Мазмун

• Курамы
• Басуу
• 3-ыкманын 1-ыкмасы: Ингредиенттерди чогултуп алыңыз
• 3-ыкманын 2-ыкмасы: тостерди колдонуу
• 3 ыкмасы 3: Кытырак табакты колдонуңуз
• Эскертүүлөр

Эгер ашканаңызда меш жок болсо (же аны колдонбоону туура көрсөңүз), бирок сыр сэндвичинин жагымдуу, кытырак ысыгынан ырахат алгыңыз келсе, үмүтүңүздү үзбөңүз! Тилекке каршы, нанды жана сырды микротолкундуу мешке ыргытып салбасаңыз деле болот, бирок сизде тостер же куурулган табак болсо, бир нече мүнөттүн ичинде даамдуу сыр сэндвичин жасай аласыз.

Курамы

• 2 кесим нан
• Сыр
• Май, маргарин же майонез

Басуу

3-ыкманын 1-ыкмасы: Ингредиенттерди чогултуп алыңыз

1. Сэндвичке туура нанды тандаңыз. Сырдуу сэндвичтин классикалык тандоосу - ак түстөгү жеңил нан, бирок ден-соолукка пайдалуу нерсе алгыңыз келсе, дан эгиндерине же зыгыр данына нан сатып алыңыз. Жөн гана табитиңиздин артынан кетпеңиз - кара буудай нанынан ачыткыга чейин бардыгы жакшы.
   • Чоң аба көбүктөрү же тешиктери бар нандан алыс болуңуз, анткени сиздин сыр эрип, агып кетет.
2. Эгерде сизде бар болсо, бир күндүк кургак нанды колдонуңуз. Жаңы нандагы нымдуулук аны жумшак кылгандыктан (ысык мештен айырмаланып, микротолкундуу нымдуулукту бууландырбайт, андыктан кытырак болуп кетпейт), кургак нан микротолкунга бир топ ылайыктуу.
   • Эски нанды көгөрүп кетпесин деп ар дайым текшерип туруңуз, жөн гана коопсуз жагында болуңуз.
3. Мүмкүн болсо, сэндвичтерди колдонуңуз. Ар бир кесим нан бирдей калыңдыкта болот, демек, ал бир калыпта тост болот. Нан бышыруучу жайдан кесилбеген нанды сатып алсаңыз, аны сизге кесип берсе болобу деп сураңыз. Супермаркеттеги нан бышыруучу жайлардын жана нан бөлүмдөрүнүн көпчүлүгүндө нан кесүүчү машина бар.
   • Эгерде сиз нанды кол менен кессеңиз, тешилген нан бычагын колдонуп, болжол менен бир жарым сантиметр калыңдыгын кесүүгө аракет кылыңыз. Мындай калыңдыктагы нан кадимки тостерге туура келет жана микротолкундуу мешти жылытканга чейин жука болот.
4. Оңой эрий турган сырды тандаңыз. Гуода жана чеддер - бул куурулган сэндвич үчүн жакшы сыр, бирок сиз Монтерей Джек, Грюйере, Мюнстер, Америкалык же бри сыяктуу сырлар менен жайылып кете аласыз, анткени алардын бардыгы бир калыпта эрийт.
   • Жаңы, майдаланган же өтө катуу улгайган сырлардан, анын ичинде эчкинин жаңы сырынан, фета жана улгайган Пармезандан алыс болуңуз. Бул сырлар бутерброддогу сырдын негизги бөлүгүн түзгөндө жакшы эрий бербейт.
   • Пармезан сыяктуу өтө катуу сырды майдалап тегиз эрип, чедра сыяктуу иштетилген сыр менен жупташтырасыз. Чеддардагы ным Пармезандын жакшы эришине жардам берет.
   • Эгерде сиз эрий турган сырларга туруштук бере албасаңыз, анда аны сендвичке даамга кошсоң болот (туздалган помидорду же помидорду кошкондой). Хаварти же Америка сыяктуу оңой эрий турган көп сырды камтыйт.
5. Майыңызды тандаңыз. Май - бул классикалык тандоо, бирок маргарин же майонез сиздин нанга даам берип, аны кытырак кылууга жардам берет.
6. Сэндвичке кошумча ингредиенттерди кошууну ойлонуп көрүңүз. Маринаддалган помидор, жалапено калемпири, авокадо, ал тургай, чипсы, эгер сиз классикалык сыр жана нан сэндвичинен башка нерсени кааласаңыз, анда чыгармачыл кошумча толтуруу болуп саналат.
   • Ветчина, индюк же башка эттердин бир нече кесимин алуу менен протеиндин көлөмүн көбөйтүңүз. Сиздин бутербродго мындай жабууларды койуудан мурун, кошумча нымдуулукту текшериңиз.
   • Помидор сыяктуу кошумча нымдуулуктагы ингредиенттер сендвичти бир аз жумшак кыла алаарын унутпа.
   • Бир аз кычы, кетчуп, срирача же помидор шорпосу менен сендвичтен ырахат ал.

