Мазмун

• 4 -метод 2: от колдонуу
• 4 -метод 3: Помидорду кол менен тазалоо
• Метод 4 4: тазаланган помидорду колдонуу

1 Сууну казанга кайнатыңыз. Агартуу учурунда тамакты кыска убакытка кайнак сууга чылап, анан муздуу ваннага малып коюшат. Кайнак суу менен иштеткенден кийин, помидордон кабыгы оңой алынат, муз сууга чөмүлүү алардын кайноосуна тоскоол болот. Казанга суу куюп, орто жана жогорку отко кайнатыңыз.

• Эгерде сизге бир нече помидорду тазалоо керек болсо, кичинекей табаны колдонуңуз. Помидор көп болсо, чоңураак табаны же казанды колдонуңуз.
• Помидорду көп тазалоо керек болгондо бланшинг абдан эффективдүү болот.

2 Муз ваннасын даярдаңыз. Чоң идишти алып, жарымына муз менен толтуруп, муздак суу кошуңуз. Помидорду кайнак суудан муз ваннасына тез жылдыруу үчүн мештин жанына идишти коюңуз.

• Эгерде сизге бир нече помидорду тазалоо керек болсо, кичинекей табак жетиштүү. Помидорду көп тазалоо керек болсо, чоңураак идишти колдонуңуз.

3 Сабактарын алып, помидорду кесип. Помидордон калган сабактарды кесип, андан кийин мөмөлөрдү оодарып, бычак менен терини “X” формасында кесип, аны алып салууну жеңилдетиңиз.

4 Помидорду 30 секунд кайнак сууга малып коюңуз. Суу казанда же көмөч казанга кайнаганда, помидорлорду акырын малып коюңуз. Мөмө -жемиштерди 30 секунддан ашык кайнатпаңыз, антпесе алар кайнайт жана жумшак болуп калат. 30 секунддан кийин, помидорду тиштүү кашык менен алып салыңыз.

5 Помидорду муздуу сууга которуңуз. Кайнак суудан помидорду алып салаарыңыз менен дароо эле алдын ала даярдалган муз ваннаңызга өткөрүп бериңиз. Аларды 30 секунд кармаңыз, андан кийин кашык менен алып салыңыз.

• Агартуу учурунда мөмө -жемиштерди муздак сууга кайнак сууга окшош убакытка чылап коюу сунушталат.

6 Манжаларыңыз менен терини сыйрыңыз. Агарткандан кийин тери бир аз бырышып калат жана помидорду оңой эле сыйрып аласыз. Алдын ала кесилген "X" менен баштаңыз жана терини эттен бөлүңүз. Помидорду толугу менен тазалаңыз.

• Эгер теринин кол менен алып салуу кыйын болгон жерлерине туш болсоңуз, бычак менен кесип салыңыз.

4 -метод 2: от колдонуу

1. 1 Куйругун айрып, помидордун кабыгын кесип алыңыз. Помидорду ысытканда тазалоо бир топ оңой. Бул үчүн кайнак сууну эле эмес, жалынды да колдонсоңуз болот. Сабактарын алып, сабактарын кылдаттык менен кесип, түбүндөгү ар бир помидордун кабыгын кайчылаш менен кесиңиз ("X" тамгасы түрүндө).
   • Эгер кабыкты кырксаңыз, аны целлюлозадан оңой ажырата аласыз.
2. 2 Газ күйгүзгүчтү күйгүзүп, жылуулукту максимумга буруңуз. Помидордун терисин күйгүзүүнүн эң оңой жолу - газ плитасы. Эгерде сизде газ плитасы жок болсо, анда төмөнкү түзмөктөрдү колдонсоңуз болот:
   • газ күйгүзгүч;
   • отун меши же камин;
   • газ грили.
3. 3 Помидорду караңгыга чейин отко кармаңыз. Помидорду темир кычкач менен алып, 2-3 сантиметрге жалынга алып келип, өтө жай 15-25 секундга айлантыңыз. Помидорду мындан ары отко койбоңуз, болбосо ал жумшарып кетет. Помидор жарылганда же чоңойгондо же бир аз карарганда эле оттон алыстатыңыз.
   • Эгерде темир кычкачтарыңыз жок болсо, помидорду сабагы турган айрыга коюңуз.
   • Эгерде сиз шам күйгүзгүчтү колдонуп жатсаңыз, помидорду жылуулукка чыдамдуу тайыз табакка коюп, жалынды ага багыттаңыз. Муну кылып жатып, помидорду толугу менен тазалоо үчүн чыракты ары бери жылдырыңыз.
4. 4 Помидорду муздатуу үчүн четке коюңуз. Тери целлюлозадан чыккандан кийин, помидорду стаканга же жыгач кесүүчү тактайга коюңуз. Пластикалык тактаны колдонбоңуз, анткени ал эрип кетиши мүмкүн. Помидордун муздашы үчүн болжол менен беш мүнөт күтө туруңуз (же керек болсо).
   • Процессти тездетүү үчүн кычкач менен помидорду кармап, муздуу сууга чылап коюңуз.
5. 5 Помидордон терини алып салыңыз. Помидор жетишерлик муздак болгондо, кесилген жердин терисин сыйрыңыз. Манжаларыңыз менен терини сыйрыңыз. Керек болсо, катуу жерлерди бычак менен кесип салсаңыз болот.

