Мазмун

• Кадамдар
• Кеңештер

Өзүңүз үчүн тамак бышыруу бир караганда сезилгенден да кыйын. Эгер сиз өзүңүздү кандайдыр бир күч-аракет жумшоого мажбурлап, даяр тамактын чегинен чыгып кетсеңиз да, супермаркеттин көпчүлүк пакеттери бир кишиге ылайыкталбаганын тез эле таба аласыз. Кайра даяр тамактын ыңгайлуулугуна кайтуу азгырык. Бирок жакшы тамактангыңыз келсе, өзүңүз бышырышыңыз керек.

Кадамдар

1. 1 Мотивацияны табыңыз. Эгер бул жөн гана сиз болсоңуз, анда эч ким көрбөгөндүктөн, тамак жөнүндө тынчсызданбаңыз. Үйдө бышыруу, бирок, акчаңызды үнөмдөөгө жана тамактануучуларга жана ыңгайлуу тамак -аштарга караганда дени сак, дени сак тамактарды жегенге жардам берет. Эгерде сиз аракет кылсаңыз, анда сиз жакшы көргөн тамактарыңыздын көбүн бышырууну үйрөнө аласыз.
2. 2 Алдын ала пландоо.
   • Супермаркетке көп барбоого аракет кылыңыз. Эгерде сизде бир нече күн бышырыла турган тамактын идеясы болсо, анда бир нече жолу баруудан качсаңыз болот.
   • Дүкөндөрдүн тизмесин түзүп, аны өзүңүз менен алыңыз. Чечимдер дүкөндө эмес, ашканада эң жакшы кабыл алынат: ар дайым керектүү продукциянын бар экенин үйдө текшере аласыз.
   • Сиз буга чейин ийгиликтүү бышырган сүйүктүү рецепттериңизди тандап алыңыз. Башка ойлоруңуз жок болгондо аларга кайрылыңыз.
   • Калдыктарды үнөмдөңүз, бирок дагы бир же эки тамак үчүн. Эгерде сиз жалгыз жашасаңыз, анда сиз гана тамак жасашыңыз керек. Акциялар сизге тыныгуу берет. Бирок ашыкча кылбаңыз, антпесе жума бою бир эле тамакты жешиңиз керек болот. Эгерде сиз өтө көп бышырсаңыз, досторуңуз менен бөлүшүңүз же келечекте колдонуу үчүн порцияларын тоңдуруңуз. Баштоо үчүн, сиз айына бир жолу тамак жасап көрүңүз.
   • Мезгил -мезгили менен жаңы рецепттерди сынап көрүүнү планыңызга эскертип коюңуз.
3. 3 Күнүнө бир негизги курс даярдаңыз, башкалар жеңилирээк болушу мүмкүн. Эртең мененки тамак үчүн сулу, жумуртка, мөмө, йогурт, тост же бышырылган тамактардын ордуна кезектешип коюңуз. Түшкү же кечки тамак үчүн - бутерброд, шорпо, салат, крекери бар сыр, кайнатылган күрүч, соусу бар жашылчалар жана башкалар. Жогоруда айтылгандардын эч бири татаал даярдыкты талап кылбайт.
4. 4 Кичинекей ашкана уюштуруңуз жана бузулбай турган степлердин запастарын жакын кармаңыз. Качан продукт түгөнгөндө, аны соода тизмеңизге киргизип, кийинки пландаштырылган соода сапарыңызга кайра толтуруңуз. Бул супермаркетке керексиз сапарлардан качууга жардам берет.
   • Сиздин тоңдургуч "кампанын" бир бөлүгү жана жарактуулук мөөнөтүн жакшылап көзөмөлдөшүңүз керек.
5. 5 Кичинекей пакеттерди сатып алыңыз. Бул эреже бардык азыктарга эмес, тез бузулуучу тамактарга гана тиешелүү. Күрүч, ун, арахис майы жана сулу салкын, кургак жерде узак убакыт бою жакшы сакталат. Консерваланган азыктарды банка ачылмайынча көпкө сактоого болот.
   • Жаңы жашылча -жемиштерди сатып алыңыз. Алар пайдалуу жана көбүнчө кесим же салмагы боюнча сатылат, жана сиз, мисалы, жүгөрүнүн бир кулагын сатып ала аласыз. Микротолкундуу меште бул кулакты, картошканы же бир порция жашылчаны оңой эле бышырсаңыз болот. Анда сиз буунун эффектине жетише аласыз.
   • Чыгармачыл бол. Сиздин дүкөндө даяр бургер пирогдору сатылабы? Алар кадимки фарштан алда канча чоңбу? Бир -экөөнү майдалап, аралаштырып, көмөч казанга кууруңуз.
   • Даяр тамактарды колдонуңуз, эгер алар сиздин кулинардык эрдигиңизге жардам берсе же шыктандырса. Салат жана жашыл чөптөр үчүн сүйүктүү дүкөндөрүңүздү карап көрүңүз, аларды кичине таңгак кылып сатып алсаңыз болот. Тоңдурулган жашылча аралашмасынын пакетин сатып алыңыз жана ал жерден ар бир жолу бир тамакка керектүү өлчөмдө алыңыз. Сөөгү жок, териси жок, тоңдурулган тоокту тандап, микротолкундуу мешти бир убакта бир же эки бөлүгүн ээритүү үчүн колдонуңуз. Тоңдурулган равиоли менен тортеллини тамактанууну пландап жатканыңызча бышырыңыз.
   • Чоң пакеттер кичинесине караганда арзаныраак болот. Чоң менен чоңдун ортосундагы сандагы (көлөм, салмактагы) айырмачылык көбүнчө баага пропорционалдуу эмес. Мисалы, жарым литр сүттүн баасы 30 рубль болсо, бир литри 50 рубль болсо, кээде чоң пакетти сатып алып, мүмкүн болушунча колдонуп, бузулган калдыкты ыргытып жиберүү андан да пайдалуу болот. Беш килограммдык картошканын пакети акыры эки жарым килограммга жетпейт. Эгерде сизге мындай үнөмдөө идеясы жакса, сиз менен чоң пакеттерди бөлүшүүгө же ашыкчасын тоңдурууга даяр пикирлеш адамды табууга аракет кылыңыз.
6. 6 Продукцияларды бөлүңүз досу, кошунасы же туугандары менен. Эгерде сиз чоң пакеттерди сатып алууну жактырсаңыз, соода кылууга макул болгон адамды издеңиз: бир продукттун бир бөлүгүн экинчисине.
