Мазмун

• Кадамдар
• Метод 3 3: тазаланбаган банандарды сактоо
• 3 -метод 2: тазаланган банандарды сактоо
• 3 -метод 3: Бышкан банан менен эмне кылсаңыз болот

Банан ар кандай себептерден улам кызарып кетет. Бананды тазалап койгондо кычкылтек банандын ферменттерине таасир этип, эти караңгы болуп калат. Банандар сыртынан күрөң болуп калганда, себеби банандын кабыгындагы сары пигменттер бузулуп, териси күрөң болуп калат. Мөмө -жемиштердин жаңы, даамдуу жана жегиликтүү болушу үчүн банандардын кантип бышып жетилээри тууралуу илимий билим абдан маанилүү. Бул макалада сиз банандын эрте бышып кетишине жол бербөөнүн бир нече жолдорун таба аласыз.

Кадамдар

Метод 3 3: тазаланбаган банандарды сактоо

1. 1 Ортосунда сары, учунда жашыл болгон банандарды сатып алыңыз. Бул алардын бир аз жетиле электигин билдирет.
   • Банандын кабыгында күрөң тактар ​​же тактар ​​жок экенин текшериңиз.Тиштер жана бузулуулар абанын бананга чабуул жасоосуна шарт түзүп, бышуу процессин тездетет.
   • Ансыз деле сары болуп калган банандарды сатып албаңыз. Банан абдан тез бышат жана кыска убакытка сактоого болот. Ушул себептен улам, бир аз жашыл түскө ээ болгон банандарды сатып алууну унутпаңыз, бул банандарды бышып жетиле электе сактоого көбүрөөк убакыт берет.
2. 2 Банандарды бышканга чейин бөлмө температурасында сактаңыз. Аларды жылуулук булагына жакын кармабоого аракет кылыңыз, бул бышуу процессин тездетет.
   • Банан бышканга чейин муздаткычка салбаңыз. Бул тескери таасирин тийгизиши мүмкүн жана банандын кабыгы дагы тезирээк кызарып калат. Себеби суук клетка дубалдарын мөөнөтүнөн мурда бузат, меланин өндүрүшүн пайда кылат, андан тери карарып кетет. Кызык жери, банандын ичи быша элек бойдон калат, анткени суук мөмөнүн бышуу процессин токтотот.
3. 3 Банандарды банан илгичке илип коюңуз. Бул банандын бырышына жол бербейт жана бузулган териге абанын киришине жол бербейт. Ошондой эле банандын бир тобун полиэтилен менен ороп койсоңуз болот. Бул абанын көлөмүн чектейт жана банандар кийинки жумага чейин таза бойдон калат.
4. 4 Банандарды башка жемиштерден бөлөк сактоо. Мөмө -жемиштер бышуу процессин тездетүүчү атайын гормон бөлүп чыгарышат.
   • Тамакты чогуу сактоо алардын бышуусун тездетет. Алар бири -бирине "жугат" деп айта алабыз. Өсүмдүктөр бышууга себеп болгон этилен аттуу табигый гормон бөлүп чыгарышат. Ансыз да бышып жетилген мөмө -жемиштер этиленди адаттагыдан көбүрөөк бөлүп чыгарат, башка мөмөлөр жакын жерде болсо тез бышат.
   • Банандарды герметикалык баштыктарда сактабаңыз. Бул банандардын тез бышуусуна алып келет, анткени этилен баштыктын ичинде топтолот.
5. 5 Банан бышкан кезде муздаткычка салыңыз. Бул учурда, бышуу процесси эбак эле башталган, андыктан мөмөнү муздак температура чөйрөсүнө коюп, ашыкча бышырууну кечеңдете аласыз.
   • Бышуу процессин токтотуу үчүн этилендин химиялык реакциясын басаңдатуу керек. Суук температура этилендин айлануусун жайлатат жана ошону менен банандын массасын ашыкча бышуудан коргойт.
   • Банандын кабыгы толугу менен карарып кетсе, кабатыр болбоңуз. Бул банандын кабыгындагы пигменттин түсүн өзгөрткөнүн билдирет, бирок бул банандын өзүнүн тазалыгына эч кандай таасирин тийгизбейт. Бул банандар даамын сактап, салыштырмалуу бекем бойдон калышы керек.

