Мазмун

• Кадамдар
• Сага эмне керек

Seabass - майы жана нымдуулугу жогору болгон жеңил балык жана алабуга тукумуна кирет.Бул ар кандай кулинардык ыкмаларды колдогон катуу балык болгондуктан бышырууга болот. Деңиз басы ар кандай татымал менен жакшы жүрөт жана күрүч жана жашылча сыяктуу бир нече азыктар менен жупташса болот. Ал көбүнчө филе бутербродунда, балык шорпосунда жана балык шорпосунда кездешет.

Кадамдар

1. 1 Деңиз басынын филесин бышыруудан 1-2 саат мурун маринаддаңыз же балыкты сүйүктүү татымалдарыңыз менен сүртүңүз.
2. 2 Алабуга филе гриль.
   • Грилди орто жылуулукка чейин алдын ала ысытып, балык жабышып калбашы үчүн аны май же жабышкак эмес спрей менен жабыңыз.
   • Алабуга филе ар бир тараптан 5 мүнөт же вилка менен сайылганча гриль кылыңыз.
3. 3 Плитанын үстүнө деңиз басынын филесин кууруңуз.
   • 3 тайыз идишти колдонуп, биринчисине ун, экинчисине 1 стакан (237 мл) сүт жана 2 жумуртка, үчүнчүсүнө жүгөрү жана татымалдар менен толтуруңуз.
   • Деңиз басын унга малып, жумурткага салыңыз. Балыкты жүгөрүнүн майына малып, эки жагын каптаңыз.
   • Чоң казанды 5 сантиметр өсүмдүк майы менен температурасы 191 С болгонго чейин ысытыңыз.
   • Лавровые филесин кошуп коюңуз, бирок көмөч казанга өтө көп салбаңыз жана кызарганча эки жакты кууруп, айры менен сайылганча кууруңуз.
4. 4 Деңиз басынын филесин көмөч казанга кууруңуз.
   • Чоюн табаны 2 аш кашык менен орто жылуулукта алдын ала ысытыңыз. л. (29.58 мл) зайтун майы. Зайтун майы балыкты салардан мурун чегиши керек.
   • Деңиз басынын филесин чоюн идишке салыңыз. Ар бир тараптан же балык айры менен сайылганча 2-3 мүнөт бышырыңыз.
5. 5 Деңиз басынын филесин мештин үстүнө суюктукта кайнатыңыз.
   • Чоң табакка 4 стакан (948 мл) суюктукту, мисалы, суу, сорпону, шарапты, ширени же аралашмаларды кошуп, орто жылуулукта кайнатыңыз. Зарылчылыгына жараша чөптөрдү жана татымалдарды кошуңуз.
   • Деңиз басынын филесин кайнап жаткан суюктукка салыңыз.
   • 5 мүнөт бышырыңыз же балык толугу менен бышырылганга чейин.
6. 6 Деңиз басынын филесин мешке бышырыңыз.
   • Мешти 204 С чейин алдын ала ысытыңыз.
   • Бышыруучу табакка зайтун майы менен бир аз жабыңыз жана деңиз басынын филесин кошуңуз.
   • Нандын сакталышына жана кытырак кабыктын түзүлүшүнө жардам берүү үчүн нандын сыныгын филе үстүнө чачыңыз.
   • Ачык жерде 15-20 мүнөт же балык айры менен сайылганча бышырыңыз.
7. 7 Даяр.

Сага эмне керек

• Деңиз бас
• Гриль
• Чоң табак
• Чоюн табасы
• Пісирме табак
• Айры
• Күрөк
• Татымалдар
• Сүт
• Жумуртка
• Ун
• Жүгөрү уну
• Өсүмдүк майы
• Зайтун майы
• Суюк