   • Эгерде сиз ушундай пикирлеш адамды тапсаңыз, анда "өнөктөштүк" мүмкүнчүлүгүн түздөн-түз бышыруунун өзүндө карап көрүңүз же тоңдурулган тамактарды бөлүшүү үчүн команда түзүңүз. Мезгил -мезгили менен бири -бирибизди тамакка чакырабыз.
7. 7 Аралашмаларды жасаңыз же сатып алыңыз. Эгерде сиз бышырууну жакшы көрсөңүз, өзүңүздүн кекс же куймак аралашмаңызды жасап көрүңүз. Кургак ингредиенттерди гана аралаштырыңыз. Көп өлчөмдө аралаштырып бышыруунун кажети жок. Алдын ала аралаштырып бышырууга убакыт келгенде суюктукту кошсоңуз болот. Кааласаңыз, эртең мененки тамакка өзүңүзгө керектүү өлчөмдө кекс же куймак даярдай аласыз. Сиз интернеттен үй аралашмаларын жасоо үчүн рецепт идеяларын таба аласыз.
   • Сиз үй граноласы менен мюсли сыяктуу нерселерди аралаштырсаңыз болот. Сиз ошондой эле бул аралашмалардын бөлүктөрүн тоңдуруп койсоңуз болот.
   • Өзүңүздүн сезондук аралашмаңызды жасаңыз.
   • Өзүңүздүн шорпоңузду жасаңыз. Төө буурчак, күрүч, арпа же макарондун чоң пакеттерин бөлүңүз же кургак сорполорду же кургатылган жашылчаларды кошуңуз.Көңүл буруңуз, мисалы, төө буурчак жана макарон бышыруунун ар кандай шарттарын жана убактысын талап кылат, андыктан аларды бөлөк сактоо керек.
   • Бышыруу аралашмаларын герметикалык контейнерлерде сактаңыз. Жасоо боюнча көрсөтмөлөрдү жана порцияга граммды камтыган аларга кол коюңуз.
   • Үй аралашмалары сонун белек болушу мүмкүн. Декоративдик этикеткасы же капкагы бар сулуу калайга бир же эки порцияны таңгактаңыз.
8. 8 Тамакты тоңдуруу ыңгайлуу порциялар.
   • Чийки азыктарды 1 адам порциясына тоңдуруңуз. Бир чоң куту фарш сатып алып, тоңдуруу алдында порцияланган баштыктарга салып коюңуз.
   • Бышкан тамакты кийинчерээк башка тамактардын ингредиенти катары тоңдуруп коюңуз. Мисалы, майдаланган этти же фаршты пияз, сарымсак жана татымал менен кууруп аласыз. Ашыкча суюктукту төгүп, муздатыңыз. Ар кандай тамактарда колдонуу үчүн контейнерлерге же тоңдургуч баштыктарга салыңыз. Бул аралашма ар кандай жолдор менен негиз катары колдонулушу мүмкүн. Мисалы, омлетке, спагеттиге, джамбалаяга, помидор соусу жана татымалдары бар бутерброддорго жана сиз тандаган башка тамактарга кошулат.
   • Атайын тоңдургуч баштыктарга соус же маринад кошулган ингредиенттерди тоңдуруңуз. Мисалы, песто же салса кошулган тооктун эмчеги. Бир убакта бир нече кичинекей пакеттерди даярдаңыз. Бышыруу убактысы келгенде, муздаткычка бир же эки порцияны салып, бир түндүн ичинде эритип, баштыктарга салып маринаттап коюңуз.
   • Даяр тамактарды бөлүктөргө тоңдуруңуз. Бул монотондуу тамактануудан алыс болуунун эң сонун жолу. Бул ошондой эле демиңизди түшүрбөгөндө, ар бир түнү тамак бышыруунун кажети жок дегенди билдирет. Айына бир жолу кантип тамак жасоо жөнүндө биздин макаланы окуңуз.
9. 9 Ошол эле (кайра колдонула турган) идиштерди алмаштырып көрүңүз. Мисалы, меште бышырылган тоок жашоону тако катары баштайт, калган этти кийинки рецепттерде колдонсо болот. Биринчи күнү куурулган тоокту гарнир менен чыныгы тоок катары жесе болот (мисалы, картошка жана жашылча пюреси), андан кийин шорпо үчүн негиз катары толтурулат. Сиз башка эт же муздак эт менен окшош трюктарды жасай аласыз. Бул жерде сизде тандоо бар: калган бөлүгүн тоңдуруп же калганын дароо колдонуңуз.
10. 10 Коопсуздук запасын түзүү. Күндөр болушу мүмкүн, сизде маанай жок, же ага убактыңыз жок. Бул убакыт аралыгында, тоңуп калган калдыктарды микротолкундуу мешке кайра ысытып же жөнөкөй нерсени камчылап аласыз. Омлет же тунец сэндвичин тез жана минималдуу күч менен жасаса болот.
11. 11 Өзүн эркелетүү. Бир кишиге өзүңүздүн шоколад тортуңузду бышырып көрүңүз. Мезгил -мезгили менен өзүңүздү жаңы нан же кекстер менен сыйлаңыз. Камырды же бышырылган азыктарды да тоңдуруп койсоңуз болот. Печенье камыры тоңдурууга да ылайыктуу.
12. 12 Өзгөчө кеч болсун. Сиз жалгыз тамактанып жатсаңыз да, дасторкон жайыңыз. Күнүмдүк тамак -ашты унутуңуз, бүгүн эң сонун! Шам жагыңыз. Сүйүктүү китебиңиз же жумшак музыка менен отуруп, кечки тамактан ырахат алыңыз.
13. 13 Тартипти сактоо. Макул, тазаланбаган ашканага кирип, тамак бышыруудан мурун идиш жууп баштаганда, бул абдан шыктандыруучу эмес. Идиштерди атайын лотокко же идиш жуугучка чогултуп, баарын чогуу жууганга жетиштүү болот. Бирок, кандай болгон күндө да, казандар менен казандар жылуу кезде жана тамактын калдыктары тоңбогон же тыгылып калганда жакшы жуулат. Ар дайым таза идиштерге ээ болуу үчүн тамакты алып чыккандан кийин дароо жууп салууну адатка айлантыңыз.