4 -метод 3: Помидорду кол менен тазалоо

1. 1 Картошка тазалагычты колдонуңуз. Помидорду алып, картошканы тазалоочу пышакты анын бетине басыңыз. Картошканы тазалагычты бир аз басып, помидордун бетине сүрүңүз. Помидордун бардык терисин сыйрып алыңыз.
   • Помидор жана башка жашылчаларды сизден алысыраак тазалаңыз. Бул сизди бычак же картошка тазалагыч менен кесүүдөн сактайт.
   • Кадимки картошка тазалагычтар жумшак помидорго ылайыктуу болбогону менен, помидордун кабыгын тазалоого ыңгайлуу болгон бычактары бар атайын тазалагычтар бар.
2. 2 Бычак менен кабыгын кесип салыңыз. Сиз помидорду алма сыяктуу бычак менен тазалай аласыз, бирок помидордун өзөгү жана териси жумшак. Төмөнкүдөй улантыңыз:
   • помидордун үстү менен астынан болжол менен 13 миллиметрди кесип;
   • помидорду, кырын ылдый каратып, кесүүчү тактага коюңуз;
   • мүмкүн болушунча аз целлюлозаны кесүүгө аракет кылып, курч бычакты алып, кылдаттык менен кабыгын сыйрып алыңыз;
   • помидордун бүт терисин кесип.
3. 3 Помидорду кабыгынан мурун тоңдуруп коюңуз. Помидорду тоңдургучка тоңдуруңуз, ошондо сиз аларды оңой эле сыйрып аласыз. Помидорду муздаткычка салып, муздаганча күтө туруңуз. Андан кийин аларды алып чыгып, бөлмө температурасына чейин жылыганга чейин 15 мүнөт күтө туруңуз. Помидорду курч бычак менен акырын тазалаңыз.

Метод 4 4: тазаланган помидорду колдонуу

1. 1 Шорпону бышырыңыз. Помидордун шорпосу суук тийгенде даамдуу жана ден соолукка пайдалуу болот (же болбосо тамакка ысык нерсени кармагыңыз келгенде). Тазаланган помидор назик, коюу помидор шорпосу үчүн эң сонун. Помидор шорпосун өзү жесе болот, же салат, сэндвич же негизги тамак менен толукталса болот.
2. 2 Помидорду кайнатыңыз. Кайнатылган помидорду өз алдынча же нан же печенье менен жесе болот. Мындан тышкары, алар макарон жана башка тамактар ​​үчүн даамдуу томат соусун жасоодо колдонулушу мүмкүн. Помидорду бышыруу өтө жөнөкөй: аларды текчеге бөлүп, бир аз убакыт бою жай отто бышырыңыз.
   • Кайнатылган помидор кышында жакшы сакталат.
3. 3 Үйдө томат соусун жасаңыз. Помидор соусун түрдүү тамактарга кошсо болот: пицца, макарон, шорпо жана башкалар. Дүкөндөрдөн даяр помидор соусун тапсаңыз да, тазаланган жаңы помидордон өзүңүз жасай аласыз. Помидор соусунун жакшы жагы - сиз ага ар түрдүү даамдарды бере аласыз. Томат соусуна каалаган нерсеңизди кошсоңуз болот, анын ичинде төмөнкү азыктар:
   • даам үчүн сарымсак жана пияз;
   • чөптөр жана жыпар жыттуу заттарды;
   • ар кандай жашылчалар;
   • сыр.