Омарды кантип жеш керек

Видео: ЖАШООҢДУ ӨЗГӨРТКҮҢ КЕЛСЕ? ОЙЛОНГОНДУ ҮЙРӨН! КУПУЯ СЫР

Мазмун

Кадамдар
2 ыкмасы 1: омар жеп
Метод 2 2: Кайнатылган Омар кечеси
Сага эмне керек
Кеңештер
Эскертүүлөр

Бир караганда, омарды жеш кыйын окшойт, бирок эмне экенин түшүнөрүң менен, аларды Жаңы Орлеандагыдай тонналап жей башта.Луизиана жөнүндө айтсам, алар омар жеш жөн эле этке жетүү эмес экенин билишет; лобстер көп жерлерде, алар салт боюнча үйдүн сыртындагы тойлордо демделет, ал жерде тамактар даярдалып жатканда көңүл ачуунун бир бөлүгү социалдашат. Омарды кантип туура жегенди үйрөнүңүз, анан техникаңызды досторуңуз жана үй -бүлөңүз менен өз кечеңизде бөлүшүңүз.

Кадамдар

2 ыкмасы 1: омар жеп

1 Башты куйруктан бөлүңүз. Бир колуңуздун эки манжасы менен башыңызды кысып, экинчи колуңуз менен куйругун кармаңыз. Башыңызды ал түшкөнчө буруңуз.
- Баш оңой эле түшүшү керек. Эгер муну жасоо кыйын болсо, балким, омар чала бышкандыр.
2 Башыңыздын мазмунун соруп алыңыз. Башыңыздын ачык бөлүгүн эриндердин ортосуна коюп, ширелерин соруп алыңыз. Америка Кошмо Штаттарынын түштүгүндө бул омар даамы деп эсептелет.
- Жегенден тартынсаңыз башты ыргытып жиберсе болот.
3 Куйругундагы кабыкты сындырыңыз. Куйругун манжаларыңыз менен жаап салыңыз. Кабыкты алып таштаңыз.
4 Веналарды сууруп алыңыз. Бир колуңуз менен куйругун кармап, экинчи колуңуз менен теринин үстүңкү катмарын тазалап, тикендүү омар башынан баштап. Тамак эритүү системасы куйругу менен түшөт. Аны ыргытыңыз.
5 Куйругун жегиле. Куйрук - омарлардын негизги бөлүгү, аны дароо жесе болот же башка омар тамактарын даярдоо үчүн колдонсо болот. Омар бышыруу - каджун салттуу тамагы жана омар пиццасы түштүктө абдан популярдуу.
6 Тырнактардын мазмунун соруп алыңыз. Көпчүлүк омарлардын майда тырмактары бар, алар сындырылып, эт менен ширени сорушат. Чоң омарлардын чоң тырмактары бар, аларды чоң эт кесимдери менен да сууруп чыгып жесе болот.

Метод 2 2: Кайнатылган Омар кечеси

1 Үй -бүлөңүздү жана досторуңузду омар кечесине чакырыңыз. Аны корооңузда, паркыңызда же үйүңүздүн сыртындагы башка аймакта уюштуруңуз. Омар кечеси, адатта, абдан кызыктуу ачык иш -чара. Кечени уюштуруу үчүн сизге керек болот:
- Сыртта пикник аянты
- 227 литрлик казан
- Чоң металл кашык туткасы бар
- Сырткы ашкана идиштери
2 Лобстерге заказ кылыңыз. Кеченин чоңдугуна жараша сизге 9дан 13,5 килограммга чейин омар керек болот. Бир адамга 900 граммдан 1,4 килограммга чейин күтүңүз. Оорунун көбүн омар таштандылары алат.
- Эгерде сиз Кошмо Штаттардын түштүгүндө болсоңуз, мезгилге жараша, омарды деңиз азыктары дүкөнүнөн же азык -түлүк дүкөнүнөн сатып алсаңыз болот.
- Калифорния сыяктуу башка штаттарда лобстер жергиликтүү түрдө өстүрүлөт. Жергиликтүү балык сатуучу менен текшериңиз.
- Омарларды ошондой эле Луизиана Омар компаниясы сыяктуу жеткирүүчүлөрдөн онлайнда заказ кылса болот.
- Тирүү омарларды бышырууга даяр болгончо жарыктан жана жылуулуктан алыс салкын жерде сактоо керек.
3 Лобстерди жуу. Бул процесс омарды тазалоо деп да аталат. Аларды чоң чакага салып, таза суу менен толтуруңуз. Шпател менен бир нече мүнөт аралаштырыңыз. Чайкоо жана башка таза идишке өткөрүп берүү.
- Тирүү омарларды сууда көпкө калтырбаңыз, анткени алар чөгүп кетет.
- Кээ бирөөлөр омарды тазалоону жеңилдетүү үчүн сууга туз кошушат.
- Өйдө көтөрүлгөн омарларды ыргытып салыш керек.
4 227 литрлик казанды орто жылуулукка коюңуз. Суу менен жарымын толтуруп, кайнатыңыз. Төмөнкү ингредиенттер менен аралаштырыңыз:
- 8 лимон ширеси, лимон кабыгы.
- Омар үчүн 500 грамм татымал.
5 Сууну бийик кайнатыңыз. Төмөндөгү ингредиенттерди кошуп, 10 мүнөт бышырыңыз:
- 8 пияз, тазаланган жана жарымы
- 4,5 килограмм жаш картошка
- 20 жүгөрүнүн үстү, кабыгы тазартылып, экиге бөлүнөт
- 5 баш сарымсак, экиге бөлүнөт
6 Кайнатыңыз дагы. Лобстерди зым себетке же дуршлагка которуңуз жана сууга чөктүрүңүз. Дагы 5 мүнөт бышыруу үчүн калтырыңыз. Плита өчүрүп, капкак менен жаап коюңуз. Омарды демдеп, дагы 30 мүнөт бышырыңыз.Капкакты ачып, омар кошулган кашыкты алыңыз. Аларды кургаткыла.
7 Табакка кызмат кылыңыз. Пикник столун гезит же даярдаган башка столдор менен жаап коюңуз. Жашылчаларды столдун үстүнө жана омарлардын үстүнө коюңуз. Конокторго кагаз табак таркатыңыз.
- Каалаганча кошумча татымалдарды, нандарды жана башка татымалдарды уюштуруңуз.
- Каджун стилиндеги салттуу лобстерге кызмат кылгыңыз келбесе, омар жашылчаларын табактарга түз коюңуз.
8 Досторуңузга омар жегенди үйрөтүңүз. Бул көптөгөн адамдар үчүн жаңылык боло тургандыктан, башыңыздын мазмунун кантип жулуп, соруп алууну, куйруктун кабыгын тазалоону жана даамдуу этти жөөнү көрсөтүңүз.