Балмуздакты оор кремсиз кантип жасаса болот

Мазмун

Курамы
Сгущенка балмуздак
Кокос сүтүнөн жасалган балмуздак
Банан балмуздак
Кадамдар
3 -метод: коюлтулган сүт балмуздак
Метод 2 3: Кокос сүтү балмуздак
3 -метод 3: банан балмуздак
Кеңештер
Сага эмне керек
Сгущенка балмуздак
Кокос сүтүнөн жасалган балмуздак
Банан балмуздак

Балмуздак - бул биздин жүрөгүбүздү күтүү менен согуп турган сөз! Бирок, эгер сиз өз колуңуз менен балмуздак жасоону чечсеңиз жана күтүлбөгөн жерден үйдө бир тамчы да оор крем жок экенин байкасаңыз, сиздин ачуулуу кыйкырыгыңызды кошуналарыңыз да угары шексиз. Ачууга алдырбаңыз жана керектүү продукт үчүн дүкөнгө шашылбаңыз - даамдуу балмуздакты каймаксыз эле даярдаса болот. Анын үстүнө, кээ бир рецепттер үчүн балмуздак жасоочуга деле муктаж болбойт. Жана вегетариандык диетага отурсаңыз дагы, бул таттуу тамактан баш тартууга негиз жок!

Курамы

Сгущенка балмуздак

1 стакан (500 мл) балмуздак үчүн

1 банка (380 г) коюлтулган сүт, муздатылган
2 өлчөө чөйчөгү (480 мл) ичүүчү крем (10% майлуу)
2.5 чай кашык (12 мл) ваниль экстракты

Кокос сүтүнөн жасалган балмуздак

1 стакан (500 мл) балмуздак үчүн

1 банка (400 мл) кокос сүтү (70% майлуу) түн ичинде муздатылган
1 стакан (240 мл) бадам сүтү
2 аш кашык (30 мл) ваниль экстракты
3 аш кашык (45 г) күрөң шекер
¼ чай кашык туз

Банан балмуздак

1-2 порция үчүн

Тоңуп калган 2-3 банан,
2-4 аш кашык (30-60 мл) сүт
1 чымчым туз

Кадамдар

3 -метод: коюлтулган сүт балмуздак

1 Балмуздакты тоңдургучта эртерээк муздатыңыз. Балмуздак чыгаруучулардын ар кандай маркалары бири -биринен айырмаланат, андыктан идишти тоңдургучка канча убакытка чейин коюу керектиги үчүн сиздин моделдин көрсөтмөлөрүн текшериңиз. Адатта, өндүрүүчү идишти тоңдургучка түнү менен коюп, ошол жерде калтырууну сунуштайт.
- Бул рецепт боюнча балмуздак жасоо үчүн балмуздак жасоочу керек. Эгерде сизде бул ашкана шайманы жок болсо, анда рецептти өзгөртүп, аралашмага оор каймакты кошууга туура келет.
2 Чоң идишке бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Сизге бир банка коюлтулган сүт (380 г), 2 кашык каймак (10% майлуу) жана 2½ чай кашык ваниль экстракты керек болот. Сүттү муздаткычта алдын ала муздатуу керек. Идиштин мазмунун аралашма жылмакай болгонго чейин чайкаңыз.
- Эгерде сизде ваниль экстракты жок болсо, аны ваниль шекерин алмаштырсаңыз болот. 1 чай кашык ваниль экстракты болжол менен 10-15 грамм ваниль шекерине барабар.
3 Аралашманы балмуздак жасоочуга салып, 10-15 мүнөт сабаңыз. Өндүрүүчүнүн көрсөтмөсүндө көрсөтүлгөндөй шаймандагы режимди орнотуңуз, андан кийин даярдалган аралашманы табакка өткөрүп бериңиз. Балмуздакты 10-15 мүнөткө же аралашма коюу болгонго чейин сабаңыз.
- Эгерде сиз шоколаддын бөлүктөрү сыяктуу кошумча ингредиенттерди кошкуңуз келсе, аралашманы камчылап баштагандан кийин 5-7 мүнөттөн кийин кошуңуз.
4 Балмуздакты муздаткычка 6-8 саатка коюңуз. Алынган аралашманы тоңдургучта колдонулуучу идишке которуңуз (мисалы, Tupperware контейнери же балмуздак жасоо үчүн атайын идиш). Контейнерди муздаткычка 6-8 саатка коюңуз.

