган кофе жабдууларын жана француз прессин ысык сууга чайкаңыз, кийинки жолу үйдө кофе демдөөнү чечсеңиз, баары таза болот.
   • Ошондой эле жабдуулар таза жана кийинки күнү колдонууга даяр болушу үчүн баарын кургатуу зарыл.
5. 5 Калган кофени термоско сактаңыз. Эгерде сиз француз басма сөзүндө кофе демдеп жатсаңыз, жылуу болуу үчүн калган кофени термоско куюңуз. Эгерде сиз кофени француз басма сөзүндө калтырсаңыз, анда ал ачуу болуп калат, анткени майдалоодо демдөө үчүн көп убакыт талап кылынат. Ал эми калганын чөйчөккө куюуну кааласаңыз, абдан ачуу суусундук аласыз.
   • Же даярдык учурунда ашыкча кофе калбашы үчүн сууну стакан менен ченеп көрсөңүз болот. Мисалы, сизге жана эки досуңузга кофе керек болсо, сиз жана досуңуз үчүн кофе кайнаткычтын калдыктары жөнүндө кабатыр болбош үчүн стакан менен жетиштүү сууну ченеп алыңыз.

3төн 3кө чейинки метод: азыраак ачуу кофени тандаңыз

1. 1 Орточо куурулган кофени тандаңыз. Адатта, орто куурулган кофе кара куурулган кофеге караганда ачуу эмес. Себеби, көбүнчө азыраак убакытта жана төмөнкү температурада куурулат. Натыйжада, орточо куурулган кофенин кислотасы жогору жана күчтүү жыты жана ачуу даамы аз.
   • Жергиликтүү кофе дүкөндөн орточо куурулган кофелерди издеңиз, же орточо куурулган буурчак сатып алып, өзүңүздүн каалооңузга жараша кофени демдеңиз.
2. 2 Кофеинсиз кофени колдонуп көрүңүз. Кофеден кофеинди алуу процесси ачууну басаңдатуучу. Суусундуктун ачуу эместигин билүү үчүн кофеиндин дандарын колдонуп көрүңүз. Эң жакын кафеге заказ кылыңыз же үйүңүздө даярдаңыз.
3. 3 Эритилүүчү кофеден баш тартыңыз. Сиз бир аз убакытты жана энергияны үнөмдөөгө азгырылып жатсаңыз да, тез даярдалуучу кофенин даамы өтө алсыз же өтө ачуу экенин унутпаңыз. Бир чыны кофени даярдоого ысык суу жана бир -эки жолу аралаштыруу жетиштүү, бирок кофеде кошумчалар, консерванттар жана сапаты төмөн буурчактар ​​бар. Мүмкүн болсо, тез даярдалуучу кофени жакшыраак продукт менен алмаштырыңыз. Ачуу даамын татпаган вариантты тандап, чыныдагы кофенин чыныгы даамын татып көрүңүз.