Килантрону кантип кыркуу керек

Мазмун

Кадамдар
3 -метод 1: Кичи өсүмдүктөрдү кыркуу
3 -метод 2: Килантрону көп санда жыйноо
3 -метод 3: кинза өстүрүү

Килантро (кориандр жашылчасы) өстүрүүгө жана түшүм алууга оңой. Жаңы кинза керек болгондо үйүңүздө же бакчаңызда кичинекей идишке өсүмдүктү кыйыңыз. Кориандр өсүмдүгү да үрөн өндүргөндүктөн, үзгүлтүксүз кыркуу бул процессти кечеңдетет жана жаңы чөптөр менен камсыз кылат. Өсүмдүктүн сабагын зыян келтирбөө үчүн акырын чымкаңыз же кесип алыңыз. Келечектеги кулинардык эксперименттер үчүн сактап калуу үчүн кинзаны тоңдуруп же кургатыңыз.

Кадамдар

3 -метод 1: Кичи өсүмдүктөрдү кыркуу

1 Өсүмдүктүн бийиктиги 15 см болгондо кинза кыюуну баштаңыз. Cilantro жаңы өсүштү стимулдоо үчүн тез -тез кыркылышы керек. Эски, чоңураак жалбырактар дагы ачуу болуп, татымал өтө эле өсүп кеткен болсо даамдуу болбой калат. Өсүмдүктүн бийиктиги 15 см болгондо, сабактарды керектүү түрдө кыркып баштаңыз.
- Салат, шорпо, сальса, гуакамол жана башкаларга жаңы кинза кошуңуз.
- Адатта, өсүмдүктүн мындай бийиктикке жетиши үчүн 60-75 күн талап кылынат.
2 Килантронун бутагын чымчып же кесип алыңыз. Баш бармагыңыз менен сөөмөйүңүз менен сабакты эң сырткы жалбырактардын жанында кармаңыз. Сабакты манжаларыңыз менен ылдыйдагы жаңы бүчүрлөргө байкаңыз. Жаңы бүчүрлөрдөн 1 сантиметрге кысыңыз, алардын үстүндөгү сабагын жана жалбырактарын алып салыңыз. Бул үчүн кайчы да колдонулушу мүмкүн.
- Бутактарды жулуп албаңыз, болбосо өсүмдүктүн өзүнө зыян келтиришиңиз мүмкүн.
3 Жаңы кинза муздаткычта бир жума сакталат. Жаңы алынган кинза бутактарын же жалбырактарын таза полиэтилен баштыгына ороп коюңуз. Чөп баштыгын муздаткычта жашылча бөлүгүндө сактаңыз. Килантро бир жума бою жаңы жана даамдуу бойдон калат.

3 -метод 2: Килантрону көп санда жыйноо

1 Килантрону жазында жана күзүндө тез -тез жыйнап алыңыз. Жаздын жана күздүн салкын айлары бактан кинза жыйноо үчүн эң жакшы мезгил. Килантро жылуу мезгилде күчтүү өспөйт, анткени ысык уруктун пайда болушун стимулдайт. Килантрону жыйноону эрте баштаңыз жана өсүмдүктүн өсүшүнө түрткү бериңиз.
- Килантро гүлдөп, кориандрдын уруктарын бере баштаганда, аны жыйноо мүмкүн болбой калат.Уруктар кургатылып, рецепттерде кориандр катары колдонулушу мүмкүн.
- Адатта жалаң жалбырактарын алып салуу керек, сабактагы жалбырактар андан ары өсө берет.
- Cilantro гүлдөө мезгилинде болжол менен жума сайын түшүм алууга ылайыктуу жаңы чөптөрдү чыгарат.
АДИСТИН КЕНЕШИ
«Килантро гүлдөгөндөн кийин, анын жалбырактары даамын жоготот. Бирок, уруктар дагы эле Азия, Индия жана Мексика рецепттери үчүн татымал катары колдонулушу мүмкүн ”.

