Пеканды кууруу

Мазмун

Курамы
Басуу
3-ыкманын 1-ыкмасы: Печеньени духовкага кууруңуз
3-ыкманын 2-ыкмасы: Печеньелерди мешке кууруңуз
3-ыкманын 3-ыкмасы: Микротолкундуу мешти колдонуу
Сунуштар
Зарылчылыктар
Печеньени духовкага кууруңуз
Печеньелерди мештин үстүнө кууруп алыңыз
Микротолкундуу мешти колдонуу

Эгер сиз партиядан тиштеп алып, катуу пеканды тиштеп алган болсоңуз, анда жаңгактарды кууруунун маанилүүлүгүн билесиз. Печеньени духовкада, меште же микротолкундуу меште жеңил-желпи кууруу алардын даамын күчөтүп, кошумча кытырак кылат. Эгерде сиз рецепт боюнча куурулган печеньени колдонуп жатсаңыз, аларга бай даам берүү үчүн бир аз май менен ысытыңыз. Ошондой эле, жаңгактарды татымалдоо менен тажрыйба жүргүзсөңүз болот. Мисалы, печеньелерди корица, кайен калемпири же кумшекер менен кууруп, даамга толгон пайдалуу закускаларды жасаңыз.

Курамы

1 аш кашык (15 грамм) май
65 грамм жарым пекан
3/4 чай кашык (5 грамм) ири деңиз тузу
2 чымчым кызыл кызыл калемпир (милдеттүү эмес)

65 грамм жарым пекан үчүн

Басуу

3-ыкманын 1-ыкмасы: Печеньени духовкага кууруңуз

Духовканы 160 ° C чейин ысытыңыз жана эрийт май. Бир аш кашык (15 грамм) сары майды өтө кичинекей казанга жай отто ысытып алсаңыз болот же микротолкундуу меште эригенче он секунд ысытсаңыз болот.
- Туздалган же тузсуз майды колдонсоңуз болот, бирок тузсуз майды колдонсоңуз, анын даамын көзөмөлдөп турасыз.
Кеңеш: куурулган пеканды көбүрөөк жасаш үчүн, эки, үч же төрт эсе көп ингредиенттерди колдонуңуз.
Печеньени 25 мүнөт бышырып, бышыруу убактысынын жарымында аралаштырыңыз. Бышыруу табагын алдын ала ысытылган мешке салып, пеканды болжол менен 12 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин мешке мээлей кийип, бышыруучу табакты мештен алып чыгыңыз. Печеньелерди кашык же жалпак шпатель менен аралаштырып, бышыруучу табакты духовкага кайтарыңыз. Жаңгактарды дагы 12-13 мүнөт кууруңуз.
- Печень куурулганда, жаңгактын даамы күчтүү болот.
Печеньелерди бышыруучу табакка салкындатыңыз. Куурулган печеньелерди аралаштырыңыз, андан кийин аларды толугу менен муздаганча бышыруучу табакка таштаңыз. Кытырактын ордуна ысык пекандар чайналып турат.
- Салкындатылган куурулган печеньелерди бөлмө температурасында герметикалык идиште бир жумага чейин сактаңыз.

3-ыкманын 2-ыкмасы: Печеньелерди мешке кууруңуз

Пекандарды табакка салып, аларды толугу менен муздатыңыз. Пекан отту өчүргөндөн кийин дагы табада бышыра бериши мүмкүн болгондуктан, куурулган жаңгактарды табакка салыңыз. Жаңгактарды жегенге чейин муздап турушу үчүн табакты бөлүп коюңуз.
- Муздаган жаңгактарды герметикалык идишке салып, бөлмө температурасында бир жумага чейин кармаңыз.

3-ыкманын 3-ыкмасы: Микротолкундуу мешти колдонуу

Жаңгактарды микротолкундуу мешке бир мүнөт ысытыңыз. Май куюлган пекан идишин микротолкундуу мешке салып, толук кубаттуулукта бир мүнөт ысытыңыз. Жаңгактын жытын сезип баштасаңыз керек, алар бир аз карарып баштайт.
Кеңеш: жаңгактар жакшы жылбай жаткандыгын байкасаңыз, микротолкундуу мештин ичин тазалаңыз. Таза микротолкундуу меш жаңгактарды жакшыраак куурат.
Пеканды колдонуудан мурун муздатып алыңыз. Жаңгактарды микротолкундуу мештен алып жатканда идиш ысып турганда мештин мээлейин кийиңиз. Жаңгактарды бышырылган табакка көтөрүлгөн кыры же табагы менен салып, аларды толугу менен муздатыңыз.
- Муздаган пирогду герметикалык идишке салып, бир жумага чейин сактаңыз.

Сунуштар

Эгерде сиз майдаланган печеньени кууруп жатсаңыз, анда эки-үч мүнөткө кыска убакытта ысытыңыз, анткени алар бүтүндөй пеканга караганда бат бышат.
Эгер вегетариандык альтернатива алгыңыз келсе, майдын ордуна кокос майын колдонуңуз.
Печеньелерди, пирожныйларды же пекан ташбакалары сыяктуу момпосуйларды жасоодо колдонуудан мурун ар дайым кууруңуз. Жаңгактарды кууруу менен, алар бышырылган азыктарыңызды жагымдуу жана кытырак кылат.