Метод 2 3: Кокос сүтү балмуздак

1 Банканы ачып, кокос майын суюктуктан бөлүңүз. Муздаткычтан кокос сүтүнүн банкасын алып салып ачыңыз титиребе ал Кашык майын камтыган калың үстүңкү катмарды алып, идишке өткөрүп бериңиз. Калган суюктукту башка бышырууда колдонуу үчүн ыргытып же сактоого болот.
- Балмуздак даярдоо үчүн майлуулугу 70%дан кем эмес кокос сүтүн колдонуу керек.
- Сөзсүз түрдө муздаткычта сүттү куюп муздатыңыз, аны түнү бою калтырыңыз.
2 Бадам сүтүн, ваниль экстрактын, шекерди жана тузду аралаштырыңыз. Калган ингредиенттерди бир табакка кокос кремине кошуңуз. Камыр менен эки мүнөт же шекер толугу менен ээрип кеткенче урун.
3 Алынган аралашманы тоңдургучта коопсуз колдонула турган контейнерге өткөрүп бериңиз. Аралашманы тоңдургучта колдонула турган тайыз табакка өткөрүп бериңиз. Бул максаттар үчүн Tupperware металл бышырылган идиштери жана тамак -аш контейнерлери ылайыктуу. Балмуздак бул идишке салынат, андыктан сиз тандаган идиш даяр балмуздакты сактоо үчүн ыңгайлуу экенин текшериңиз.
4 Ар бир 30 мүнөт сайын аралаштырып, аралашманы муздатыңыз. Тоңдургучка бир табак балмуздак кой. Ар бир 30 мүнөт сайын чайкоо менен жакшылап аралаштырыңыз. Балмуздак тоңуп, керектүү консистенцияны алышы үчүн болжол менен 3-4 саат талап кылынат.
- Балмуздакты балмуздак жасоочу менен тоңдуруп койсоңуз болот. Шайман үчүн инструкцияда сиз балмуздак жасоочуңузду колдонуу боюнча так көрсөтмөлөрдү таба аласыз.
- Балмуздакты тоңдургучтан алып чыкканыңызда, бул абдан кыйын болот. Балмуздакты идишке өткөрүүдөн мурун контейнерди 5 мүнөт бөлмө температурасында калтырыңыз.

3 -метод 3: банан балмуздак

1 Банандарды алдын ала тазалап, кесиңиз жана тоңдуруңуз. Терисинин түсү сарыдан күрөңгө өзгөрө баштаган эки же үч бышкан бананды алыңыз. Банандарды тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, контейнерге же пластикалык баштыкка салып, тоңдургучка салыңыз.
- Бөлүктөрдүн өлчөмү жөнүндө кабатыр болбоңуз. Бананды блендер же тамак -аш процессорунда оңой эле майдалап туруу үчүн тилип салгыңыз келет.
2 Ингредиенттерди блендердин же тамак -аш процессинин идишине салыңыз. Банандын кесимдери толугу менен тоңуп калганда, аларды блендердин же тамак -аш процессинин идишине өткөрүп бериңиз. Бир чымчым туз жана 2-4 аш кашык (30-60 мл) өзүңүз тандаган сүттү кошуңуз.
- Сүттү канчалык көп кошсоңуз, балмуздакыңыз ошончолук жылмакай болот.
- Бүт уйдун сүтү бул рецепт үчүн жакшы иштейт, бирок сиз кааласаңыз кокос же бадам сүтүн алмаштыра аласыз.
3 Сиздин каалооңузга кошумча ингредиенттерди кошуңуз. Сиз бул рецептти негиз катары алып, каалаган банан балмуздак даярдай аласыз. Банандын балмуздугу өзүнчө эле сонун десерт, бирок аны дагы даамдуу кылуу үчүн кошумча ингредиенттерди кошсоңуз болот.
- Шоколад балмуздак жасоо үчүн аралашмага 10 тамчы ваниль экстракты жана 3 аш кашык (20 г) какао порошогун кошуңуз.
- Арахис жыттуу балмуздак үчүн 2-3 аш кашык (30-45 г) арахис майын кошуңуз.
- Печенье кошулган каймак балмуздак үчүн, аралашмага 2 аш кашык (30 г) кокос майын кошуңуз. Oreo сыяктуу крем толтурулган куки алыңыз (сизге бир нече керек) жана аны бөлүктөргө бөлүңүз. Блендерге кукилерди кошпоңуз, кийинчерээк сизге керек болот.
4 Ингредиенттерди аралаштырыңыз. Ингредиенттерди блендерде майдалаңыз - консистенциясы жумшак балмуздакка окшош бир тектүү масса алышыңыз керек. Блендериңизди же процессоруңузду маал -маалы менен өчүрүп туруңуз, идишти ачыңыз, ингредиенттерди идиштин капталынан силикон шпатель менен сүртүп, дүңүнөн төгүңүз.
- Эгерде сиз шоколад чиптери менен балмуздак жасоону кааласаңыз, анда ар бир күкүмдү бир нече бөлүккө бөлүп, аягында балмуздакка кошуңуз, калган бардык ингредиенттер жылмакай болгонго чейин аралаштырылганда.
5 Аралашманы 30 мүнөт муздатыңыз. Алынган аралашманы тоңдургучта колдонулуучу идишке которуңуз (мисалы, Tupperware контейнери же балмуздак жасоо үчүн атайын идиш). Контейнерди тоңдургучка 30 мүнөткө коюңуз, же аралашма кашыктап жатканда формасын кармаш үчүн жетишээрлик катуулаганга чейин.

Кеңештер

Суюк жана порошок кошулмаларын (мисалы, ваниль экстракты, ваниль канты жана какао порошогу) аралаштыргычка аралаштыруудан мурун кошуу керек.
Балмуздакты блендерде аралаштырып бүткөндөн кийин балмуздакка шоколад кесимдери, майдаланган печенье же мөмө -жемиш бөлүктөрү сыяктуу катуу кошумчалар кошулушу керек.
Тондуруу учурунда муз кристаллдарынын пайда болушун азайтуу үчүн тоңдургучка салардан мурун балмуздакты пленка менен жаап коюңуз.
Эгерде сиз балмуздакты белгилүү бир рецепт боюнча жактырарыңызды билбесеңиз, анда балмуздакты көрсөтүлгөн ингредиенттердин жарымынан, ал тургай төрттөн биринен пайдаланып даярдаңыз. Бул балмуздактын даамын татып көрүүгө жана канттын көлөмүн азайтуу сыяктуу рецептке керектүү өзгөртүүлөрдү киргизүүгө мүмкүнчүлүк берет.