3 -метод 2: тазаланган банандарды сактоо

1. 1 Бананды тазаланган желим идишке салып, тоңдургучка салыңыз. Банандарды кийин колдонуу үчүн эритип алсаңыз болот.
   • Тазаланган банандар табигый абадан коргонууга ээ болбосо да, герметикалык контейнерге мөөр басуу кычкылтек менен камсыздоону чектейт. Төмөнкү температурада этилендин чыгышы кадимки муздаткычтагы температурага караганда бир топ төмөн.
   • Муздаткычта сакталган банандардан айырмаланып, тоңдурулган банандарды дароо жегенге болбойт. Банандарды эритиш үчүн жок дегенде бир саат бөлмө температурасында калтырышыңыз керек.
2. 2 Банандарды лимон же лайм ширеси менен сүртүңүз. Кислота консервант катары кызмат кылат жана банандардын сары түстө көпкө калышына шарт түзөт.
   • Банандарды лимон ширесине чылап коюунун кереги жок. Дагы лимон ширесин кошуу банан жакшы сакталат дегенди билдирбейт. Анын үстүнө банандарыңыз өтө кычкыл болуп калат.
   • Лимонду таттуу нерсеге алмаштыргыңыз келсе, ананас, апельсин же алманын ширесин колдонуңуз. Бул мөмө -жемиштердин курамында банандарды караруудан коргой турган кислота жетиштүү жана суюлтуунун кереги жок. Алма ширесинин так даамы жок, андыктан ал дээрлик көрүнбөйт. Эгер кийинчерээк банандарды башка жемиштер менен аралаштырууну пландап жатсаңыз, консервациялоо үчүн ылайыктуу ширени тандай аласыз.
3. 3 Кабыгынан тазаланган банандарды уксус эритмесине малып алыңыз. Бул учурда, бананды сактап калуу үчүн кайра кислота колдоносуз, бирок мөмө ширесинин ордуна чагууну колдонуңуз.
   • Уксус колдонуу - жакшы алмаштыруучу, анткени мөмө -жемиш ширелери банандын табигый даамын өтө эле өзгөртөт. Бир стакан сууга төрттөн бир стол стол сиркесин кошуңуз. Банандарды (бүтүн же кесилген) эритмеге 3 мүнөт чылап коюңуз.
   • Банандарды уксус эритмесинде 3 мүнөттөн ашык калтырбоого аракет кылыңыз. Эгерде банандар эритмеде өтө көпкө калтырылса, анда алар беттин жумшарышына жана лимон же акиташ ширесине караганда анча жагымдуу болбогон уксус даамын пайда кылышат.
4. 4 Бананды С витамининин суу эритмесине чылап коюңуз. Эгерде сизде үйдө башка мөмө же уксус жок болсо, анда сууда ээриген С витамини ушундай таасирге жетүүгө жардам берет.
   • С витамининин таблеткасын кашык менен эзип, бир стакан сууга куюңуз. Стакандын мазмунун жакшылап аралаштырып, банандарды бул суюктукка бир нече секунд чумкутуп коюңуз.
   • Бул үчүн айрыкча эффрессивдүү витамин С ылайыктуу.Планшетти бир стакан сууга салыңыз. Планшет толугу менен ээригенде, эритмени козгоп, банандарды бир нече секундга чылап коюңуз.

3 -метод 3: Бышкан банан менен эмне кылсаңыз болот

1. 1 Банан нан бышыр. Банандардын бардыгын бышып кете албаса да, бул алар менен даамдуу тамак жасай албайсыз дегенди билдирбейт.
   • Банан наны өзгөчө бышып калган банандар менен жасалганда өзгөчө даамдуу жана даамдуу болот. Эгерде сиз банандарды "үмүтсүз" деп ойлосоңуз, анда банан наны туура чечим болот.
   • Чындыгында, банандар жегенге дагы көп убакытка чейин сакталат. Банандарыңыз көгөрбөй калса, мөмө чымындары үстүнө жайгашпаса жана жумурткасын таштабаса, алар канчалык караңгы жана жумшак болсо дагы, абдан жегич бойдон калат.
2. 2 Biskoff банан алма смузи жасаңыз. Бышкан банандарды блендерге салып, калган ингредиенттерди кошуп, даамдуу суусундук жасаңыз.
   • Болгону 1 бышып жетилген банан, жарым алма, тазаланган жана кургатылбаган, 4 печенье же башка толтурулбаган печенье, бир чымчым корица, жарым чай кашык ваниль канты, бир стакан сүт жана бир ууч муз текчеси гана керек.
   • Адегенде печенье, банан жана алманы блендерге салып, туурайбыз. Андан кийин калган ингредиенттерди кошуп, майдалоону улантыңыз. Каалаган жылмакайлыгыңызга чейин сүт кошсоңуз болот.
   • Калыңыраак текстура үчүн блендерге сулу унун кошуп, туураңыз. Бул сиздин чайкооңузду аш болумдуу жана кытырак кылат.
3. 3 Фостердин тоңдурулган бананынан балмуздак жасаңыз. Банан багуучу - Жаңы Орлеанда популярдуу дарылоо жана аны оңой эле жасай аласыз.
   • Сизге 2 чоң, абдан бышкан банан керек, жука тилимдерге кесилген, 2 чай кашык күрөң шекер, 1 аш кашык май, жарым чай кашык корица, 120 мл табигый йогурт; 120 миллилитр сүт; 1 чай кашык ваниль канты жана 1 чай кашык ром.
   • Биринчиден, банан, шекер, май жана корица кичинекей идишке салып, банандар жумшак болгонго чейин 30 секундага жылытылат. Алынган аралашманы аралаштырыңыз. Банан муздаганча күтө туруңуз, андан соң блендерге салып, йогурт, сүт, ваниль канты жана ромду кошуңуз. Жакшылап чайкаңыз. Алынган аралашманы балмуздак формага куюп, балмуздак толугу менен тоңуп калганга чейин бир нече саатка тоңдургучка салыңыз. Кызмат кылып жатканда аларды калыптан алып салыңыз.