Мазмун

• Курамы
• Духовкада бышырылган толтурулган цуккини
• Гриль менен толтурулган цуккини
• Табада бышырылган толтурулган цуккини
• Кадамдар
• Метод 3төн 3: Мешке бышырылган Зукчини
• Метод 2 3: Гриль толтурулган Zucchini
• 3 -метод 3: Куурулган толтурулган цуккини

Толтурулган цуккини - бул жайдын жакшы күнүндө гриль жасоого же кыштын суук кечинде тамактанууга эң сонун даамдуу жана аш болумдуу тамак. Бул абдан чын жүрөктөн жасалган жана даамдуу тамак, бирок ошондой эле жетишерлик жеңил, андан кийин сиз лазаньядан же башка фарштан кийин оордукту сезбейсиз. Толтурулган цуккини бышыруунун эң кеңири таралган жолу - бул мешти колдонуу, бирок сиз аларды грильде же көмөч казанга салып койсоңуз болот. Сиз каалаганыңызга жараша толтуруу катары уйдун этинен козу карынга чейин каалаган нерсени колдонсоңуз болот. Эгер фарш салынган кабакчаны кантип жасоону билгиңиз келсе, баштоо үчүн 1 -кадамды караңыз.

Курамы

Духовкада бышырылган толтурулган цуккини

• 225 гр. тоок эти
• 1 чоң цуккини, учтары кыркылган
• 1/2 чыны нан күкүмдөрү
• 2 тиш сарымсак, майдаланган
• 450 гр. банка спагетти соусу
• 170 гр кургатылган жана майдаланган кара зайтун консервалары
• 1/2 чыны майдаланган Пармезан сыры
• 1 чыны майдаланган моззарелла сыры

Гриль менен толтурулган цуккини

• 6 цуккини, узунунан эки эсе кыскарган
• 1 чыны ак пияз, кесилген
• 1/2 чыны кайнатылган, кесилген ветчина
• 2 майдаланган Рома помидору
• 2 3/4 чыны козу карын, кесилген
• 1 жумуртка, бир аз сабалган
• 3 аш кашык. л. жаңы нан күкүмдөрү
• 2/3 чыны майдаланган пармезан сыры
• 1/2 чыны петрушка
• 2 тиш сарымсак, майдаланган
• Туз жана калемпир татымына жараша

Табада бышырылган толтурулган цуккини

• 8 орто цуккини
• 1/4 чыны зайтун майы
• 280 гр. жердин эти
• 2 тиш сарымсак, тазаланган жана эзилген
• 2/3 чыны Асиаго сыры
• 1 кичинекей кызыл пияз, кесилген
• 1/2 чыны кургак ак шарап
• 450 гр. тазаланган жана уруксуз бышкан помидор
• Туз жана калемпир татымына жараша

Кадамдар

Метод 3төн 3: Мешке бышырылган Зукчини

1. 1 Мешти 175 ° C чейин алдын ала ысытуу.
2. 2 Уй эти бышыр. Табага бир аз зайтун майын куюп бышырыңыз. Фаршты жакшылап жана күрөң түстө болгонго чейин аралаштырыңыз, болжол менен 10 мүнөт. Сиз уйдун этин бышырганда майдалап жуурсаңыз болот. Уйдун этинен ашыкча майды төгүп, кесилген кашык менен табакка өткөрүп бериңиз.
3. 3 Цуккини даярдаңыз. Аларды узунунан экиге бөлүңүз, целлюлозаны кашык менен алыңыз. Кабактын тегерегинде болжол менен 1,25 см калтырыңыз. Эгер алар өтө катаал экенин көрсөңүз, этин алып салыңыз. Сиз аларды бир нече мүнөт кайнатып же муздак сууга 10 мүнөт чылап коюңуз. Сквоштун учтарын да кыркып салыш керек.
4. 4 Толтурууну даярдаңыз. Цуккини целлюлозасын, нандын күкүмүн, сарымсакты, зайтунду, спагетти соусун жана сырды бышырылган уйдун этине салыңыз. Ингредиенттерди толук аралаштырганга чейин аралаштырыңыз.
5. 5 Цуккини толтуруу. Эми цуккининин ар бир жарымын толтуруу менен толтуруңуз, өтө катуу түртпөңүз.
6. 6 Кабактарды бышыруу баракчасына коюңуз. Биринчиден, аларды фольга менен жаап коюңуз.
7. 7 Цуккини 40-45 мүнөт бышырыңыз. Алар жумшак болушу керек, бирок өтө жумшак болбошу керек, тийгенде сынып калбашы үчүн. Бүткөндөн кийин аларды мештен алып чыгып, фольганы алып салыңыз.
8. 8 Ар бир цуккининин жарымына моцарелла сырын чачабыз.
9. 9 Цуккини дагы 5 мүнөт кууруңуз. Андан кийин мештин текчесин бройлерден 15 сантиметр алысыраак жерге коюп, күйгүзүп, кабырчыктарды моззарелла бир аз кызарып, көбүргөнчө кууруңуз. Бул болжол менен 5 мүнөткө созулушу керек. Андан кийин цуккини мештен алып, 3-4 мүнөт муздатыңыз.
10. 10 Кызмат кылуу. Бул даамдуу тамактан өз алдынча же күрүч же макарон менен ырахат алыңыз.

