Мазмун

• Кадамдар
• 3төн 1 бөлүк: Тофуну муздаткычта сактоо
• 3төн 2 бөлүк: Тофуну тоңдургучта сактоо
• 3төн 3 бөлүк: Тофунун жаман болуп кеткенинин белгилери
• Кеңештер

Tofu - бул ден соолукка пайдалуу продукт, ал дайыма колдо болушу керек.Бирок, тофуну тез кургатуу үчүн сактоо кыйын. Тофуну сууга салып муздаткычта сактай аласыз. Келечекте колдонуу үчүн тофуну тоңдургучта сактай аласыз. Тофунун бузулганын текшерүү үчүн дайыма текшерип туруңуз жана тазалыгына күмөн санаган тамакты эч качан жебеңиз.

Кадамдар

3төн 1 бөлүк: Тофуну муздаткычта сактоо

1. 1 Тофуну ачкыча баштапкы таңгагында сактаңыз. Тофуну сактоо кыйын болгондуктан, аны керексиз ачпаңыз. Дүкөндөн тофуну үйгө алып келгенде, анын бүтүндүгүн бузбастан муздаткычка түпнуска таңгагында салып коюңуз.
   • Продукциянын жарактуулук мөөнөтүнө көңүл буруңуз жана аны ошол күнгө чейин колдонууга аракет кылыңыз.
2. 2 Тофуну герметикалык контейнерде сактаңыз. Тофу бактерияларга өтө сезгич, ошондуктан аны герметикалык контейнерде сактоо керек. Тофуну жөн эле пленка менен жабылган контейнерге же табакка салып сактабаганыңыз оң.
   • Tupperware контейнерин герметикалык капкагы бар колдонуу эң жакшы.
   • Эгер Tupperware контейнери жок болсо, Ziplock сумкасын колдонсоңуз болот.
3. 3 Тофуну суу менен жаап коюңуз. Тофу нымсыз көпкө тура албайт. Эгер тофунун кургап кетишин же бузулушун каалабасаңыз, идишке суу куюңуз.
   • Тофуну толук жабуу үчүн жетиштүү суу куюңуз.
   • Чыпкаланган же бөтөлкөгө куюлган сууну колдонуу эң жакшы, анткени кран суусу тофуга зыян келтирүүчү бактериялар менен булганып калышы мүмкүн.
   • Сууну күн сайын алмаштырып туруңуз.
4. 4 Даяр болгон тофуну герметикалык контейнерде сактаңыз. Эгерде сиз буга чейин тофуну тамак катары бышырсаңыз, ага суу кошуунун кажети жок. Бышкан тофуну муздаткычта герметикалык контейнерде сактаса болот.

3төн 2 бөлүк: Тофуну тоңдургучта сактоо

1. 1 Тофунун ачыла элек пакетин толугу менен тоңдуруңуз. Эгерде сиз өтө көп тофу сатып алган болсоңуз, анда ачылбаган пакетти тоңдургучта сактай аласыз. Тофуну тоңдуруу үчүн эч нерсе кылуунун кажети жок. Тоңдургучка мөөр басылган тофуну салып коюңуз. Качан тофу керек болсо, аны эритип, адаттагыдай эле бышырыңыз.
   • Эсиңизде болсун, эритилгенден кийин тамактын текстурасы жана даамы өзгөрүшү мүмкүн. Бул губка жана резинка болуп калышы мүмкүн, бирок көптөгөн адамдарга бул текстура жагат.
2. 2 Кийинки колдонуу үчүн калган тофуну тоңдуруп коюңуз. Эгерде сиз буга чейин тофуну ачсаңыз, аны тоңдуруп койсоңуз болот. Тофуга ашыкча суюктукту төгүңүз, андан кийин тоңдургуч баштыкка же кадимки полиэтилен баштыкка салыңыз. Бул тофуну тоңдургучта сактаңыз жана керек болгондо эритип алыңыз.
3. 3 Тофуну муздаткычта эки күн эритип алыңыз. Тофуну эритүү үчүн бир аз убакыт талап кылынат, андыктан алдын ала пландаңыз. Эгерде сиз тофу жасоону пландап жатсаңыз, тоңдурулган тамакты тоңдургучтан муздаткычка бышардан эки күн мурун өткөрүп бериңиз.
4. 4 Ашыкча нымды сыгып алыңыз. Тофу ээригенден кийин көп нымдуулукту сактап калат. Кагаз сүлгү же ушуга окшош нерселерди колдонуп тофудан ашыкча суюктукту акырын сыгып алыңыз.
   • Эгерде сиз көп өлчөмдөгү тофудан ашыкча нымдуулукту сыгып алышыңыз керек болсо, анда эки табактын ортосуна тофунун бир бөлүгүн коюп, анан үстүнкү табакка оор нерсени коюңуз.

3төн 3 бөлүк: Тофунун жаман болуп кеткенинин белгилери

1. 1 Тофуну муздаткычта 3-5 күндөн ашык эмес сактаңыз. Тофуну муздаткычта болжол менен 3-5 күн сактаса болот. Тамакты муздаткычка салганыңызда белгилеп коюңуз жана андан бери беш күндөн ашык убакыт өткөн болсо, аны тамак үчүн колдонбоңуз.
   • Эгерде сиз тофуңузду качан сатып алаарыңызды билбесеңиз, жарактуулук мөөнөтүн текшериңиз. Бул ошондой эле тамак -аш жеп коопсуз экенин түшүнүүгө жардам берет.
2. 2 Тофуну муздаткычта 3-5 айдан ашык эмес сактаңыз. Тоңдургучта тофуну 3-5 айга чейин коопсуз сактоого болот. Кыязы, тофуну тоңдурганда эстөө кыйынга турат, андыктан баштыкка же контейнерге датаны жазыңыз. Бул тофу тоңдургучта 5 айдан ашык сакталганын кабарлайт.
3. 3 Тофу бузулганынын белгилери. Тофу бузулбаганын текшериңиз. Карарып, беж болуп калган тофуну жебеңиз. Эгерде тамак начарлап кетсе, кычкыл жыттанып, кычкыл даамга ээ болушу мүмкүн.
   • Тофу тоңуп, ээригенден кийин бир аз карарып кетиши мүмкүн экенин эске алыңыз. Эгерде тоңуп калган тофу күрөң болуп калган болсо, анда аны тоңдургучта төрт айдан ашык кармабаса, жесе болот.

Кеңештер

• Тофуну сактоо үчүн эмне үчүн суу керек? Суу продуктка нымдуулукту сактап калууга мүмкүндүк берет жана аны башка жыттардын киришинен коргойт, жана сиз билгендей, тофу бардык жыттарды жакшы сиңирет.