Мазмун

• Метод 2 3: Pad Thai жасоо
• 3төн 3кө чейинки ыкма: Pad Thai толтуруу

1 Жер жаңгактарды тост. Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз (° C). Жержаңгакты бир катмарга бышыруучу кагазга коюңуз. Туз. Жержаңгакты 15 мүнөт бышырыңыз, алар даамы чыгып, алтын күрөң болгонго чейин.

2 Жашылчаларды майдалаңыз. Жашыл пиязды жууп, кургатып, тактага салып туураңыз. Сарымсактын бир нече кесимин майдалаңыз.

3 Кесмелерди чылап коюңуз. Казанга ысык суу куюп, ага кесме салыңыз. Нымдап, жумшартуу үчүн бир нече мүнөткө калтырыңыз. Кесме жумшак болгондо, сууну агызып, кесменин казанын четке коюңуз.

4 Соус даярдаңыз. Тамаринд пастасын 3/4 чыны кайнак суу менен аралаштырыңыз. Беш мүнөттөн кийин макаронду электен өткөрүп, казанга салыңыз. Балык соусун, кумшекерди, күрүч шарап уксусун кошуп, ингредиенттерди аралаштырыңыз. Казанды четке коюңуз.

5 Тофуну кууруңуз. Тофуну лентага кесип алыңыз. Орточо отто бир чай кашык жаңгактын майын же чойнду ысытыңыз. Анан тофунун тилкелерин табакка салып, бир жагына кызарганча тосту коюңуз. Анан оодарып, экинчи жагын да кууруңуз. Тофуну казанга салып, бөлүп коюңуз.

Метод 2 3: Pad Thai жасоо

1. 1 Пияз менен сарымсакты бышырыңыз. Табакка дагы бир чай кашык жаңгак майын куюңуз. Отту күйгүзүңүз. Жашыл пияздын жарымын кошуп, 30 секунд кууруңуз. Сарымсакты кошуп, дагы 10 секунд кууруңуз.
2. 2 Жумурткаңызды даярдаңыз. Жумуртканы табакка бөлүп, дароо аралаштырыңыз. Жумуртканы 30 секунддан ашык кууруу керек, андан кийин калган ингредиенттерди кошууга болот.
3. 3 Кесме жана соус кошуу. Кесмелерди казанга салып, калган ингредиенттерди аралаштыруу үчүн кычкачтарды колдонуңуз. Соусту кесменин үстүнө куюп, аралаштырууну улантыңыз. Аралашманы болжол менен 30 секунд бышырыңыз.
4. 4 Капуста жана буурчак буурчактарын кошуңуз. Аларды бардык ингредиенттер менен жакшылап аралаштырыңыз.
5. 5 Креветка менен жарым жаңгакты кошуңуз. Ингредиенттерди аралаштырууну улантыңыз, баары жетиштүү жылуу болгонго чейин. Бүт процесс 2 мүнөттөн ашпашы керек.

3төн 3кө чейинки ыкма: Pad Thai толтуруу

1. 1 Тайландды тейлөө табагына өткөрүп бериңиз. Вокту же үтүктү акырын табакка же чоң чөйчөккө бошотуңуз.
2. 2 Тай тай менен кооздоңуз. Калган пияз менен жер жаңгакты бышырылган тайга чачып, ортосуна кичинекей үймөк жасаңыз. Татымына жараша кызыл калемпир чачыңыз.
3. 3 Тайга кызмат кылыңыз. Бул түстүү тамак чоң табактарда же табактарда жылытылып, акиташ кесеги менен кооздолуп берилет.
4. 4 Даяр.