Мэгги Моран
Үй жана бакча боюнча адис Мэгги Моран Пенсильваниядан келген профессионалдуу багбан.
Мэгги Моран
Үй жана бакча боюнча адис
2 Жер деңгээлиндеги бутактарды кесип алыңыз. Жердин жогору жагындагы өсүмдүктүн эң чоң сабактарын жана жалбырактарын кесүү үчүн курч кайчы же кыркуучу кайчыны колдонуңуз. Толугу менен өстүрүлгөн кинантро сабагы адатта 15-30 см бийиктикте болот. 15 смден аз сабактарды кесип албаңыз.
3 Ар бир өсүмдүктөн жалбырактарынын 1/3 ашпаган бөлүгүн чогултуп алыңыз. Өсүмдүктү бекем кармоо үчүн, түшүм жыйноодо анын салмагынын 1/3 бөлүгүнөн ашпаган бөлүгүн кесип салыңыз. Эгерде өсүмдүк көбүрөөк жоготсо, анда ал алсырап, балким, анын өсүшүн жайлатат. Визуалдык жактан ар бир өсүмдүктү текшерип, канча алуу керек экенин чечүүдөн мурун чоң сабактардын санын санап чыгыңыз.
4 Килантронун жалбырактарын жана бутактарын тоңдуруңуз. Килантронун жалбырактарын жана бутактарын көп сактоо үчүн жакшылап чайкап, кургатыңыз. Килантрону жайып, кайра жабылуучу тоңдургуч баштыкка же тоңдургучту сактоого ылайыктуу герметикалык контейнерге жука катмар кылып бүктөңүз. Килантрону тоңдуруп, жыл бою колдонуңуз.
- Тоңдурулган кинза колдонуу үчүн, керектүү өлчөмдө үзүп, калганын дагы тоңдургучка салыңыз.
- Эгерде сиз кинза менен тамак жасап жатсаңыз, аны тоңдургучтан түз колдонсоңуз болот.
- Килантрону гарнир катары колдонуу үчүн аны муздаткычта 2-3 саат эритип алыңыз.
5 Килантрону кургатуу. Килантро топтоонун дагы бир жолу - аны кургатуу. Килантронун күчтүү бутактарын жип менен байлап, жылуу, кургак жерге илип коюңуз. Килантро толугу менен кургай электе, бир нече күн бою топтомду калтырыңыз.
- Сабактары кургатылгандан кийин, жалбырактарды чогултуп, кичинекей татымал банкага туурап аласыз.
- Килантронун жалбырактарын бышыруу табакка салып, мешке эң төмөнкү температурада 30 мүнөт ысытуу менен кургатсаңыз болот.

3 -метод 3: кинза өстүрүү

1 Килантро жазында же күздүн башында отургузулат. Килантро жаз жана күз мезгилдеринде жакшы өсөт, ошондуктан бул эки мезгил эгилүү үчүн эң ылайыктуу. Килантроду жайында отургузбоого аракет кылыңыз - күндүн ысыгы өсүмдүктөрдүн эрте гүлдөшүнө алып келет. Бул учурда, гүлдөө кинза жыйноо циклин аяктайт жана сиз жалаң ачуу жалбырактарды аласыз.
2 Килантрону жарым -жартылай көлөкөлүү күнөстүү жерге коюңуз. Килантрону үйдүн ичинде же сыртта өстүрүүнүн мааниси жок, сиздин өсүмдүктөрүңүздүн өсүшү үчүн жок дегенде күндүн түз нуру керек. Бирок өсүмдүк дагы ысып кетпеши үчүн бир аз көлөкө керек. Өсүмдүктө күндүн нуру жана жылуулук көп болгондуктан, уруктар пайда боло баштайт жана жыйноо мүмкүнчүлүгүн толуктайт.
3 РН 6.0дан 8.0 чейин болгон топуракты колдонуңуз. Эгерде сиз аз сандагы кинза отургузуп жатсаңыз, нейтралдуу рН 6.0 менен 8.0 ортосундагы чопо топурагын сатып алыңыз. Эгерде сиз өзүңүздүн бакчаңызга кинза отургузуп жатсаңыз, алгач рН тест топтому менен топуракты сынап көрүңүз. Эгерде сиз жерди нейтралдаштырышыңыз керек болсо, кинза отургузуудан мурун ага компостту аралаштырыңыз.
4 Көчөттөрдү эмес, үрөндөрдү өстүрүңүз. Килантрону үрөндөн түз өстүрүү жакшы, анткени көчөттөр өтө назик жана жакшы трансплантацияга чыдабайт. Үрөн жакшы сапаттагы жерге 1 смдей тереңдикте себилет. Үрөндөрдү сыртка катар катары же үйдүн ичине орто өлчөмдөгү контейнерге отургузууга болот.
- Өстүрүү болжол менен 2-3 жумага созулат.
5 Жерди нымдуу кармаңыз. Килантрону ашыкча сугаруудан алыс болуңуз, анткени бул өсүмдүктү өлтүрөт.Өсүмдүккө жумасына болжол менен 2,5 см суу бериңиз, же дайыма топуракты нымдуу кармоо үчүн жетиштүү. Топуракка көз салып, өсүмдүктү сугарыңыз, эгерде жер кургак көрүнсө.