Мазмун

• Курамы
• Кадамдар
• 3төн 1 бөлүк: Камыр жасоо
• 3төн 2 бөлүк: Куурулган нан жасоо
• 3төн 3 бөлүк: Куурулган нанды берүү
• Кеңештер
• Сага эмне керек

Куурулган нан Американын түштүк -батышында абдан популярдуу болгон Навахо чыгармасы. Бул бышырылган, куурулган куурулган тамакты жолугушуулардан, ашканалардан жана жол боюндагы кафелерден табууга болот жана атактуу Навахо такосунун негизи болуп калды. Камыр акырын бышырылып, эс алууга уруксат берилет, андан кийин ысык майга куурулат жана үстүнө таттуу же туздуу толтуруу менен жабылат. 1 -кадамды караңыз жана үйдө жаңы куурулган нан жасоо үчүн көрсөтмөлөрдү аткарыңыз.

Курамы

• 3 чөйчөкчө ун
• 1 аш кашык бышыруучу порошок
• 1/2 чай кашык туз
• 2 чай кашык кургак сүт
• 1 ¼ стакан жылуу суу
• Май, өсүмдүк майы же жашылчаны кыскартуу
• Толтуруу: бал, кант, май, тако, салат, майдаланган помидор ж.

Кадамдар

3төн 1 бөлүк: Камыр жасоо

1. 1 Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз. Чоң идишке унду, бышыруучу порошокту, сүттү жана тузду кошуңуз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштыруу үчүн камчы колдонуңуз. Аралашманын ортосуна депрессия жасаңыз.
2. 2 Жылуу суу кошуңуз. Кудукка жылуу суу куюңуз.
3. 3 Камырды аралаштырыңыз. Жука, жабышкак камыр пайда болгонго чейин ун менен аралаштыруу үчүн жыгач кашыкты колдонуңуз. Кааласаңыз, колуңузду кашыктын ордуна колдонсоңуз болот. Камырды акырын аралаштырыңыз - өтө көп аралаштыруу даяр нанды катуулатышы мүмкүн.
4. 4 Камырды эс алуу үчүн калтырыңыз. Камыр бириккенде, тоголок формага келтирип, майланган табакка салыңыз. Таза чай сүлгү менен жаап, жылуу, кургак жерге 10 мүнөт тыныктырыңыз.
   • Камырды 10 мүнөттөн ашык кармоонун кажети жок. Ал бир же эки сааттын ичинде колдонулушу керек жана жаңы куурулган. Камырды түнөп койсоңуз, куурулган нан даамдуу болбойт.
5. 5 Камырды бөлүктөргө бөлүңүз. Камырды майда бөлүктөргө бөлүп, тоголок кылып жасаңыз. Топторду алаканыңыз менен тегиздеп, тегиз нандын көлөмүндөй кызарган нандын тегерекчелерин жасаңыз.
   • Бул этапта камырды колуңузга көпкө кармабаңыз. Чачтарды түзүү үчүн керек болгондо гана.
   • Кааласаңыз, камырдын баарын тегиздеп, анан камырдын айрым бөлүктөрүн бычак же атайын форма менен кесип аласыз.
   • Иштеп жатканда камырдын бөлүктөрүн тарелкага салып, кургап кетпеши үчүн чай сүлгү менен жаап коюңуз.

3төн 2 бөлүк: Куурулган нан жасоо

1. 1 Майды ысытыңыз. Майдын, өсүмдүк майынын же өсүмдүктүн кыскартылышын чоюн идишке же кандайдыр бир табакка салыңыз. Сиз көмөч түбүнөн 2,5 см көтөрүлүш үчүн жетиштүү май керек.Майды орто жылуулукта эритип алыңыз. Май 175 градус Цельсийге чейин ысытылышы керек.
2. 2 Майды аракет кылыңыз. Камырдын кичине бөлүгүн табакка салып, анын жетиштүү ысык экенин текшериңиз. Нан дароо чырылдап, көбүктөнүп башташы керек. Нан жасоону баштоодон мурун майдын жетишерлик ысык экенин текшериңиз.
3. 3 Камырдын бөлүктөрүн табакка салыңыз. Алар бири -бирине дал келбеши керек, болбосо камыр бирдей бышып кетпейт.
4. 4 Ар бир тараптан 2-4 мүнөт бышырыңыз. Бир жагы алтын күрөң жана кытырак болгондо, кычкачты колдонуп, нанды башка жакка бышырыңыз.
5. 5 Нанды кагаз сүлгү менен жабылган табакка которуңуз. Кагаз сүлгү нанды жасап бүткөндөн кийин ашыкча майды сиңирип алат.

3төн 3 бөлүк: Куурулган нанды берүү

1. 1 Дароо кызмат кылыңыз. Куурулган нан дагы эле ысык кезде эң жакшы даамга ээ. Куурулган нанды түз эле көмөч казандан жеп алыңыз же үстүнө төмөндөгү кошулмалар менен кошуңуз:
   • Бал менен май аралаштырылган
   • Шекер упасы
   • Cinnamon
2. 2 Навахо тако жасаңыз. Эгерде сиз жетишерлик дымактуу болсоңуз, анда тостуңузду колдонуп, салттуу толтурулган тамак жасаңыз. Куурулган наныңызды ушул тако ингредиенттеринин айрымдары же бардыгы менен толтуруңуз:
   • Тако татымалдары менен бышырылган уй эти
   • Салат жалбырагы майдаланган
   • Кесилген помидорлор
   • Майдаланган пияз
   • Пинто буурчак
   • Каймак
   • Жашыл чили
   • Salsa

Кеңештер

• Камырдагы бүдүрчөлөрдөн алыс болуңуз.
• Куурулган нандын кесимдери сиз каалаган өлчөмдө болушу мүмкүн.
• Өтө көп камыр жебеңиз, болбосо нан каттуу болот.
• Куурулган нанды акырын түшүрүңүз, антпесе май чачырап кетиши мүмкүн жана сизди өрттөп жибериши мүмкүн.
• Камыр салынган идишти мешке (өчүрүү) коюп, процессти тездетүү үчүн сүлгү менен жаап коюңуз. Ал идиштен чыкпашы үчүн аны караңыз.
• Чачыратуу кашыкты колдонууга караганда алда канча тез жана эффективдүү болот.

Сага эмне керек

• Орточо көмөч
• 2 орто табак
• Кашык же камчы (камчы тезирээк жана эффективдүү)