Мазмун

• Кадамдар
• Кеңеш

Айыл чарба өсүмдүктөрү көбүнчө генетикалык жактан өзгөртүлүп, зыянкечтерге жана илдеттерге туруштук берүүнү жакшыртуу, азыктык баалуулугун жогорулатуу же алардын ар кандай климаттык шарттарда өсүү мүмкүнчүлүгүн жогорулатуу максатында колдонулат. АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек менен камсыз кылуу боюнча башкармалыгы FDA гендик инженерия менен иштелип чыккан организмдерди (ГМО) колдонууну жактырган жана ушул азыктарды колдонууну жөнгө салат. Илимий түрдө, GM өсүмдүктөрү салттуу тамак-аш азыктарына караганда ден-соолукка коркунуч келтирбейт деген жалпы бир пикир бар, бирок айрым изилдөөлөр алардын ден-соолукка зыянын тийгизиши мүмкүн экендигин көрсөттү. дени сак адамдар жана айлана-чөйрө ..

Биз жеп жаткан тамак-аштардын көпчүлүгүндө гендик модификацияланган организмдерден алынган ингредиенттер бар, андыктан бул азыктарды колдонууну же чечпөөнү чечишиңиз керек. Европада жашасаңыз, генетикалык модификацияланган өнүмдөрдөн алыс болуу оңой болот, анткени мыйзамда продукттардын этикеткасында ушул нерсе жазылышы керек. Бирок, Америка Кошмо Штаттарында жана Канадада азык-түлүк өндүрүүчүлөр өз продуктулары генетикалык жактан өзгөртүлгөнбү же жокпу деп милдеттендирилбейт.

Кадамдар

2-ыкманын 1-ыкмасы: Тамак-аш сатып алыңыз

1. 

   100% органикалык деп белгиленген азыктарды сатып алыңыз. АКШ жана Канада өкмөттөрү өндүрүүчүлөргө 100% органикалык продукт, эгерде ал генетикалык жактан өзгөртүлгөн болсо же ГМО азыктары менен азыктандырылган жаныбарлардын курамы бар болсо, аны белгилөөгө уруксат бербейт. Органикалык азыктарды кымбатыраак деп билесиз жана кадимки азыктардан айырмаланып турасыз.
   • Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба министрлиги (USDA), Эл аралык Сапатты Коопсуздук Уюму (QAI), Орегон Тилт жана Калифорниядагы Органикалык Фермерлердин Ассоциациясы (Органикалык сертификат), CCOF). Продукциянын этикеткасынан алардын тастыкталган мөөрүн издеңиз.
   • Мындан тышкары, "органикалык" деп аталган өнүм, анын курамында ГМО жок экендигин билдирбейт. Чындыгында алардын курамында 30% га чейин ГМО болушу мүмкүн, андыктан "100% органикалык" деп жазылып коюлгандыгын текшериңиз."Бекер", "бекер" же "бекер" деп жазылган тооктун жумурткаларында сөзсүз түрдө ГМО камтылбайт, сиз 100% органикалык жумурткаларды издешиңиз керек.

2. 

   
   
   Жашылча-жемиштерди коддун номери менен аныктаңыз. Мөмө-жемиш жана жер-жемиш продуктуларына көбүнчө үстүнө баа белгиси (PLU) басылып жазылат. Бул сандар азык-түлүктүн генетикалык модификацияланган же GM технологиясын колдонуп жаткандыгын аныктоодо колдонулушу мүмкүн.
   • Эгер ал 4 орундуу сан болсо, тамак-аш салттуу түрдө чыгарылат, бирок анын курамында генетикалык модификацияланган ингредиенттер болушу же болбошу мүмкүн.
   • Эгер ал 5 орундуу сан болсо жана 8ден башталса, ал генетикалык жактан өзгөртүлгөн. Бирок, гендик инженерия менен иштелип чыккан азык-түлүктөрдө мындай белгилердин номери болот деп ишенбеңиз, анткени баанын биркасын белгилөө милдеттүү эмес.
   • Эгер ал 5 орундуу сан болсо жана 9дан башталса, анда ал органикалык жана генетикалык модификацияланган ингредиенттери жок.