Кеңештер

• Маал -маалы менен, кимдир бирөө менен тамактанууга чакыр. Сизде адаттан тыш нерсени бышырууга дем бере турган компанияңыз болот.
• Ар кандай идиштерди жана шаймандарды колдонуңуз.Сизде кичинекей жана орто өлчөмдөгү бышыруучу идиш барбы? Электр грили же казан? Күрүч бышыруучу же нан жасоочу? Иштесин. Калганын жасагандан кийин макарон же күрүч бышырууну баштаңыз.
• Үйдө тамак жасап, бир топ акчаны үнөмдөй аласыз. Эмнеге бир айда канча үнөмдөп калганыңызды эсептеп чыкпаңыз, жумасына бир жолу тамактануу жана өзүңүз үчүн тамак жасоо, же үйдөн түшкү тамакты алуу. Ооба, үнөмдөлгөн акча менен сиз өзүңүздү сонун эс алдыра аласыз!
• Баалар саясаты кандай иштегенине көңүл буруңуз. Көптөгөн дүкөндөр көбүрөөк сатып алууга үндөө үчүн бааларды коюшат, бирок баары эле каалашпайт. "Бир продуктту сатып алыңыз - экинчисин бекер алыңыз!" көбүнчө эң жакшы бааны алуу үчүн сарптоого аракет кылат. "100 үчүн 3" сыяктуу баа белгилери, мисалы, чындыгында канча сатып алышыңыз керек экендигине эч кандай тиешеси жок.
• Муздаткычтагы бөлүктөрдү мазмуну жана датасы жазылган стикерлер менен белгилеңиз. Эгерде эс тутумуңуз начар болсо, акцияңыздын тизмесин жазыңыз.
• Мүмкүнчүлүктү колдонуп, бир нерсени өзүңүз өстүрүңүз, эгер мейкиндик жана шарттар уруксат берсе. Керек болсо балкондогу же короодогу бир нече кутулар сизге жаңы жашылчаларды же чөптөрдү бере алат.
• Маал -маалы менен сыртта тамактануу же даяр тамактарды колдонуу туура, бирок көбүнчө өзүңүз бышырыңыз. Сиз жумасына бир же эки жолу жалкоо боло аласыз. Дагы бир жолу-бир аз көбүрөөк бышыруу жана резервде тоңдуруу, өзүңүздү үйдө жасалган жарым фабрикаттар менен камсыз кылуу.