Мазмун

• Кадамдар
• Кеңештер
• Эскертүүлөр
• Үлгү стол

Көбүбүздүн ашканада өлчөөчү идиштерибиз бар (өлчөөчү чөйчөктөр, кумуралар, кашыктар), бирок аларды колдонууну баары эле биле бербейт.Ал эми ингредиенттердин санына карата пропорциялардын жана рецепттердин так сакталышы эң сонун натыйжа берет. Чоңойтуу үчүн каалаган сүрөттү басыңыз.

Кадамдар

1. 1 Суюк жана жапырт катуу заттарды өлчөөнүн айырмасын унутпаңыз жана ингредиенттерди туура өлчөө. Суюк жана жапырт продукциялар бирдей көлөмдө болушу мүмкүн, бирок алар ар кандай жолдор менен өлчөнүшү керек.
2. 2 Суюк продуктылар үчүн суюктукту өлчөөчү идишти колдонуңуз мисалы, сүт, суу же өсүмдүк майы. Стаканга керектүү белгиге чейин суюктукту куюңуз, айнекти тегиз горизонталдуу жерге коюңуз, суюктуктун керектүү көлөм белгисине дал келерин текшериңиз. Ийри беттердеги суюктуктун көлөмүн текшербеңиз, натыйжа так болбошу мүмкүн. Бул өзгөчө рецептте суунун так мазмуну көрсөтүлгөн нан бышыруу үчүн абдан маанилүү жана бул талаптын аткарылышы абдан маанилүү жана ал тургай өтө маанилүү.
3. 3 Кургак ингредиенттер үчүн жапырт өлчөө каражаттарын колдонуңузмисалы, кант, туз, ун, бышыруучу порошок, сода ж. Тамакты өлчөөчү чөйчөккө төгүү үчүн кашык же шпателди колдонуңуз, ашыкча тамакты кайра банкага же идишке түшүрүү үчүн бычак же жыгач шпателди колдонуңуз.
4. 4 Ченөө кашыктарын суюктуктар менен толук толтургула..
5. 5 Өлчөөчү кашыктарды жапырт продукциялар менен толтуруңуз жана тамакты бычак же жыгач шпатель менен тегиздеңиз. Банкаларга салынган кээ бир жапырт продукциялар үчүн идиштин чети ашыкча порошокту алып салууга ыңгайлуу кылып жасалат. Акыркы чара катары, жапырт продукттун деңгээлин капкактын четине каратыңыз.
6. 6 Эгерде рецепт "слайд менен" десе , ашыкча продукцияны чайкабаңыз.
7. 7 Болжол менен бир стакан же бир кашык - бул так көлөм эмес, эгер рецептте ушинтип айтылса, чайкаңыз же өлчөгүч идиштерден продукттун бир азын төгүңүз.
8. 8 Эгерде сизде туура өлчөөчү кашык жок болсо, Комбайн, мисалы, продукттун 13/4 чай кашыгы мындай болуп чыкты: 1 чай кашык плюс 1/2 чай кашык плюс 1/4 чай кашык.

Кеңештер

• Тамак жасап жатканда рецептти текшериңиз. Эгерде сиз бышыра элек жаңы рецептти өзгөрткүңүз келсе, аны дароо жасабаңыз. Биринчиден, жагымсыз натыйжага туш болбоо үчүн рецептте көрсөтүлгөн тамак -аштын көлөмүн байкап көрүңүз. Эгерде сиздин маффин рецептиңизде ½ чай кашык туз болсо, ошончо кошуңуз.
• Бул жерде кээ бир азык -түлүк катыштары бар, көбүрөөк маалыматты интернеттен тапса болот жана тамак -аш өлчөө столун басып чыгарып, ашкана китебине сактап коюуга болот, ошондо ал ар дайым колдо болот.

