Мазмун

• Курамы
• Кадамдар
• Сага эмне керек

Араб тилинде кофе жасоо - чоң өнөр. Көбүнчө, араб кофеси Жакынкы Чыгыштын көптөгөн араб өлкөлөрүндө кофенин даярдалышын мүнөздөгөн жалпы термин. Кофе жасоо үчүн алар "даланы" (далах) колдонушат - металл (көбүнчө жез) кофеси кумурасы узун, ошондой эле туткасы жок атайын кичинекей чөйчөктөрдү.

Курамы

• 2 аш кашык Араб кофеси (абдан майда тартылган)
• 1 аш кашык Sahara
• Суу
• Кардамон (татымына жараша, бирок көбүнчө кофени майдалоо процессинде кошулат)

Кадамдар

1. 1 Казанга суу куюңуз (жарымынан көбү).
2. 2 Орточо отто мешти күйгүзүп, сууну кайнатыңыз.
3. 3 Суу кайнай баштаганда эле жылуулукту азайтыңыз.
4. 4 Казанга эки аш кашык араб кофеси менен бир аш кашык шекерди кошуп жакшылап аралаштырыңыз.
5. 5 Кофени кайнатыңыз. 5-10 мүнөттөн кийин кофе кайнай баштайт жана үстүнөн көбүк пайда болот.
6. 6 Духовканы өчүрүп, кофеңизди дагы бир мүнөткө калтырыңыз.
7. 7 Мештен казанды алып чыгып, көбүгүн чечип коюңуз. Көбүк жайгашкандан кийин кардамонду кошобуз.
8. 8 Казанды мешке коюп, кайра кайнатыңыз. Кайноо учурунда мурунку кадамдарда көрсөтүлгөндөй кайра көбүк пайда болот.
9. 9 Казанды мештен алып, көбүктү алып салуу үчүн кашык колдонуңуз. Көбүктөн чийилген соң кофе демделүүгө даяр.
10. 10 Кофе чөйчөкчөлөрдү табакка салып, араб кофесинин назик даамын татып көрүңүз.

Сага эмне керек

• Араб кофеси
• Чоң кашык
• Кофе чөйчөктөрү (кадимки чөйчөктөрдү колдонсо болот)
• Табак берүү
• Плита