Мазмун

• Басуу
• 2-бөлүктүн 1-бөлүгү: Рамбутан жеп коюу
• Сунуштар
• Эскертүүлөр

Түштүк-Чыгыш Азиядан чыккан Рамбутан учурда дүйнө жүзү боюнча тропикалык климатта өсөт. Мөмө-жемиш индонезиялык "чач" деген сөздөн улам аталат жана анын жумшак, илинип турган омурткалары аркылуу таанылат. Коста-Рикада алар белгилүү Маммон Чино, же "кытай поршону" - бул сиздин рамбутанды жегениңизден жана анын кадимки кытай жемиши болгон личи менен болгон мамилесинен улам.

Басуу

2-бөлүктүн 1-бөлүгү: Рамбутан жеп коюу

1. Бышкан рамбутанды тандаңыз. Рамбутандыктар алгач жашыл, андан кийин бышып жетилгенде кызыл, кызгылт сары же саргыч түскө айланат. Рамбутан жаңы терилгенде чачка окшош "тикенектер" жашыл түстө болот, бирок тикенектери карарып кеткенде, мөмө-жемиш кеминде бир нече күнгө жетет.
2. Уруктарды куурууну карап көрүңүз. Айрым жерлерде үрөндөрдү жаңгак сыяктуу кууруп жешет. Мындай жол менен жесе да, уруктар бир аз ачуу жана баңги заттын жеңил касиеттерине ээ. Бул өзөктөрдү жегендин коопсуздугун расмий аныктоо үчүн дагы бир топ изилдөө керек.
3. Калган рамбутандарды муздаткычта кармаңыз. Рамбутандыктар эң көп дегенде эки жума гана сакташат. Бирок, алар, адатта, сатып алган күндөн тартып бир нече күнгө гана созулат. Бүтүндөй, тазаланбаган жемиштерди тешилген полиэтилен баштыктарында муздаткычта сактаңыз - бул рамбутанын өмүрүн узартат.
4. Рамбутанды атайын десерт үчүн тоңдуруп алыңыз. Тазаланбаган рамбутанды толугу менен тоңдуруу. Бул үчүн, аларды кайра жабылуучу тоңдургуч баштыкка салыңыз. Мөмө-жемиштер тоңдургучтан жаңы чыккан кезде кабыгын тазалап, соруп алыңыз. Ушундайча сизде даамдуу сүт жана момпосуй сыяктуу таттуу тамак бар.

Сунуштар

• Эгерде сиз конокторуңузга рамбутандарды тейлесеңиз, анда жарым кабыкты кооздук катары калтырып койсоңуз болот.
• Рамбутандарды үч-беш күнгө чейин муздаткычта сактасаңыз болот. Ал үчүн мөмөдөн ным чыгып кетпеши үчүн, аларды желим фольга менен жаап коюңуз. Эгерде сиз нымдуу чөйрөдө жашасаңыз, анда мөмө-жемиштерди муздаткычка киргизбөөгө дагы болот.

Эскертүүлөр

• Мөмө курттары үчүн этият болуңуз. Мөмө-жемиш сабагындагы күрөң, кумдуу нерселер бул мүчүлүштүктөрдүн бар экендигин көрсөтөт.