Консерваланган сыр тортун кантип жасаса болот

Мазмун

Курамы
Чизкейк жай мешке
Быштаксыз быштак
Кадамдар
Метод 2ден 2: Жай сырлар
2дин 2-ыкмасы: Бышырылбаган быштак
Кеңештер
Эскертүүлөр
Сага эмне керек
Чизкейктерди жай мешке бышыруу
Бышырылбаган быштактарды жасоо

Бурама капкактары бар кумуралар бүгүнкү күндө абдан ачуу.Алар салаттарды жана сулунун таңкы тамагын даярдашат, бирок жалпысынан алганда сиз каалаган нерсени жасай аласыз. Мисалы, сиз бурамалуу банкага быштак сыяктуу даамдуу десерт жасай аласыз. Кумуранын жардамы менен десертти жекече тейлесе болот жана ал дагы абдан кооз көрүнөт! Чизкейкти жай меште даярдаса болот, же бышырууну талап кылбай турган быштакты жасасаңыз болот. Кайсы вариантты тандабаңыз, сиз укмуштай даамдуу болосуз!

Курамы

Чизкейк жай мешке

Торт

1 стакан (142 г) майдаланган крекер же башка печенье
1 аш кашык шекер

Толтуруу

900 г каймак сыры бөлмө температурасында
1⅔ чыны (330 г) шекер
¼ чөйчөк (28 г) жүгөрү крахмалы
2 чай кашык ваниль экстракты же ванилин
2 чоң жумуртка, бөлмө температурасында
¾ стакан (170 мл) оор камчы

7-14 порция

Быштаксыз быштак

Торт

1¼ чыны (178 г) майдаланган крекер же башка печенье
3 аш кашык (45 г) май (эрип)
3 аш кашык (38 г) күрөң шекер

Толтуруу

225 г каймак сыр
½ чыны (120 мл) оор камчы
⅓ стакан (75 г) кант
2 аш кашык (30 мл) лимон ширеси

Жогорку жасалгалоо - үстү (милдеттүү эмес)