Метод 2 3: Гриль толтурулган Zucchini

1. 1 Цуккини даярдаңыз. Цуккини грильге даярдоо үчүн аны жууп, анан экиге бөлүү керек (узунунан). Mondo цуккини бул рецепт үчүн идеалдуу, бирок ар кандай цуккини иштейт. Жөн эле бир идишке сууну кайнатып, сууга туз кошуп, ичинде тазаланган кабакчаны 10 мүнөт бышырыңыз. Алар жумшак болуп, пульпадан чыгууга оңой болуп калат.
2. 2 Ингредиенттерди толтуруу үчүн даярдаңыз. Ак пиязды туурап, ветчинаны бышырып, майдалап, помидор менен козу карынды туураңыз. Сиз ветчина бышырып, туураганыңызда, ашыкча майды алып салууну же толтурууңуз үчүн сактоону унутпаңыз.
3. 3 Кабактарды муздатып, муздатыңыз. Цуккини казандан алып, ашыкча сууну төгүп салыңыз. Андан кийин аларды кесүүчү тактага коюп, муздаганча күтө туруңуз. Бул бир нече мүнөткө созулушу керек.
4. 4 Баклажандагы целлюлозаны алып салыңыз. Этти цуккини кырып алуу үчүн кичинекей кашык колдонуңуз. Бул уруктар менен целлюлоза болушу керек. Кайнагандан кийин, ал оңой эле чыгып кетиши керек.
5. 5 Пияз менен сарымсакты бышырыңыз. Эми кесилген ак пиязды кууруп, помидорду кошуп, ингредиенттерди бир -эки мүнөткө кууруңуз. Андан кийин тууралган козу карындарды кошуп, бышырылганга чейин куурууну улантыңыз.
6. 6 Кесилген ингредиенттерди идишке салыңыз. Эми пиязды, ветчинаны, тууралган помидорду жана козу карынды идишке салыңыз. Андан кийин жумуртканы, жаңы нан күкүмдөрүн (аларды эски нан менен да жасай аласыз) жана пармезан сырын кошуңуз. Ингредиенттерди жакшылап жана кремдүү текстурага жеткенге чейин жакшылап аралаштырыңыз.
7. 7 Гриль себетин зайтун майына негизделген жабышкак эмес спрей менен чачыңыз. Же болбосо, гриль жасоонун ордуна пицца табасын колдонсоңуз болот.
8. 8 Зукчиниге толтурууну кашык менен салыңыз. Цуккини жарымын табакка, терисин каратып кой. Андан кийин цуккини ар бир жарымы бирдей көлөмдө болушу үчүн, зукчинин ичине кашык кошуңуз.
9. 9 Фаршка толтурулган цуккини грильге коюп, орточо отто 30 мүнөт бышырыңыз. Орточо жылуулук 175-205 ° C дегенди билдирет. Цуккини күйүп кетпеши үчүн карап туруңуз. Алар үстүнөн кытырак болушу керек, бирок кара эмес. Алар жумшак жана бышып калганда, аларды грильден алып салыңыз жана кызмат кылардан мурун бир нече мүнөт муздатыңыз.
10. 10 Кызмат кылуу. Бул даамдуу куурулган фаршталган цуккининен өзүңүз каалаган убакта өзүнчө тамак катары ырахат алыңыз. Кошумча каймак жана бай даам үчүн, сырга көбүрөөк чачып, кызмат кылыңыз.