3. 

   
   
   100% чөп менен азыктанган этти сатып алыңыз. АКШдагы көпчүлүк бодо мал чөп менен азыктанат; Бирок, алар ранчодо жашашат жана булчуң майын көбөйтүү жана эттин ичинде кан тамырларды пайда кылуу максатында GM жүгөрү менен азыктанганга чейин бир аз азыктандырылышы мүмкүн. Эгерде сиз ГМО азыктарынан алыс болгуңуз келсе, анда чөп менен азыктанган 100% эт сатып алганыңызды текшериңиз.
   • Чочко же тоок сыяктуу малдын айрым эти 100% чөп менен азыктанбайт. Мындай учурда 100% органикалык деп белгиленген этти издеш керек.
   • Ошондой эле, өстүрүлгөн балыктардын ордуна жапайы кармалган балыктарды сатып алуу керек. Өстүрүлгөн балыктарга, адатта, генетикалык модификацияланган уруктар берилет.

4. 

   ГМО эмес же ГМОсуз (ГМО эмес) деп белгиленген продукттарды издеңиз. Мурда мындай өнүмдөр сейрек кездешчү, бирок ГМО эмес Долбоору сыяктуу уюмдардын жардамы менен мындай өнүмдөр барган сайын популярдуулукка ээ болууда. Ошондой эле компаниялар жана ГМО болбогон азык-түлүктөрдүн тизмесин камтыган веб-сайттарды издесеңиз болот. Бирок белгилей кетүүчү нерсе, айрым маалыматтар көп учурда толук эмес, талаштуу пикирлер ачыкка чыкпай калышы мүмкүн.

5. 

   Жергиликтүү базарлардан сатып алыңыз. Гендик жактан модификацияланган тамак-аш азыктарынын жарымынан көбү АКШда жасалат, бирок көпчүлүгү ири технология фермаларында өндүрүлөт. Гендик модификацияланган продукциялардан алыс болуп, дыйкан базарларында соода кылуу, Айыл чарбасын колдоо жамааты дыйкан чарбасына жазылуу же кооперативдерде сейилдөө аркылуу акча үнөмдөй аласыз. жергиликтүү.
   • Жергиликтүү азык-түлүк сатып алууда дыйкандар менен баарлашып, алардын генетикалык модификацияланган организмдер (ГМО) жөнүндө кандай ойдо экендигин жана аларды дыйканчылыкта же өндүрүштө колдонуп жатышкандыгын сурап алууга мүмкүнчүлүгүңүз бар.
   • Бирок, жергиликтүү базардан азык-түлүк сатып алуу ГМОдон алыс болууга кепилдик бербейт. Көптөгөн фермерлер генетикалык модификацияланган үрөндөрдү колдонушат.

6. 

   Бүтүндөй, чийки азыктарды сатып алыңыз. Бышырып, өзүңүзгө даярдай турган тамак-ашты, мисалы, кутучага же баштыкка оролгон нерселердин, анын ичинде тез даярдалган тамак-аштын түрүн да жактырыңыз. Ыңгайлуулукту жоготот, бирок анын ордуна акчаңызды үнөмдөп, көздөгөн максатыңызга жан дүйнөңүз менен жетсеңиз болот. Жаңы ингредиенттерден жумасына бир же эки маал тамак жасап көрүңүз; Балким, тамак бышыруу сизге ырахат тартуулап, бат-баттан бышырууну чечет.

7. 

