Мазмун

• Метод 2 3: Red Lentil Curry
• Метод 3 3: Red Lentil Dal

1 Кызыл майдаланган жасмыкты майда жана тешилген тешиктери бар электен же дуршлагка салыңыз. Бул жасмыктын ичинде таштанды көп экени белгилүү, андыктан жакшылап тазалаңыз. Агын суунун астында чайкап, көрүнгөн чоң таштандыларды алып салыңыз.

2 Жуулган кызыл майдаланган жасмыкты казанга өткөрүп бериңиз. Сууга куюңуз.

3 бир жарага суу алып келгиле.

4 Суу кайнай баштаганда жылуулукту азайтыңыз жана жай отто бышырыңыз. Жасмыктарды казанга жабышпаш үчүн маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.

5 Оттон чыгар. Кызыл жасмык бышыруу үчүн болжол менен 25 мүнөт талап кылынат. Жасмык бышкан кезде ботко же коюу пюреге айланат.

6 Татымына жараша туз жана калемпир кошуңуз.

7 Сиз башка идиштерге кызыл бөлүкчөлөрдү кошо аласыз же керектей аласыз. Төмөнкү ойлорду колдонуп көрүңүз:

• шорпо жана кастрюль кошуу;
• жашылча же карри кошуу;
• андан куртка жаса.

Метод 2 3: Red Lentil Curry

1. 1 Жасмыктарды жууңуз. Аны чыпкага салып, жакшылап чайкаңыз.
2. 2 Майды чоң казанда ысытыңыз. Аны орто отко коюп, май толугу менен ысытыңыз.
3. 3 Имбирь менен сарымсакты кошуңуз. Бышырылганга чейин болжол менен эки мүнөт бышырыңыз.
4. 4 Карри порошогун кошуңуз.
5. 5 Картошка менен сабизди кошуңуз. Дагы 5 мүнөт бышырууну улантыңыз.
6. 6 Жасымык, сорпа, туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз.
7. 7 Аралашманы кайнатыңыз, андан кийин бышыруу үчүн жылуулукту азайтыңыз. Маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
8. 8 Карри 20 мүнөт бышыр. Жасымык менен жашылчалар жумшак болгондо тамак даяр болот.
9. 9 Карриге кызмат кылыңыз. Бул акиташ, нан же күрүч бөлүктөрү менен жакшы кетет.

Метод 3 3: Red Lentil Dal

1. 1 Жасмыктарды жууңуз. Аны электен өткөрүп, 1-2 мүнөт суунун астында жууп салыңыз.
2. 2 Жасмыктарды бышырыңыз. Аны 3 стакан суу кошкондон кийин, казанга салыңыз. Сууну кайнатыңыз, андан кийин бышыруу үчүн жылуулукту азайтыңыз. Жасмыктарды бышырганга чейин бышырыңыз, бул болжол менен 12 мүнөткө созулат.
3. 3 Помидорду тазалаңыз. Үстүнө крест формасында кескич жасаңыз. Өзүнчө идишке суу кайнатып, помидорлорду 30 секундга салып, анан алып салыңыз.Алар бир аз муздагандан кийин, кесилген терини манжаларыңыз менен кармап, сыйрып алыңыз.
4. 4 Помидор кесилген.
5. 5 Майды чоң казанда ысытыңыз. Аны орто отко коюп, май толугу менен ысытыңыз.
6. 6 Пиязды даярдаңыз. Тунук болгонго чейин болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз.
7. 7 Сарымсак кошуу. Дагы бир мүнөт бышырууну улантыңыз.
8. 8 Беш Бенгал татымын жана куркуманы кошуп аралаштырыңыз.
9. 9 Кайнатылган жасмыкты кошуңуз. Аны түз суу менен куюңуз. Дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
10. 10 Помидор кошуп аралаштырыңыз.
11. 11 Шорпону татып көрүңүз жана керек болгондо татымалдарды кошуңуз.
12. 12 Нан жана акиташ бүдүрчөлөрү менен шорпого кызмат кылыңыз.