3 -метод 3: Куурулган толтурулган цуккини

1. 1 Цуккини даярдаңыз. Цуккини даярдоо үчүн биринчи кезекте аларды муздак сууга 30 мүнөт чылап коюу керек. Аларды чылап жатканда кирди же кумду тазалоо үчүн жуусаңыз болот. Чылап коюу аларды бир аз жумшартууга жардам берет. Андан кийин алманын өзөгүн тазалагычты колдонуп, эки башын тең кесип алыңыз, анан цуккини кырып алыңыз, борборлорду кырып салууга аракет кылыңыз, ошондо фаршты кармай турган кичинекей кайкабини бар.
   • Цуккининин массасын ыргытпаңыз. Тескерисинче, аны кесип, кийинчерээк толтуруу үчүн колдонуу үчүн бөлүп коюңуз.
2. 2 Чоң казанга зайтун майын куюп, орто жылуулукта жылытыңыз. Жөн эле көмөч казанга 1 аш кашык зайтун майын куюп, бир мүнөткө чайкап туруңуз жана этти бышыргыдай жылуу болот.
3. 3 Жердин этин казанга салыңыз. Майды бирдей сиңирип алуу үчүн, бышыруу учурунда жердин этин оодарыңыз. Аны 4 мүнөт бышырыңыз, ал алтын күрөң же ачык кызарганга чейин. Андан кийин музоо кашыкты колдонуп, торпокту табакка салыңыз. Калган майды казанга калтырыңыз.
4. 4 Табага дагы зайтун майын кошуп, сарымсакты орто отто бышырыңыз. Эми ошол эле табакка дагы бир аш кашык зайтун майын куюп, ичине 2 тазаланган жана майдаланган сарымсак тиштерин бышырыңыз. Болжол менен 2 мүнөт алтынга айлансын, анан чеснок менен чеснокту алып таштаңыз - сарымсактын даамы майдын ичинде калат.
5. 5 Тартылган цуккини табада бышырыңыз. Эми, цуккининин массасын сарымсакка жана уйдун майына чыланган майга болжол менен 5-6 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин цуккини целлюлозасын уйдун этине салыңыз.
6. 6 Толтурууну даярдаңыз. Цуккини целлюлозасын уй эти менен бириктирип, ингредиенттерди аралаштыруу үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин толтуруу менен кайык zucchini толтуруу.
7. 7 Цуккини табада орто жылуулукта бышырыңыз. Дагы 2 аш кашык зайтун майын оор табакка куюп, орто жылуулукта ысытыңыз. Май ысык болгондо, бир -эки мүнөттөн кийин, көмөч казанга бир катмарга батканча толтурулган куурчакты кошуңуз. Баклажан ар тараптан бышырылганча күтө туруңуз, керек болсо аларды оодарыңыз. Бул болжол менен 10 мүнөткө созулушу керек. Баклажан даяр болгондо, аларды табакка салуу үчүн кесилген кашыкты колдонуңуз. Муну калган пияздар менен кайталаңыз, алар бышып бүткүчө.
8. 8 Майдаланган пиязды табада 3 мүнөт бышырыңыз. Аны орто жылуулукта бышырып, кээде аралаштырып, кызарганча бышырыңыз.
9. 9 Цуккини пияздын табасына кайра салып, ак шарапты кошуңуз. Табага 1/2 чыны кургак ак шарап кошуп, ошол жерде кабак бышырыңыз. Шарап көбүктөнүп турушу керек. Бышыруу учурунда кабакты татымына жараша туз жана калемпир менен кошуңуз. Андан кийин казанга тазаланган жана уруксуз помидорду кошуңуз. Же болбосо, убакытты үнөмдөөнү кааласаңыз, консерваланган помидорду колдонсоңуз болот.
10. 10 Табаны жаап, жай отто 30-40 мүнөт бышырыңыз. Кабактарды бирдей кылып бышырып алуу үчүн маал -маалы менен которуп туруңуз. Жумшак болгондо, оттон алып салыңыз. Кызмат кылардан мурун алар бир аз муздаганча жок дегенде 5 мүнөт күтө туруңуз.
11. 11 Кызмат кылуу. Бул даамдуу куурулган кабакчадан ырахат алыңыз.