Мазмун

• Басуу
• Сунуштар
• Эскертүүлөр
• Зарылчылыктар

Эгер сиз буга чейин артишок жебеген болсоңуз, анда аны бышырайын деп жатканда, аны кантип жасасам деп ойлонушуңуз мүмкүн. Жалгыз эле жалбырактарды жулуп, оозуңузга сала албайсыз, анткени анда бардык жиптер менен курч жалбырактар ​​оозуңузга кирип, ал тургай, тамак сиңирүү системаңызга зыян келтириши мүмкүн. Бирок эгер сиз аны туура жасасаңыз, анда артишок - бул чыныгы даамдуу, ден-соолукка пайдалуу жана ар кандай тамак-ашка өзгөчө кошумча.

Басуу

1. Жалбырактардын курч учтарын бычак же кайчы менен кесип алыңыз. Бул милдеттүү эмес, бирок артишоктун жешин жеңилдетет.
2. Артишокту туздуу сууга кайнатыңыз, же 20-45 мүнөт бууланып, жумшак болгуча. Табанын үстүн жаппаңыз, анткени бул артишоктон кислотанын чыгышына жол бербейт жана артишок күрөң болуп калат. Аларды өз-өзүнчө желимге оролгон микротолкундуу мешке даярдасаңыз болот. Бул болжол менен 8-15 мүнөткө созулат. Же аларды 20 мүнөт кысым бышыргычка салыңыз. Эгер бир жалбыракты ашыкча каршылык көрсөтпөй жулуп алсаңыз, качан жасаларын билесиз.
3. Артишокту тескери агып салыңыз.
4. Сырткы жалбырактарын бирден алып, чипс кармагандай кармаңыз. Жакшылап караңыз - кичинекей жегенге жарактуу бөлүгүн ачык көрүшүңүз керек. Ал ачык түстө жана лепестканын түбүндө, ал жүрөккө жабыштырылган жерде жайгашкан.
5. Бул бөлүктү малып жаткан соускага же соускага батырыңыз. Кээ бир кадимки сууга түшүү:
   • Майонез (бир аз бальзам уксусуна же соя соусуна аралаштырып көрүңүз)
   • Сарымсак менен май аралашмасы
   • Май, туз жана уксус аралашмасы
   • Эритилген май
   • Vinaigrette
6. Пышактын асты жагындагы жумшак бөлүктү оозуңузга салып, тегерете тиштериңизди орнотуп, оозуңуздан сууруп алып, тырмап алыңыз же кырып алыңыз. "Даамдуу кесим" оозуңузда калат, ошондо даамдуу тамактан рахат аласыз.
7. Андан кийин жалбырактарды таштаңыз же столдун үстүнө өзүнчө табакка салыңыз.
8. Эти аз болгон ички жалбырактарга жеткенче улантыңыз. Бул жалбырактар ​​сырткы жалбырактарынан бир аз айырмаланып турат, көбүнчө бир аз тунук, үстүндө кызгылтым түстө.
9. Ички жалбырактарды сууруп алыңыз. Артишоктун канчалык бышкандыгына жараша, кээде ички жалбырактарды жулуп, соуска батырсаңыз болот, бирок курч учтарын жебей коюңуз. Төмөндө сиз артишоктун жүрөгүндөгү түктүү бөлүктү көрө аласыз.
10. Чачтарды же жиптерди этияттык менен алып, аларды жүрөгүңүзгө жеткенче вилка же бычак менен кырып чыгыңыз. Бул абдан маанилүү кадам жана көптөгөн адамдар тийиштүү көрсөтмөлөрсүз эле аны туура эмес аткарышат.
11. Каалаганга чейин тамактаныңыз. Артишоктун жүрөгү эң даамдуу бөлүгү деп эсептелет жана ашпозчулар ресторандарда колдонушкан артишоктун бирден-бир бөлүгү. Ырахаттан!

Сунуштар

• Пароход себетиндеги артишокту бууга бышыруу даамды жакшы сактайт.
• Артишокту дагы толтура аласыз.
• Сабагын ыргытпаңыз, анткени ал туура бышырылганда жүрөк сыяктуу даамдуу болот.
• Кесилген жалбырактарды кармоо үчүн, үстөлгө идиш коюп коюңуз.
• Пармезан сыры менен артишокту колдонуп көрүңүз. Даамдуу!
• Артишокту ысык же муздак жесеңиз болот.
• Сарымсакты майдалап туурап, бир аз күрөң кууруп, ашкана кагазына куюп, май менен майдалап куюп алыңыз ...

Эскертүүлөр

• Мүмкүн болсо, артишоктун калган бөлүгүн компостко бөлүп алыңыз.

Зарылчылыктар

• Масштаб
• Чөгүү
• Салфеткалар