Кара өрүктү кантип сактоо керек

Видео: Кургак, түлөгөн бетке кандай маска жасоо керек?! | үй шартында бетке 1-жардам | Айнура Сагынбаева

Мазмун

Кадамдар
Метод 3 3: быша элек өрүктү сактоо
Метод 2 3: бышкан кара өрүктү сактоо
Метод 3 3: Узак мөөнөттүү сактоо үчүн кара өрүктү дарылоо
Сага эмне керек

Жыпар жыттуу, ширелүү кара өрүктөрдү чогулткандан же сатып алгандан кийин көпкө чейин сактоо үчүн кылдаттык менен мамиле кылуу керек. Кара өрүктү туура эмес сактоо бат бузулат же таттуусун жоготуп, тамакка айланат. Быша элек жана толук бышкан кара өрүктү кантип сактоо керектигин билүү үчүн биздин макаланы окуңуз.

Кадамдар

Метод 3 3: быша элек өрүктү сактоо

1 Сатып алуу же жакшы чогултуу кара өрүк. Кара тактарды, тактардын түсүн жана тиштерин жок тандаңыз. Кара өрүктү үйдө бышырууга болот, андыктан эң башкысы бир аз катаал болсо да жакшы өрүктү тандоо.
2 Кара өрүктү кагаз баштыкка салыңыз. Эгерде кара өрүгүңүз жыттуу боло элек болсо жана бир аз жумшак болсо, бышканга чейин бир нече күн муздаткычта сакталууга тийиш. Кара өрүк жана башка жемиштер бышкан кезде этиленди бөлүп чыгарат. Кара өрүктү кагаз баштыкка салуу менен сиз аларды бул газ менен курчап аласыз, бул алардын тез бышуусуна жардам берет.
- Быша элек кара өрүктү муздаткычка салбаңыз. Бышуу процесси суук климатта улана албайт жана кара өрүк сууктан гана жабыркап, даамсыз жана тамакка айланат.
- Эгер шашпай жатсаңыз, кара өрүктү кагаз баштыктын ордуна столдун үстүндөгү идишке салып койсоңуз болот. Алар идишке бышып жетилиши үчүн дагы бир күн керек болот.
3 Өрүк бөлмө температурасында бышсын. Алар 20-25 ° С температурада эң жакшы бышат. Кара өрүктү толук бышканча муздаткычка салбаңыз.
- Кара өрүк өтө ысып кетпесин. Аларды күндүн нуру тийип турган терезенин терезесине койсоңуз, алар ысып, чирип башташы мүмкүн.
4 Кара өрүктүн бышканын текшериңиз. Кара өрүктү жыттагыла. Сиз бай, таттуу, жаңы жытты сезип жатасызбы? Өрүктү сезиңиз.Алар тийүү үчүн жумшакпы? Андай болсо, бул сиздин өрүк бышып жетилгендигин билдирет. Алар жеп же узак сактоо үчүн алынып салынышы мүмкүн.
- Кара өрүк быша баштаганда кабыгы чаңдай көрүнөт.
- Өрүктүн өтө жумшак болушуна жол бербеңиз же ширеси теринин астынан чыга баштайт; бул алардын бышып жетилгендигин билдирет.

Метод 2 3: бышкан кара өрүктү сактоо

1 Кара өрүктү муздаткычта сактаңыз. Бул аларды эң жакшы абалда кармап, чирип кетпешин алдын алат. Ачык желим баштыкка салып коюңуз - зип баштыкты колдонбоңуз. Кара өрүктү муздаткычта эки -төрт жумага чейин сактаса болот.
- Муздаткычыңыздын таза жана оор жыттар жок экенин текшериңиз. Өрүк, адатта, муздаткычтын жытын бир нече күндүн ичинде сиңирип алат.
- Кара өрүктү мөмө-жемиштерди сактоо үчүн колдонулуучу муздаткычтын "сергектик" деп аталган зонасында кармаңыз.
2 Дренаждарга зыян келтирбөө үчүн аларды эскирип сактоо жумуртка кутусу. Ар бир жумуртка бөлүмүнө бирден өрүк салыңыз. Кара өрүктүн үстүнө оорураак жашылча -жемиштерди койбоңуз.
3 Кара өрүктү сатып алгандан же жыйнагандан көп өтпөй жегиле. Кара өрүк бир нече жума бою сакталышы мүмкүн, бирок алар жаңы болгондо эң жакшы даамга ээ. Бышкан кара өрүктү канчалык эрте жесеңиз, ошончолук жакшы болот. Эгерде сизде өрүк көп болсо, анда алар менен даамдуу нерсе жасап көрүңүз:
- Кара өрүк бышырылган өрүк мезгилинде эң сонун десерт.
- Арактагы карагайлар балмуздакка даамдуу кошумча болуп калат.
- Эгерде сизде кичинекей балдарыңыз болсо, жайкы даамдуу жана дени сак дарыны жасаңыз - өрүк пюреси.
- Бышып кеткен өрүктү да ыргытпаш керек - алардан компот бышыр.

Метод 3 3: Узак мөөнөттүү сактоо үчүн кара өрүктү дарылоо

1 Кара өрүктү тоңдуруу. Тоңдурулган өрүктү бир нече айга, бир жылга чейин сактоого болот. Кара өрүктү бышып жетилүү жана даам чокусунда териңиз - бышпагандар эригенде даамдуу болбойт.
- Кара өрүктү жууп, кургатыңыз.
- Кара өрүктү бөлүктөргө бөлүп, чуңкурларын алып салыңыз.
- Кара өрүктү лотокко же кичинекей бышыруучу табакка коюңуз.
- Кара өрүктүн бөлүктөрүн тоңдуруңуз.
- Тоңдурулган кара өрүктү баштыкка же контейнерге өткөрүп бериңиз.
- Сумкага же контейнерге тоңдуруу датасын белгилеп, кайра тоңдургучка салыңыз.
2 Кара өрүктөн кыям жасаңыз. Бул кара өрүктү көп ай бою сактоонун эң сонун жолу. Кара өрүктү тазалап, анан шекер, пектин жана лимон ширеси менен аралаштыруу керек болот. Кыямды стерилденген банкаларга салып, кыштын суук мезгилинде нан, куймак же куймак менен жеп коюңуз.