Макарон менен сырды кантип ысытуу керек

Мазмун

Кадамдар
Метод 3 3: микротолкундуу макарон жана сыр
Метод 2 3: мешке макарон менен сырды кайра жылытуу
3 -метод 3: мешке макарон менен сырды кайра жылытуу
Эскертүүлөр

Макарон менен сыр муздаткычта жана сизден тезирээк жешиңизди суранышат, бирок даамын жаңы бышканынан да жаман эмес кылып кантип кайра жылытса болот? Жылытуу жагынан, бул өтө татаал тамак: ал кургайт, анан майлуу массага айланат - жана кээде экөө тең бир убакта! Биздин макала бул көйгөйлөрдөн кантип сактануу керектигин жана макарон менен быштакты жаңыдан жасалганга окшоп даамдуу жана каймактуу болушу үчүн аларды кантип ысытып салууну үйрөтөт.

Кадамдар

Метод 3 3: микротолкундуу макарон жана сыр

1 Микротолкундуу мешке каалаган мак жана быштактын көлөмүн салыңыз. Айнек же микротолкундуу пластикалык идишти колдонууну тактаңыз.
- Кызмат кылгыңыз келгенден ашык ысытпаңыз: ар бир жылытуудан кийин макарон менен сырдын табити төмөндөйт.
2 Бир аз сүт кошуңуз. Макарон бышкандан кийин нымдуулукту алууну улантат, ошондуктан бышкан макарон менен сыр канчалык көп сакталса, ошончолук кургап калат. Текстураны сактап калуунун же калыбына келтирүүнүн сыры - бул жылыганда бир аз сүт кошуу. Анын саны продукциянын санына жараша болот. Баштоо үчүн 200 г макарон менен сырга 1 аш кашык сүт кошуп аралаштырыңыз. Макарон ысык болгонго чейин, сүт толугу менен сиңбейт, андыктан тамак алгач кичине нымдуу көрүнөт деп кабатыр болбоңуз.
- Бай текстура жана даам үчүн сүттү жеңил же оор каймак менен алмаштырса болот.
3 Макарон менен сырды тамак пленкасы менен жаап коюңуз. Буунун чыгышы үчүн бир бурчун кичине ачык калтырыңыз.
- Эгерде сиз пленканы микротолкундуу меште колдонууну жактырбасаңыз, анда табагыңызды төңкөрүлгөн табак менен жаап койсоңуз болот, бирок аны ысыкка алып кетүүчү мешке салып алып салууну унутпаңыз. Бөлүнгөн буу да күйүп кетиши мүмкүн.
4 Орточо (50%) кубаттуулукта жай жылытуу. Бул сырдын "түшүп кетүү" ыктымалдыгын азайтат жана макарон тайгак жана таттуу болбойт. Таймерди бир кызмат үчүн 1 мүнөткө же дагы 90 секундага коюңуз. Убакыт бүткөндө макарон менен сырды аралаштырыңыз. Андан кийин тамак каалаган температурага жеткенге чейин 30-60 секунд аралыгында кайра жылытууну улантыңыз.
- Эгерде сиздин микротолкундуу мешиңизде айлануучу стеллаж жок болсо, макаронду 45 секунда аралыкта кайра ысытып, идишти ар бир жолу буруңуз.
5 Кааласаңыз татымал кошуп, кызмат кылыңыз. Ал тургай эң кылдаттык менен жылытылган макарон жана сыр даамын жарым -жартылай жоготушу мүмкүн. Сезон үчүн аларды пармезан, туз жана мурч менен чачып, бир аз сары май же сарымсак тузун кошсоңуз болот. Жаркыраган даам үчүн кетчуп, бир чымчым кайен калемпири же ысык соусту колдонуңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!

