Мазмун

• Кеңеш
• Эскертүү

• Колбаса бирдей жана кооз күйгөн көмүр менен капталганга чейин бир нече жолу оодарыңыз.
• Эгерде колбаса буга чейин ысык болсо, бирок бир аз күйүп калган түскө ээ болбосо, колбасаны ысык грильге буруңуз. Күйгөн катмарды түзүү үчүн тез бышырыңыз, андан кийин табактагы колбасаны алып салыңыз.

Чоң казанды сууга толтуруңуз, ал жөн гана колбасаны жаап коёт. 4 сосисканы жабуу үчүн болжол менен 4 стакан суу (1 литр) жетиштүү. Идиштин чоң бөлүгүнөн бир нече сантиметр алыстыкта ​​турган сууну колдонуңуз.

Суу кайнатыңыз. Казанды мештин үстүнө коюп, сууну катуу отто кайнатыңыз. Колбаса кошуудан мурун суу аябай кайнап турушу керек.

Сосисканы сууга салынган идишке салыңыз. Суу кайнап бүткөндөн кийин, кармоочу куралды колдонуп, ар бир колбасаны салып коюңуз.

Хот-догдорду кайнатыңыз. Сизге жаккан колбасага жараша жайыраак отту жана 3-6 мүнөт кайнатыңыз.

• Колбасаны жумшак жана нымдуу кылуу үчүн аны 3-4 мүнөт гана кайнатыңыз.
• Эгерде сизге кытырак колбаса жакса, аны узагыраак, болжол менен 5-6 мүнөт бышыруу керек.

Колбасаны суу менен толтуруңуз. Суу төгүлүп кетиши мүмкүн, андыктан идиштин башынан болжол менен 2,5 см алыстыкта ​​болушу керек.

Бууланган колбаса. Микротолкундуу колбаса идишин. Эшикти жаап, жогорку температурада колбасаны 2-3 мүнөт бууланыңыз. Ири колбасаларды дагы бууга бышыруу керек болушу мүмкүн.

Микротолкундуу мештен колбасаны алып чыгып, агып чыгыңыз. Духовкадан чыгарылгандан кийин, колбаса аябай ысык болот, ошондуктан аны муздап, 30 секунддай агызып коюу керек.

Колбасаны экиге бөлүп кесебиз. Курч бычактын жардамы менен колбасанын ортосундагы түз сызыкты кесип ал. Жарымы кесилбестен, колбасанын бетине буу чыгып кетишине жол түзүңүз.

Колбасаны 15 мүнөттөй бышырабыз. Бышыруучу табаны духовкага салыңыз. Кабыгы күрөң тартып, колбаса бир аз кичирейгенче бышырыңыз.

• Эгерде колбаса кытырак жана күрөң кабыгы бар болсо, анда Бройлер режимин тандаңыз (кууруп бышырыңыз).
• Бышыруучу табага сыр кошуп, андан кийин кааласаңыз, колбасаны мешке 1 мүнөт салып коюңуз.

Колбасаны кесип ал. Сиз колбасаны толугу менен кууруй аласыз, бирок татымына жараша кесилген жана куурулган колбаса эң жакшы. Кесилгенден кийин колбаса күрөң, кытырак бетине ээ болот. 2 же 3 колбаса даярдап, кууруу үчүн орто өлчөмдө бөлсүн.

Май куюлган идишке колбасаны салыңыз. Колбаса майга түшөөр замат жарылып кетиши мүмкүн болгондуктан, өтө этият болуңуз. Колбасаны бир катмарга салып, кууруп алабыз. Колбаса бир калыпта бышышы үчүн, аны көп куурбаңыз.

Колбасаны оодарыңыз. Колбасанын бир тарабы ансыз да күрөң жана күрөң болуп калганда, аны кыскандан кийин 1-2 мүнөттөн кийин колбасаны айландырыңыз. Колбаса сиз каалаган текстура болгонго чейин дагы 1-2 мүнөт кууруй бериңиз.

• Колбаса даяр болгондугуна көңүл буруңуз, андыктан колбаса ортодо чийки болуп калат деп кабатыр болбой, каалаган текстураңыз болгонго чейин бышырсаңыз болот.

Майды төгүп алыңыз. Колбасанын куралын колдонуп, кагаз сүлгүлөрү тизилген табактагы колбасаны алып салыңыз. Колбасанын муздашын жана кургатылышын күтүңүз.

Колбасадан ырахат алыңыз. Грильде жасалган колбаса чили, куурулган пияз, Макарон жана сыр менен кошулуп, же томат соусу жана кычы менен берилген. жарнама

Кеңеш

• Бышыруу убактысы сиз каалаган колбасанын бышкандыгына жана текстурасына жараша жөнгө салынат.
• Колбасанын ичине ным топтолуп кетпеши үчүн, анын коленкасында микротолкундуу мешке 1,5 см тереңдиктеги тилкени кесип коюу сунушталат.

Эскертүү

• От жагып жатканда колбаса бышырганда этият болуңуз. Колбасаны таякка жабыштырып, өрттөп жиберүүдөн сак болуңуз. Колбаса бышырганда жаш балдар чоңдордун көзөмөлүнө муктаж.