1 чыны (100 г) жаңы черника
¼ чыны (55 г) шекер
2 аш кашык (30 мл) суу

8 порция

Кадамдар

Метод 2ден 2: Жай сырлар

1 Печеньенин күкүмүн 1 аш кашык шекер менен аралаштырыңыз. Крекерди (же печеньени) майдалап, анан аралаштыруучу табакка өткөрүп бериңиз. Ал жерге кант кошуп, кашык менен жакшылап аралаштырыңыз. Эгерде печенье абдан таттуу болсо, анда шекер кошулбайт.
- Сиз печеньелерди тамак -аш процессору менен майдалап же баштыкка салып, илгич менен жайып койсоңуз болот.
2 Печеньенин күкүмдөрүн 240 мл өлчөмүндөгү бурама идиштин түбүнө коюңуз. Ар бир банканын түбүнө 2 аш кашык шекер-крекер аралашмасынан салыңыз. Аралашманы жыгач кашык менен сүйкөп коюңуз.
- Сизде 7 кумураны толтура турган күкүм болушу керек.
- Ар бир банка эки кишиге жетет. Эгерде сиз азыраак порция жасоону кааласаңыз, анда кичинекей банкаларды колдонуңуз, мисалы, 14 120 мл идишти алсаңыз болот.
3 Каймак быштакты аралаштырыңыз. Каймак быштакты электр аралаштыргычтын идишине салыңыз. Орто ылдамдыкта 2 мүнөт сабаңыз. Блендерди мезгил -мезгили менен токтотуп, сырды идиштин капталынан силикон шпател менен кырып алыңыз.
- Крем сыр жумшак жана бөлмө температурасында болушу керек.
- Эгерде сизде электр аралаштыргыч жок болсо, виски менен тамак -аш процессорун колдонуңуз.
4 Кант жана жүгөрү крахмалы кошуп дагы 2 мүнөт сабаңыз. Каймак быштакты идиштин капталынан кырып, анан шекерди жана крахмалды кошобуз. Болжол менен 2 мүнөт орто ылдамдыкта сабаңыз.
5 Ванилин, жумуртка жана катуу камчы кошуп, дагы 2 мүнөт сабаңыз. Каймак сырды дагы идиштин капталынан сыйрып алыңыз. Андан кийин ванилин (же ваниль экстракты), жумуртка жана каймакты кошуңуз. Бул ингредиенттердин бардыгын төмөн ылдамдыкта дагы 2 мүнөт чайкаңыз.
- Эгерде сизде камчы үчүн оор крем жок болсо же дагы диеталык десерт алгыңыз келсе, майлуулугу аз каймакты же сүттү колдонсоңуз болот.
6 Алынган крем -сыр аралашмасына 1/4 кумураларды толтуруңуз. Силикон шпателди колдонуп, аралашманы банкаларга жайыңыз. Калган даамдуу аралашманын жоголуп кетпеши үчүн, каймак сырдын бардыгын идиштен кырып алыңыз.
- Эгерде быштактын кайсы бир бөлүгү түшүп же жайылып кетсе, анда алып салфетка менен сүртүңүз.
7 Банкаларды жаап, 7-8 литрлик жай мешке салыңыз. Капкактарды катуу жабуунун кажети жок, анткени жакында аларды алып салуу керек болот. Капкактар кийинки кадамда быштакты суунун киришинен коргоо үчүн гана керек.
- Эгерде сизде жай меш жок болсо, мешти 163 ° C чейин алдын ала ысытыңыз.
8 Жай мешти жылуу суу менен толтуруңуз. Суу ¾ идиштерди жабышы керек. Жай мешти толтургандан кийин, капкактарды алып, бир жакка койсоңуз болот.
- Эгерде сизде жай бышыруучу идиш жок болсо, банкаларды куурулган табага же башка мешке өткөрүлбөгөн идишке салыңыз.Куурулган идишти суу менен толтургула, ошондо суу кумуралардын жарымына жетет.
9 Жай мешти жаап, 1-2 саат бою катуу отто бышырабыз. Чизкейктер титирегенин токтоткондо даяр болот. Чизкейкти бычак менен тешип, четинен болжол менен 1,3 см. Эгерде быштак даяр болсо, бычак таза бойдон калышы керек.
- Эгерде быштакты мешке бышырсаңыз, аларды 30 мүнөт бышырыңыз.
10 Аларды жай мештен чыгарардан мурун жок дегенде 20 мүнөт күтө туруңуз. Жай мешти өчүрүп, банкаларды ичинде 20 мүнөт калтырыңыз. Андан кийин сыр бышырылган банкаларды алып чыгып, үстөлгө коюңуз. Чизкейктерди 1 саат муздатып, муздатыңыз.
- Эгерде сизде жай бышыруучу идиш жок болсо, идиштерди духовкадан же кычкач менен алып салыңыз. Аларды темир торго коюп, муздатыңыз.
11 Банкаларды капкак менен жаап муздаткычка салыңыз. Чизкейктер муздагандан кийин банкаларды капкактары менен жабыңыз. Банкаларды муздаткычка салыңыз. Аларды бир нече саатка же бир түнгө калтырыңыз.
12 Чизкейктерди банкаларга түз кызмат кылыңыз. Чизкейктерди камкаймак жана жаңы мөмөлөр менен кооздоңуз. Ошондой эле аларды шоколад чипсы менен кооздоп же үстүнө шоколад куюп койсоңуз болот. Бир 240 мл банка 2 кишиге жетиштүү. 120 млге жакын кичи банкалар жекече берилиши мүмкүн.