Метод 2 3: мешке макарон менен сырды кайра жылытуу

1 Мешти 175 ° C чейин алдын ала ысытуу. Меш көбүнчө макарон менен быштакты кайра ысытуунун эң жакшы жолу, өзгөчө эгер сиз макарон кастрюлун кайра жылытсаңыз.
2 Макаронду мешке коопсуз, тайыз идишке салыңыз. Айнек бышыруучу табак идеалдуу.
3 Бир аз сүт куюңуз. 200 г макаронго 1 аш кашык сүт кошуп аралаштырыңыз. Бирок, эгер сиз кытырак казанды кайра ысытып жатсаңыз, бул кадамды өткөрүп жибериңиз.
4 Калбырды фольга менен жаап, мешке коюңуз. Бул тамак толугу менен жылуу үчүн 20-30 мүнөт талап кылынат.
5 Дагы даамдуу кабык үчүн дагы сыр кошуңуз. Макаронуңуздун үстүнө катаал майдаланган сырды себиңиз (чеддер эң сонун). 20 мүнөттөн кийин фольганы алып салып, сыр көбүктөнүп, кызарганча дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
- Кытырак кабыкты кааласаңыз, майдаланган сырды 2-3 аш кашык татымал крутон менен аралаштырып, анан табакка чачыңыз.

3 -метод 3: мешке макарон менен сырды кайра жылытуу

1 Суу ваннасын даярдаңыз (даяр же убактылуу). Макарон менен быштакты же башка макаронду мешке каймак соусу менен кайра жылытуунун эң жакшы жолу - суу мончосунда. Бул суу толтурулган башка идиштин үстүнө коюлган идиш. Структура күйгүзүлөт, астыңкы көмөчтөгү суу кайнайт жана үстүнкү табактагы тамакты ысытат.
- Эгерде сизде даяр суу мончосу жок болсо, аны өзүңүз жасоо оңой. Бир идишти жана ага (же кичине идишке) сала турган металл же айнек идишти алыңыз. Казанга суу куюңуз, бирок өтө эле көп эмес, макаронду кичинекей казанга же идишке салып, казанга сууга салып, орто отко коюңуз.
- Эгерде кандайдыр бир себептерден улам суу мончосун колдоно албасаңыз, анда макаронду казанга ысытыңыз, бирок этият болуңуз.
2 Керектүү өлчөмдөгү макарон менен сырды суу мончосунун үстүнө же казанга салыңыз. Сиз керектеген сумманы гана ысытыңыз. Кайра жылытуу тамактын сапатын кыйла начарлатат.
3 Макарон менен сырга сүт кошуңуз. Бул соустун нымдуулугун жана кремдүү текстурасын калыбына келтирүүгө жардам берет. Алгач 200 г макарон менен сырга 1 аш кашык сүттү куюп аралаштырыңыз. Эгерде макарон кайра жылытуу учурунда кургап же жабышып калса, сүттү көбүрөөк кошсоңуз болот.
- Жарым аш кашык май кошуп тамактын даамын жана текстурасын дагы жакшыртат.
- Байыраак текстура үчүн, сүткө жеңил, ал тургай оор каймакты алмаштырсаңыз болот.
4 Макаронду суу ваннасында же жөн эле казанда орто жылуулукта ысытыңыз. Дайыма карап туруңуз жана алар каалаган температурага жана текстурага жеткенге чейин тез -тез аралаштырып туруңуз. Бул мештин түрүнө жараша 3төн 10 мүнөткө чейин созулушу мүмкүн.
- Чыдамдуу болуңуз жана макаронуңуз менен сырыңызды ысып кетпөөгө аракет кылыңыз, болбосо алар "түшүп", майлуу болуп калышат.
- Эгерде макарон кайра ысытылганда кургак сезилсе, бир убакта бир аш кашыктан көбүрөөк сүт кошуңуз.
5 Жоголгон даамдын ордун толтуруу мезгили. Ал тургай эң назик ысытылган макарон менен быштак даамын бир аз жоготушу мүмкүн. Жылуу болгондо болжол менен 30 гр майдаланган сырды же бир нече чай кашык пармезан сырын кошсоңуз болот. Татымал үчүн, макарон сарымсак порошок же кайен калемпири бир чымчым менен татып болот.