• Шорпонун кубарып баратканына кабатыр болбоңуз. Кийинчерээк жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот.

Тузсуз партия менен туздалган партияны аралаштырыңыз. Дагы бир казан шорпону туз кошпой бышырып, андан соң эки партияны аралаштырыңыз. Акырында сизде эки эсе көп, бирок ошончолук даамдуу идиш болот.

• Калган шорпону Ziploc баштыгына салып, андан кийин тоңдургучка салып тоңдуруңуз. Шорпону дагы бир жолу дарылаш керек болсо, шорпону жылытып, дагы колдонсоңуз болот!

жарнама

3-ыкманын 2-ыкмасы: Башка ингредиенттерди кошуңуз

1. 

   
   
   Шорпону жаңыртуу үчүн сельдерей, пияз же пиязды кошуңуз. Бул жашылчалар даамды дагы даамдуу кылып, шорпонун даамдуу болушуна жардам берет. Ингредиенттерди майда бөлүктөргө бөлүп, шорпого кошуп, андан соң 30 мүнөттөй бышырыңыз. Сиз колдонгон ингредиенттердин саны сиздин табитиңизге жараша болот. Буга чейин жашылчалары көп болгон шорполорго жакшы жардам берет.
   • Жаңы помидор пюресин колдонуп көрсөңүз болот.
   • Шорпого кошулган жаңы ингредиенттер шорпонун даамын өзгөртөөрүн унутпаңыз.

2. 

   Даам сезүүчүлөрүн алдап кетүү үчүн бир аз кислота кошуп коюңуз. Кычкыл татымды кошуп, туздуу даамды тең салмакта кармасаңыз болот. Туздуу даамын толтуруу үчүн лимон ширесин, уксус же шарапты кошуп көрүңүз. Бул кеңеш ар кандай шорпо же ашканада иштейт.
   • Кычкыл татымды бир аз-аздан кошуп, ар бир кошкондон кийин даамын татып көрүүнү унутпаңыз.

3. 

   
   
   Шорпого таттуу болуш үчүн 2-3 чай кашык (8-12 г) шекерди кошосуз. Эгерде сиздин шорпоңуз бир аз гана туздуу болсо, анда туздуу даамды бир аз шекер менен теңдесе болот. Бул туздуулук сезимин азайтууга жардам берет. Даам татып жатып, аз-аздан бергенди унутпаңыз.

   Сиз дагы бир жолу аракет кылып көрө аласыз күрөң шекер, бал же клен сиробу эгер кааласаңыз.

4. 

   Тузду сиңирүү үчүн бир аз крахмал кошуңуз. Туздуу шорполорду шорпого картошка, күрүч, макарон сыяктуу крахмалдуу тамакты кошуу менен дарылоо сунушталат, бирок бул анын тузун бир аз азайтат. Картошканы майда бөлүктөргө бөлүп, идиштин шорпосуна салып, тузду азайтуу үчүн 30 мүнөт кайнатып көрүңүз. Бул ыкма ашка караганда шорполор менен жакшы иштейт, анткени крахмал шорподогу суюктукту сиңирип алат.
   • Бул ыкманы башка ыкмалар менен айкалыштырып, жакшы натыйжа берет.
   жарнама

3-ыкманын 3-ыкмасы: шорпонун туздуу болушуна жол бербеңиз

1. 

   
   
   Шорпо алгач кошпостон, кайнап жатканда туз менен татымал бериңиз. Бышырардан мурун шорпого туз кошуудан алыс болуңуз. Шорпо кайнаганда, суюктук бууланып, калганы сиз ойлогондон да туздуу болот. Тамак бышырайын деп жатканда туз кошсоңуз, шорпо сунганда, туздалган татымал кошкондой эле болот.
   • Шорпо канчалык кайнаса, ошончолук туздуу болот.

2. 

   Шорпого бир ингредиент кошкондон кийин бир аз туз кошуңуз. Ага бир маалда туз кошуунун ордуна, ар бир туз кошкондон кийин даамын татып көрүүнү унутпастан, акырындык менен чай кашык (1 грамм) тузду кошуп турушуңуз керек. Бул ошондой эле бардык ингредиенттердин татымалдарды сиңиришине жардам берет.
   • Бышырылып жатканда шорпонун даамын татыңыз.

3. 

   Эгерде курамында туз көп болсо, шорполорго туз кошуудан алыс болуңуз. Эгерде шорподо бекон, фарш же туз камтыган башка ингредиенттер бар болсо, анда сизге ашыкча туздун кереги деле жок болушу мүмкүн. Сыр менен бышырылган шорполор кадимкидей туз татымына муктаж эмес.
   • Эгерде сиз шорпону буурчак сыяктуу консерваланган тамактар ​​менен бышырсаңыз, аны бышырардан мурун жууп көрүңүз. Консерваланган азыктар туздун курамында сакталат, эгерде сиз аны ингредиенттерди шорпого салбастан мурун жууп койсоңуз, туздуулугу азайышы мүмкүн.

4. 

   Рецепттерде туздалган майды тузсуз майга алмаштырыңыз. Мисалы, шорпонун рецебинде майдалап бышырылган жашылчалар болсо, аны май менен алмаштырыңыз. Бул шорподогу туздун көлөмүн азайтат.
   • Ошондой эле, ден-соолукка пайдалуу май үчүн зайтун майын алмаштырсаңыз болот.

5. 

   Шорпо туздуу болуп кетпеши үчүн, тузу аз сорподо бышырыңыз. Тузсуз шорпо жарыктын даамын татат, бирок ушул жеңил даамдын жардамы менен өзүңүздүн татымалыңызды татып көрөсүз. Ичинде туз бар шорпо шорпону дагы туздуу кылат.
   • Өз колуңуз менен жасаган сорпону жасап жатканда туз менен татымабаңыз. Сиз шорпого туз кошсоңуз болот.
   • Башка ингредиенттерде туз көп болсо, тузу аз шорпосу бар шорполорду даярдоо маанилүү.

6. 

   Жегичтер шорпосуна татымына жараша туз кошуп беришсин. Ар бир адамдын туздуу тамагы ар башка. Шорпону бышырганда жеңил даам татып, дасторконго туз кошуп койсоңуз болот. жарнама