3-ыкманын 2-ыкмасы: тостерди колдонуу

1. Эки кесим нанды тостерге кызарганча кууруп ал. Тостердин кайсынысын колдоноорун билбей жатсаңыз, тергичти ортоңку абалына буруп көрүңүз. Ошентип, наныңыз жетиштүү деңгээлде тосттолбосо, аны эң төмөнкү параметр боюнча тостерге салып, дагы даана кылып алыңыз.
   • Тост канчалык кургак болсо, ошончолук жакшы болот. Нанга быштак жана май кошулган микротолкундуу мешке салып жатканда нымды кайра кошосуз. Сэндвичти нымдуулук өтө эле көп кылат.
2. Ар бир кесим нандын бир капталынан сары май. Эки жагыңызды тең майласаңыз болот, бирок өтө көп ным кошуп, бууланган, жумшак сэндвич менен аяктап калуу коркунучу бар.
3. Эки бутербродду сыр жана кошумча ингредиенттер менен жаап коюңуз. Сырды нандын кургак тарабына майланган жагын өйдө каратып коюңуз. Адатта, болжол менен 25 грамм (же жалпы 45 граммдай) болгон эки кесим сыр сырга жетиштүү.
   • Сыр бир калыпта эрип кетиши үчүн, нанга тегиз жайылып турушу керек. Ылайыктуу болушу үчүн кесиндилерди кичинекей бөлүктөргө бөлсөңүз болот.
   • Сиздин бутербродду кошумча нерселер менен өтө жогору койбоңуз. Микротолкундуу жылуулук терең кире албайт - болгону болжол менен 2-4 см., Ошондуктан өтө коюу сэндвич толугу менен ысыбайт жана сырыңызды эритип жибербейт.
4. Сэндвичти кагаз сүлгүгө ороп, микротолкундуу мешке сактаган табакка же текчеге коюңуз. Кагаз сүлгү ашыкча нымдуулукту сиңирип алат, ошондо наныңыз сууп калбайт.
   • Сэндвичти полиэтилен пленкасына оробоңуз, анткени ал нымдуулукту сиңирүүнүн ордуна кармайт.
5. Сэндвичти 15-20 секундага, же сыр эригенге чейин ысытыңыз. Сыр эрий турган убакыт микротолкундуу мешке жараша өзгөрүп турат. Сыр капталынан тамчылай баштаганын көргөндө, бутерброд даяр болот.
   • Сырдын эрип калганын да, жогорку кесим нанды көтөрүп көрүүгө болот. Сыр толугу менен эрип бүткөндөн кийин, нан бири-бирине жабышып, бөлүнүшү кыйынга турат.
6. Булочканы алып салуу үчүн сүлгү же духовка кол каптарын колдонуп, кызмат кылардан мурун 2-3 мүнөт тындырып алыңыз. Бул нанды муздатууга жана кытырак болууга убакыт берет, ошондо сиз тамактануу үчүн коопсуз болот.

