Брокколини буу идишин колдонбостон бууңуз - Сунуштар

Брокколини буу идишин колдонбостон кантип бууга коюуга болот - Сунуштар

Мазмун

Ресурстар
Кадамдар
Сизге эмне керек

Буулантуу брокколини бышыруунун эң пайдалуу ыкмаларынын бири, анткени ал көп пайдалуу заттарды жоготпойт жана кайнатканга караганда табигый даамын сактап калат. Эгерде сизде пароход же пароход жок болсо, анда дагы деле брокколини мешке же микротолкундуу мешке буулантып алсаңыз болот. Ошентип, даамдуу кечки тамак тез арада жасалат!

Ресурстар

4 порция үчүн

Сабагы бар 450гр брокколи, жууп, майдаланган
Бир аз туз (милдеттүү эмес)
2 аш кашык тузсуз май

Кадамдар

3-ыкманын 1-ыкмасы: Микротолкундуу меш

Брокколини жууп салыңыз. Курт-кумурскалардан арылуу үчүн, аны жакшылап жууганды унутпаңыз.
Брокколини каалаган өлчөмүңүзгө жараша кесип алыңыз. Брокколини майдалап кесип, бышыруу убактысын кыскартат.
- Эгер сабагын жегисиңиз келсе, аны пахтага караганда кичине бөлүктөргө бөлүңүз. Катуу жана эски жерлерден арылыңыз.
Брокколини микротолкундуу бышырылган идишке салып, бир аз суу куюңуз. Капкагы бар идишти тандаңыз (мүмкүн болсо).
- Чоң керамикалык табакты же кичинекей керамикалык лотокту колдонуңуз.
- 450 грамм брокколи менен (болжол менен бир гүл) 2-3 аш кашык суу кошосуз.
- Брокколини бир катмарга жайуунун кажети жок, анткени буу көтөрүлүп, жогору жана ылдый катмарларга урунат.
Капкакты жабыңыз. Буунун чыгып кетишине жол бербөө үчүн, капкакты тыкан жабыңыз.
- Эгерде сиздин табактын капкагы жок болсо, анда микротолкундуу меште колдонууга ылайыктуу полиэтилен пленкасын колдонсоңуз болот.
- Пластик пленканы колдонууну жактырбасаңыз, капкак менен алмаштырыла турган, чоң, оор, микротолкундуу мешке даяр идиш.
Микротолкундуу мешти 3-4 мүнөткө күйгүзүңүз Брокколи жумшак, бирок кытырак жана жашыл түскө ээ болгонго чейин микротолкундар жогору.
- Ар бир микротолкундун кубаттуулугу ар башка болгондуктан, брокколини биринчи 2 мүнөттөн кийин текшерип көрүшүңүз керек. Эгерде брокколи быша элек болсо, анда аны жаап, микротолкундуу меште күйгүзүп туруңуз.
- Брокколи өтө көп жылытылса, жумшак болуп калат.
Татымал (кааласаңыз). Капкакты ачып, брокколини эритилген туз жана сары май менен майдалап, кызмат кылардан мурун.
- Капкакты ачканда этият болуңуз. Буу чыгып кетет жана этиятсыз болсоңуз күйүккө алып келиши мүмкүн. Денеңиз бууга тийбеши үчүн идишти алыска жылдырып, капкагын ачыңыз.
жарнама

3-ыкманын 2-ыкмасы: көмөч менен буу

Брокколини майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Бычак менен пахтаны сабагынан бөлүп алыңыз.
- Пахтаны болжол менен 2,5 сантиметрге бөлүп алуу керек.
- Сабагы туурасынан туурасынан кесилип, ар бир бөлүгүн болжол менен 3мм жука тилимдерге бөлө берет.
- Сабагы кыйыныраак болгондуктан, аны бирдей убакытта бышырыш үчүн, аны пахтага караганда кичине бөлүкчөгө бөлүп салыш керек.
Кастрюлга же казанга суу куюңуз. Табанын сыйымдуулугу 2,5-3 литр болушу керек. Табага 1/4 стакан (70мл) куюп салыңыз.
- 1/4 стакан (70 мл) ашык суу колдонбоңуз. Бууга бышырылган идишти кайнатылган табакка айландырып, өтө көп суу кошулат. Бууну чыгаруу үчүн бир гана суу керек.
Сууну кайнатып, брокколи кошуп алыңыз.
Үстүн жаап, 3 мүнөттөй бышырыңыз. Табанын үстүн жаап, брокколини мешке катуу буу менен бышканга чейин ысытыңыз.
- Ичинде буу сакталып турушу үчүн, идишти жаап туруңуз.
Отту азайтып, бышырууну уланта бериңиз. Брокколини 3 мүнөттөй ысытуу үчүн мешти жай күйгүзүңүз.
- Жылуулукту азайтууда, идиштин ичиндеги жылуулук брокколини бышыруу үчүн жетиштүү экендигин, бирок суу анчалык ысык болбогондуктан, брокколини бышыруу үчүн аны көтөрүп, аны бышырганга айландырыңыз.
Сары май менен кызмат кылыңыз (кааласаңыз). Табанын капкагын кылдаттык менен ачып, кызмат кылардан мурун майды брокколиге аралаштырыңыз.
- Күйүп калбаш үчүн буу бетиңизге каратылып тургандай кылып, капкагын ачыңыз.
- Бүткөндөн кийин, брокколи жумшак, бирок дагы деле кытырак болушу керек. Брокколини көпкө бышырсаңыз, брокколи жумшарып калат.
жарнама

3 ыкмасы 3: Темир себетти колдонуңуз

Брокколини каалаган өлчөмүңүзгө жараша кесип алыңыз. Кичинекей бөлүктү ошол көлөмгө ылайыкташтырып же эки эсеге көбөйтсөңүз болот, бирок сабагы пахтадан кичине жана бирдей өлчөмдө кесилиши керек.
- Брокколинин бөлүктөрү, анын ичинде сабагы бирдей кесилиши керек.
- Сабактагы катуу тактарды кетирип алыңыз.
- Кичинекей бөлүктөр чоңураак бөлүктөргө караганда тез бышат.
Чоң казанга бир аз суу куюңуз. Сиз идишке болжол менен 2,5-5 см суу куюп алышыңыз керек.
Темир себетти идишке салып коюңуз. Себет идиштин төбөсүнө тыкыс отурушу керек, башкача айтканда идиштин ичине сууга тийбей коюлат.
- Себет сууга тийсе, суунун бир бөлүгүн төгүп сал.
Суу кайнаганга чейин кайнатыңыз.
- Эгерде себет тешикчелерине суу чачырап кетсе, анда мындай болбошу үчүн сууну азайтышыңыз керек.
Бууга бууга брокколи кошуңуз.
Идиштин үстүн жаап, отту орто жылуулукка буруп, сууну жай кайнатыңыз. Жөн гана идишти жаап, брокколи жумшак болгонго чейин, бирок салбыраганча тамак жасай бериңиз.
- Брокколини биринчи 5 мүнөттөн кийин текшерип көрүңүз, айрыкча эгер сиз көлөмүн кесип жатсаңыз. Казандын үстүн жаап, брокколи аз бышып калса, бышырууну уланта бериңиз.
- Брокколинин чоңураак бөлүктөрүн 15 мүнөт буу керек.
- Бууну ичине киргизип туруу үчүн жабык капкакты колдонуу абдан маанилүү.
Даам татуу жана тейлөө. Брокколиге туз жана май кошуп (кааласаңыз). жарнама