• • Суу: 3 чай кашык = 1 аш кашык = 15 мл
  • Суу: 16 аш кашык = 1 чыны = 240 мл
  • Ун: 1 аш кашык = 20 грамм, 1 чай кашык = 9 грамм, 1 стакан = 130 грамм
  • Шекер: 1 аш кашык = 13 грамм, 1 чай кашык = 5 грамм, 1 стакан = 200 грамм
• Рецепттерде кабыл алынган кыскартуулар:
  • 1 грамм - 1 г (чекит жок!)
  • 1 килограмм - 1 кг
  • 1 даана - 1 даана
  • 1 литр - 1 литр
  • 1 аш кашык - 1 аш кашык. л. же 1 аш кашык. кашык
  • 1 чай кашык - 1 чай кашык же 1 чай кашык
  • 1 стакан - 1 стек.
• Үч аш кашык сары май. Май көбүнчө кашык же грамм менен аталат. 1 аш кашык май = 25 грамм. Дээрлик бардык өндүрүүчүлөр мунай этикеткасында грамм менен борбордук масштабды беришет, ошондуктан аны өлчөө ыңгайлуу. Майды кескин бычак менен кесип алыңыз.
  
• Ун эң жакшы таразага тартылган. Бир аш кашыктагы ун болжол менен 20 грамм, эгер ун слайдсыз куюлса, 25 грамм, эгер слайд болсо. Ун тыгыздыгына байланыштуу бир топ оор. Эгерде ун эленсе, анда ал алда канча жецил болот. Буудай уну бир аш кашыкта 10-15 грамм. Биз чоң эгин унун таразага тартууну сунуштайбыз.
• Үчүнчү чыны толтурулган күрөң шекер. Кантты ченегич чөйчөккө катуу куюп, кашык менен тегиздеңиз.
  
• Майдаланган быштакты, майдаланган жаңгактарды өлчөө үчүн аларды алкактын астындагы кургак өлчөөчү идишке салыңыз.
• Жарты стакан арахис майы. Шпател менен майды кургак өлчөөчү идиштерге коюңуз. Аны шпател менен да чыгарыңыз.
  
• Майды кошуудан мурун өлчөө чөйчөгүн бышыруучу спрей менен нымдап алыңыз (онлайнда бар). Бул майды өлчөөчү идиштерге жабышып калуудан сактайт.
  • Бул жерде маргаринди, майды "жылышуу" ыкмасы менен дагы кантип өлчөөгө болот.Чоң өлчөөчү идишти алыңыз, мисалы 500 мл идишти. Ага 250 мл суу куюп, өлчөгүңүз келген продукцияны, мисалы, маргаринди сууга салыңыз. Суунун деңгээли жогорулады. Мисалы, ал 350 мл болуп калды. Майдын көлөмү 100 мл.
• Өлчөөчү чөйчөктүн же октун болжол менен 3 аш кашык көлөмү бар.
• Сен бизди көрдүңбү? "Тад", "сызык", "чымчуу" жана "смидген". Аз өлчөмдөгү тамак -ашты өлчөө үчүн кашыктар бар, мисалы:
  • Тамчы: 1/4 чай кашык.
  • Тамчы: 1/8 чай кашык.
  • Чымчым: 1/16 чай кашык.
  • Бир аз: 1/32 чай кашык.
    
• "Аз сумма" так көлөм эмес. Суюктуктун "тамчысы" жана бош нерселер үчүн "бычактын учунда" баштаңыз. Колдонуп көрүңүз, андан кийин даамын тууралаңыз.

Эскертүүлөр

• Нымдуу же майлуу кашыкты кургак тамак салынган идишке салбаңыз. Башаламандык болот. Мүмкүн болсо, адегенде кургак тамактарды өлчөө. Же өлчөөчү идиштериңизди жууп, кургатыңыз.

Үлгү стол

1/5 чай кашык = 1 мл 1 чай кашык = 5 мл 1 аш кашык = 15 мл 1/5 чыны = 50 мл 1 чыны = 250 мл 1 литр - 4 стакан