   Өзүңүз азык-түлүк өсүмдүктөрүн өстүрүңүз. Эгерде сиз өзүңүз өстүрсөңүз, анда GM эмес уруктарды сатып алышыңыз керек болот. Ошентип, сиз өзүңүздүн өсүп жаткан нерсеңизди жана өсүү процессинде колдонгон бардык материалдарды билесиз.
   • Көптөгөн веб-сайттарда ГМОго туура келбеген уруктар сатылат. Эгер сиз АКШда болсоңуз, анда ГМОго кирбеген уруктарды табуу үчүн, Seed Savers же Seeds Nowге барсаңыз болот.
   жарнама

2ден 2-ыкма: ГМО камтыган азык-түлүктөрдү аныктаңыз

1. 

   Кооптуу өсүмдүктөр жөнүндө билип алыңыз. Бул өнүмдөр көбүнчө генетикалык жактан өзгөртүлгөн. Көбүнчө генетикалык модификацияланган өсүмдүктөргө соя, жүгөрү, рапс, кызылча, пахта, гавай папайясы, цуккини жана цуккини, беде кирет.
   • Соя азыктары соя менен гана чектелип калбайт. Соя продуктуларынан баш тартуу жөнүндө маалыматты соя аллергиясы менен кантип жашоо керектиги жөнүндө макалаларды караңыз. Соя сүтү, жапон соясы жана тофу сыяктуу өнүмдөрдүн 100% органикалык сертификаты бар экендигин текшериңиз.
   • Жүгөрү азыктарына жүгөрү крахмалы, майдаланган жүгөрү, жүгөрү майы, жүгөрү крахмалы, глютен жана жүгөрү сиробу кирет.
   • Рапс майы рапс майы деп да белгилүү. Бул ингредиентти көптөгөн кайра иштетилген тамактардан табууга болот. Эгер тамак жасоодо рапс майын көп колдонсоңуз, анда зайтун майына өтүп көрүңүз.
   • Кызылча 100% камыш кантын камтыбаган канттын баарында бар. Продукциянын этикеткасын кунт коюп окуп чыгыңыз.
   • Пахта майы өсүмдүк майларынын жана маргариндин кеңири таркаган бөлүгү.
   • Көптөгөн сүт азыктарында ГМО бар. Айрым фермерлер генетикалык жактан өзгөртүлгөн rBGH / rBST гормонун уйларга сайышат жана / же уйларды GM уруктары менен азыктандырышат. RBGH же rBST камтылбаган сүт азыктарын издеңиз.
   • Гавай папайясы да генетикалык жактан өзгөртүлгөн. Кариб деңизи сыяктуу башка аймактарда өстүрүлгөн папайяны сатып алыңыз.
   • Адатта, биз бедеди түз жебейбиз. Бул чөп көбүнчө саан уйларды жана башка малдарды багуу үчүн өстүрүлөт. Беде беде органикалык жана генетикалык модификацияланган жолдор менен өстүрүлөт. Чөп менен азыктанган этти жана 100% органикалык сертификаты бар сүт азыктарын тандап, генетикалык модификацияланган бедеден алыс болуңуз.

2. 

   ГМО өсүмдүктөрүнөн алынган ингредиенттерден этият болуңуз. Өсүмдүктү генетикалык жактан гана эмес, анын курамындагы компоненттерди да генетикалык жактан өзгөртүү мүмкүн. Эгерде сиз иштетилген тамак-аш азыктарын сатып алсаңыз, анда анын этикеткасын окуп чыгыңыз жана төмөнкү ингредиенттердин биринен алыс болуңуз: аминокислоталар (синтетикалык, белокто табигый эмес), суу өсүмдүктөрүнүн белоктору тезек, сүт кислотасы, аспартам, аскорбин кислотасы (С витамини), лимон кислотасы, натрий цитраты, этанол, табигый жана жасалма даамдар, жогорку фруктозалуу жүгөрү сиробу, мальтодекстриндер , патока, натрий глутаматы (глутамат натрий), сахароза, кургак вегетариандык белок, ксантам сагызы, витаминдер жана ачыткы азыктары.
   • Азык-түлүк дүкөндөрүндө сатылып жаткан кайра иштетилген тамак-аш азыктарынын болжол менен 75% ушул ингредиенттерди камтыйт. Алардын катарына сода суусу, токоч, нан жана чипсы сыяктуу азыктар кирет. Жаңы ингредиенттерден өзүңүздү бышырып, эмнени сатып алууну тандап жатканда этият болуу менен, бул ингредиенттерден алыс болуңуз.