2дин 2-ыкмасы: Бышырылбаган быштак

1 Кааласаңыз, көк чөптү даярдаңыз. Чизкейк үчүн бул түрдү колдонуунун таптакыр кереги жок, быштакты башка башка кошулмалар же жаңы мөмөлөр менен кооздоп койсо болот. Эгерде сиз мындай жабууну даярдоону чечсеңиз, анда төмөнкүлөрдү аткарыңыз:
- Черника, суу жана кумшекерди кичинекей казанда аралаштырыңыз.
- Жай отко кайнатыңыз. Бул сизге 15-20 мүнөт талап кылынат.
- Толтурууну четке жылдырып, муздатыңыз.
2 Күкүмдүн күкүмүн эритип алынган май жана күрөң шекер менен бириктириңиз. Адегенде крекерди (же башка кукилерди) майдалаңыз, андан кийин күкүмдү табакка өткөрүп бериңиз. Кант (эгер печенье таттуу болсо, шекер милдеттүү эмес) жана эрип калган майды кошуңуз. Бул ингредиенттерди силикон шпател менен аралаштырыңыз.
- Крекерди же печеньени майдалоо үчүн тамак -аш процессорун колдонуңуз, же жөн эле баштыкка салып, илгич менен жайып салыңыз.
- Майды плитадагы же микротолкундуу кичинекей идишке эритип алыңыз.
3 Күкүмдүн күкүмдөрүн банкаларга бөлүңүз. Сизде 120 мл көлөмдөгү 8 банка толтура турган куки күкүмдөрү болот. Күкүмдү / май / шекер аралашмасын банкаларга кашык менен салып, анан жыгач кашык менен майдалаңыз. Даяр болгондо банкаларды четке коюңуз.
- Эгерде сиз ичке кабыкты кааласаңыз, анда күкүмдү азыраак колдонуңуз.
4 Крем сырды шекер жана лимон ширеси менен чайкаңыз. Крем сырды чоң аралаштыруучу табакка салыңыз. Кант жана лимон ширесин кошуңуз. Баарын тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
- Лимон ширесин жактырбайсызбы? Сиз ¼ чай кашык ваниль экстрактын кошсоңуз болот.
5 Кремди өзүнчө идишке салыңыз. Кремди муздатылган миксер идишке куюңуз. Орточо ылдамдыкта бардыгын көбүнчө жумшак чокуларга чейин, көбүнчө 2 мүнөткө чейин чайкаңыз. Сиз кадимки камчы, электр аралаштыргычты же виск менен тамак -аш процессорун колдоно аласыз.
6 Крем менен быштакты аралаштыруу үчүн силикон шпателин колдонуңуз. Калган кремди же кремди сыртынан кырып салууну унутпаңыз жана жылмакай паста алганыңызга ишениңиз.
7 Крем менен быштактын аралашмасын банкаларга бөлүңүз. Баары даяр болгондон кийин, аралашманы банкаларга кылдат бөлүңүз. Аралашманы которгондо, аба чөнтөктөрү пайда болбошу үчүн банкага тийгенди унутпаңыз.
8 Үстүнө көк мөмө. Эгерде сиз көк чөптү колдонбоону чечсеңиз, анда башка кошулмаларды кошуңуз - мисалы, кулпунай же алча. Сиз ошондой эле быштакты жаңы мөмө жана камкаймак менен кооздоп койсоңуз болот.
9 Чизкейктерди муздаткычта жок дегенде 1 саат муздатыңыз. Кааласаңыз, муздаткычка салардан мурун банкаларды капкак менен жаап койсоңуз болот.Болжол менен бир сааттан кийин быштактар даяр болот жана кызмат кылууга даяр!
10 Чизкейктерди банкаларга түз кызмат кылыңыз. Чизкейктерди банкаларга салып же үстүнө камкаймак менен кооздоп койсоңуз болот. Эгерде сиз көк чөптү кошуп жатсаңыз, үстүнө лимон кабыгын кошсоңуз болот.

Кеңештер

Чизкейктерди банкалардан түз жеп алыңыз. Чизкейктердин калганын муздаткычта сактаңыз.
Колдонор алдында банкаларды май менен майлаңыз. Бул быштактын стаканга жабышып калуусун алдын алат жана аларды жешти жеңилдетет.
240 мл идиштин ордуна 120 мл эки банка колдонсоңуз болот. Айтор, сиз быштактарды даярдоого кетүүчү убакытты кыскартууңуз керек болот.
Ар кандай рецепттерди колдонуп көрүңүз. Даяр болгон быштактарды ташуу керек болсо, муну муздаткычта жасаганыңыз оң.
Даяр болгон быштактарды муздаткычта сактаңыз.
Эгерде сиз башка нерсени кааласаңыз, анда "Oreo" куки сыяктуу башка кукилерди колдонуп көрүңүз (биринчи толтурууну алып салыңыз).
Жаңы жемиштерди же мөмөлөрдү алуу кыйынбы? Анда кулпунайдын кыямын кошуп көрүңүз!