3 ыкмасы 3: Кытырак табакты колдонуңуз

1. Ар бир кесим нандын бир жагына май сүйкөп коюңуз. Май нанга жайылып кетиши үчүн жумшак экендигин текшериңиз, болбосо нан айрылып кетиши мүмкүн. Нанды таза бетке, сары майды ылдый жагына коюңуз.
   • Сиз бир майды микротолкундуу мешке, болжол менен 5-10 секундага бир аш кашык салып майды жумшартып же эритип алсаңыз болот.
2. Сырыңызды бир кесим нандын кургатылган, жабык эмес жагына коюңуз. Көпчүлүк рецепттерде эки кесим сырды же болжол менен 45 граммды талап кылат. Бара бериңиз жана супер сырдуу сэндвич кааласаңыз дагы кошуңуз.
   • Баардык нерсе бирдей ылдамдыкта эрип кетиши үчүн сырды сыртка тегиз жайыңыз.
3. Сырды каалаган кошумча ингредиенттер менен жаап, андан соң экинчи кесим нанды май менен каптал жагына коюңуз. Бийиктиги 1,5 смден жогору болгон бутерброддорду тизүүгө болбойт, антпесе микротолкундар нанды толугу менен ысытып жибербейт.
4. Ачык табаңызды микротолкундуу мешке салып, алдын ала ысытуу үчүн өндүрүүчүнүн көрсөтмөлөрүн аткарыңыз. Кытырак тамак микротолкундуу металлдан жасалат, ал аябай ысыйт жана мешке ысытчу бышыруучу табак же идиш менен бирдей иштейт. Бул сенин сэндвичти кастетта жасап жаткандай, күрөң жана кытырак болот.
   • Гриль эффектине ээ болуу үчүн, алдын ала ысытууда курчураак тамак "өтө ысык" болушу керек. Аны чоңдордун көзөмөлүндө гана колдонуңуз жана эч качан жылаңач колуңуз менен тийбеңиз. Куурулган тамакты колдонуу үчүн ысыкка чыдамдуу мештин мээлейин колдонуңуз.
   • Табаны кайсы жерге коюуга байланыштуу өндүрүүчүлөрдүн көрсөтмөлөрүн аткарыңыз. Аны микротолкундуу мештин полуна коюу керек, же идиш машинанын шыбындагы грильге жакын көтөрүү үчүн орнотулган буттары бар.
   • Кытырак табага алдын ала ысытылганга чейин эч нерсе салбаңыз.
5. Сэндвичти куурулган табага коюп, 20-30 секунд ысытыңыз. Кытырак идиш капкагы менен келсе, аны колдонбоңуз же бутербродду жаппаңыз.
   • Эгер наныңыз кызарып кетпесе, беш секундага көбүрөөк убакыт кошуңуз. Эстен чыгарбаңыз, көмөч казанга тийген нан - бул кабырчык болуп калат, ошондуктан булочканы жылдырмайынча көрө албайсыз.
6. Шпатель менен сэндвичти оодарып, дагы 20-30 секунд микротолкундуу меш менен ысытыңыз. Бул сиздин нандын эки тарабы кызарып, кызарып, сыр бир калыпта ысытылышын камсыз кылат. Сэндвичти кургатуураак кылуу үчүн шпатель менен эки жагына басыңыз.
   • Абдан этият болуңуз, териңиздин бир дагы бөлүгү казанга тийбеши керек. Эгер бул сизге жеңилирээк болсо, алгач микротолкундуу мештен духовкадагы кол каптарды алып, сэндвичти оодарып, идишти микротолкунга кайтарыңыз.
7. Куурулган тамакты жана сэндвичти алуу үчүн ысыкка чыдамдуу мештин мээлейин колдонуңуз. Сэндвичти эки-үч мүнөткө чейин муздатып, экиге бөлүп, жылуу кызмат кылыңыз. Нан муздап жатканда бир аз кытырак болуп калышы мүмкүн.

Эскертүүлөр

• Crisp Bowl чоңдордун көзөмөлү астында гана колдонулушу керек, анткени ал микротолкундуу меште колдонулганда "өтө ысыйт".
• Эритилген сыр күйүп калбашы үчүн, сендвичиңди бир аз муздатып тур.
• Тостерге сыр кошулган бутерброд койбоңуз, анткени бул кыска туташууга алып келет.