Үйдө сырды кантип сактоо керек

Видео: Жашылчаларды кышкыга кантип сактоо керек? / Таң Шоола / НТС

Мазмун

Кеңештер
Эскертүүлөр
Сага эмне керек

1 Сатып алардан мурун, таңгагы кылдаттык менен мөөрлөнүп жабылганын жана сыр сыртынан даамдуу көрүнгөнүн текшериңиз. Кургак же өңү өчкөн сырлардан алыс болуңуз, анткени таңгагы сынып калышы мүмкүн. Түшүнгөн жана ага ишенген адамдардан сыр сатып алыңыз. Таңгактын өндүрүлгөн күнүнө карата быштактын тазалыгын текшериңиз. Сырды үйгө алып келгенде:

Жаңы быштакты өз таңгагында муздак кармоо керек жана тез ичүү керек.
Башка бардык сырларды дароо таңгактан алып салыңыз. Пластикалык таңгак сырдын дем алуусуна жол бербейт.
Зайтун майы, рапс майы же башка бышыруу майы менен Боз, Көк жана Жуулган Кабыктан башка бардык сырлардын бетин аарчыңыз. Ак, Боз жана Кирген Кабык сырларынын бир бөлүгүн аарчыңыз. Көк өзүн коргойт.

2 Сырды мөөр басылган контейнерде муздаткычта таза, кургак, бир аз бырышкан кагаз сүлгүдө сактаңыз, сырдын дем алуусуна бир аз орун калтырыңыз. Окшош сырларды бирге сактоого болбойт жана тийбеши керек. Сырларды пластикалык мембраналарды же суши төшөктөрдү колдонуп, аба кириши үчүн боштуктарды калтырып коюңуз.

3 Көк пайда боло баштаганда, ал сырды эмес, майды колдонот. Жөн эле аарчып, жылуу сууга чайкап коюңуз. Сырды кургатып, кайра майлап, таза кагаз сүлгү менен таза идиште сактаңыз.

4 Жууп калган кабыкты, көк жана ак кабыкты жыттарды аралаштырбоо үчүн өзүнчө контейнерлерде сактаңыз.

5 Керек болсо, сырды кагаз пакети бар чоң баштыкта бир нече күн сактай аласыз. Быштактын дем алуусу үчүн баштыкта болгон убактысын азайтууга аракет кылыңыз.

6 Эгерде сиз жарым каттуу же катуу быштактын чоң бөлүктөрүн жогорудагыдай жана майланып сактасаңыз, аларды бир нече айга чейин сактай аласыз. Көгөрүп кеткен сайын жума сайын жууп туруңуз. Эгерде контейнерди ашыкча нымдуулукту сиңире турган кагаз сүлгү менен жапсаңыз, көк басаңдайт же бир нече жолу өсүүнү токтотот. Сүлгүнү тез -тез алмаштырып, идишти жууп туруңуз.

Кеңештер

Tupperware мыкты сыр сактоочу контейнерлерди түзөт. Fridgesmart аттуу контейнерди издеңиз. Анын түбү оюк болгондуктан, сырды эч нерсенин үстүнө жана капталдарына эки желдетүү тешигинин кереги жок. Сиз ошондой эле бир тараптуу Ziplocs колдоно аласыз, эки тараптан бир нече тешикти тешип. Ар бир тараптан бир нече тешик жана уксуска чыланган кебез идиштин ичиндеги бардык көгөрүп кетет жана сырды жаңы бойдон калтырат.
Ар бир муздаткыч ар башка, андыктан натыйжага ыраазы болгончо канча кагаз сүлгү жана тешик керек экенин көзөмөлдөп турушуңуз керек. Баары сырды ошол дүкөндөн сатып алышса да, сиз кайдан сатып алдыңыз деп сурашат. Бул алда канча даамдуу болот!
Ар дайым жаңы сырларды бөлмө температурасында кызмат кылыңыз: кызмат кылардан бир нече саат мурун муздаткычтан алып салыңыз. Быштакты муздак кармоо үчүн аларды таза, нымдуу чүпүрөк менен жаап койсоңуз болот. Бул учурда, конденсация муздатуучу ролун аткарат.
Сиз Glengury Canadaнын сыр бышыруучу жабдуулар дүкөнүнөн же Fromagexтен, ошондой эле Канададан же Жаңы Англиядан сыр бышыруучу жабдыктар дүкөнүнөн атайын быштак төшөктөрдү сатып алсаңыз болот, же таза бамбуктан жасалган суши төшөктөрдү колдонсоңуз болот.

Эскертүүлөр

Сыр сактоочу жай ага дайыма көңүл бурууну, дайыма көктү чогултууну, идишти желдетүүнү, тазалоону, сүлгүнү алмаштырууну жана сырды убагында бурууну камтыйт. Бирок сиз туура сактоодон кийин бир нече күндүн ичинде эмгегиңиздин жыйынтыгын сынап көрсөңүз болот!
Көгөрө баштаганда, сырга жетпей май менен азыктанат. Мунун кемчилиги - абдан жийиркеничтүү жыты бар ачытылган май. Көк быштакты уулуу кылбайт, даамын бузат.
Бардык беттерди таза кармаңыз жана сырды башка сыр азыктары менен кесүүчү тактайга булгабаңыз. Эгер андай болсо, сырды жылуу суу менен чайкап, кургатып, жогорудагыдай сактаңыз.