Мазмун

• Сизге эмне керек

• Сырдын жогорку температурада эриши сырдагы нымдуулукту жана майды сиңирип, эриген сырдын уюп калышы же жабышчаак болуп калышы мүмкүн.

Сыр толугу менен эригенге чейин дагы 15-30 секунд ысытууну уланта бериңиз. Алгачкы 15 секунддан кийин идишти сууруп чыгып, сырды жакшылап аралаштырсаңыз болот. Сыр табагын кайрадан мешке түртүп, дагы 15 секунд ысытууну улантыңыз. Эритилген сыр керектүү текстурага ээ болгонго чейин ушундай жол менен жүрө бериңиз.

• Сыр эригенде бир аз коюу болушу мүмкүн. Өтө бышырыңыз, сыр катуу жана кытырак болуп калышы мүмкүн.

жарнама

3-ыкманын 2-ыкмасы: Чеддар сырын мешке эриңиз

1. 

   
   
   Сыр менен бышырылган. Сырды тамак-аш иштетүүчү машина менен сүртүңүз. Сырды муздаткычтан токтоосуз сүртүп алыңыз, анткени ал муздак бойдон сүртүлүшү оңой. Кыйынчылыкка туш болсоңуз, чеддер сырын 10-30 мүнөткө чейин тоңдуруп койсоңуз болот. Андан кийин сырды дагы бир жолу пюре кылууга аракет кылыңыз.
   • Ошондой эле алдын ала майдаланган чедраны колдонсоңуз болот. Бирок, сырды өзүңүз майдалап алган болсоңуз, даамдуу болот.

2. 

   Унчуккан сырды бөлмө температурасында жабышпас идишке салыңыз. Теркелгенден кийин, эригенге чейин чедр сыры бөлмө температурасына коюлсун. Эритилген сырлар жумшак болуп, бөлмө температурасында калса, жылуулук аз эрийт. Сырды жабышпаган чоң идишке салып коюңуз, кийинчерээк эрип кетүүчү сырдын бардыгын кармай аласыз.

3. 

   
   
   Жакшылап байкап, жакшы аралаштырыңыз. Сырдын идишин эритүү учурунда көзөмөлдөп туруңуз, анткени сыр тез күйүп кетиши мүмкүн. Сыр жабышпас үчүн сыра идишин бир нече жолу аралаштырыңыз. Бул сырдын тегиз эришин камсыз кылат жана күйбөйт же табага жабышпайт.

4. 

   Буу себетти идишке салып, үстүнө сыр идишин коюңуз. Буу себетин түздөн-түз кайнап жаткан сууга салыңыз. Андан соң, быштак идишин бууга бууланган себетке салыңыз. Сырды бууга бышыруу үчүн 5 мүнөт кайнатыңыз. Сырдын ашыкча эришине жол бербөө үчүн үзгүлтүксүз текшерип туруңуз.
   • Сырды жылдырганга чейин ысыкка чыдамдуу идиш буу идишине батып кетиши керек.
   • Сыр сырлары жылмакай болушун жана соус сымал түзүлүшкө ээ болушун кааласаңыз, бир нече аш кашык унду сырга кошсоңуз болот.

5. 

   
   
   Аяктоо. жарнама

Сизге эмне керек

• Сыр кыркуу
• Табак
• Микротолкундуу меш
• Меш
• Көп максаттуу порошок
• Өлкө
• Pot
• Чакан ысыкка чыдамдуу идиш
• Бууланган себет