3. 

   Нускамалар тактасын колдонуңуз. ГМО камтылган азыктардын бардыгын биле албайсыз. Эгерде күмөн санасаңыз, ГМОнун тамак-аш боюнча колдонмосун карап чыгыңыз. АКШнын азык-түлүк коопсуздугу борбору iPhone жана Android үчүн колдонмолорду иштеп чыгып, дүкөн учурунда ГМОдон сактанууга жардам берет. Онлайн нускамаларын жүктөп же колдонсоңуз болот.

4. 

   Ресторандарда тамактанууда этият болуңуз. Көчөдө тамактанганда, менеджериңизден же официантыңыздан органикалык же ГМО азыктарын колдонуп жаткандыгын сураңыз. Эгер алар органикалык тамактарды жешпесе, анда тофудан, жапон соясынан, попкорндон жасалган крекерден, попкорндон жана жүгөрү же соя камтылган азыктардан алыс болуңуз. Курамында кант бар азыктардын көпчүлүгүнө ГМО ингредиенттери кирет.
   • Ошондой эле, алардан тамак бышыруу үчүн кандай тамак майларын колдонушарын сурашыңыз керек. Эгерде алар өсүмдүк майын, маргаринди, пахта майын же жүгөрү майын колдонобуз десе, анда зайтун майы менен алмаштыра аласызбы деп сураңыз.
   жарнама

Кеңеш

• "Табигый" же "табигый" билдирүүлөрдүн сизди алдашына жол бербеңиз. Бул жөн гана эч кандай мааниси жок кыраакы жарнама. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, керектөөчүлөр көбүнчө органикалык эмес, "табигый" белгини артык көрүшөт! Адамдар көбүнчө "табигый" органикалык дегенди билдирет деп ойлошот, бирок чындыгында сапатка же ден-соолукка пайдалуу касиеттерге келгенде анын эч кандай мааниси жок.
• Өнүмдөрүн ГМОсуз (ГМО эмес) деп белгилеген өндүрүүчүлөр ден-соолукка байланыштуу эч нерсени талап кылышпайт.
• Ресторандар тармагы же жалгыз ресторандар үчүн ал жердеги тамак-ашта ГМО барбы деп сурасаңыз болот, бирок официанттар менен ашканалар дагы билишпейт. Алардан кандай тамак майын колдонгонун сураңыз.Адатта, төрт популярдуу тамак майлары бар: жүгөрү, соя, рапс же пахта. Сиз май менен алмаштырууну сурансаңыз болот, бирок уйларды GM азыктары менен азыктандыруу кадимки көрүнүш; бул экинчи өнүм.
• Майрамдарда (мисалы, Халллоуенде, айдын айы) жана балдардын чогулуштарында (мисалы, туулган күндөрдө) аларга момпосуйлардын ордуна сүйүктүү оюнчуктарыңызды, көбүнчө жеткиликтүү болгон буюмдарды белек кылууну караштырыңыз. генетикалык жактан өзгөртүлгөн ингредиенттер.
• Ошондой эле өсүмдүктөр эмне үчүн генетикалык жактан өзгөртүлгөнүн түшүнүшүңүз керек. Гендик-модификацияланган өсүмдүктөрдүн эки түрү бар: Bt жана Ht. Bt өсүмдүктөр зыянкечтерге туруктуу. Буга жүгөрү, соя жана пахта кирет. Ht өсүмдүктөрү гербициддерге туруктуу, ошондуктан өсүмдүктөр өсүмдүктөрдү өлтүрүүдөн коркпостон, гербициддердин жогорку дозаларын колдоно алышат. Бул өсүмдүктөргө күрүч, соя, кызылча жана рапс кирет.